27/09/2019
Thema der Woche: Nicht nur THC und Vitamin E sind gerade ein heißes Thema, sondern auch die Sucralose. Alle sprechen darüber, Gerüchte verbreiten sich aus allen Richtungen – na gut, dann schalten wir uns als Hersteller hier auch mal ein: Sucralose oder E955 ist ein Süßstoff, der 600x süßer als normaler Zucker ist. Er ist seit 2004 in der EU als Zusatzstoff für Lebensmittel zugelassen und kommt hauptsächlich in Light-Produkten, Kaugummis, Getränken, … sowie manchmal auch in Liquids und Aromen vor. Dass Sucralose gefährdend ist, hat bis heute niemand feststellen können. Sie wird als unbedenklich eingestuft, doch das Bundesinstitut für Risikobewertung hat die These aufgestellt, dass der Stoff beim Erhitzen dechloriert und damit möglicherweise in Zusammenwirken mit anderen Lebensmitteln gesundheitsschädliche Verbindungen entstehen. Was heißt das im Klartext? Das könne das Bundesinstitut selbst nicht sagen, denn eine abschließende Bewertung sei aufgrund der mandelnden Datenlage nicht möglich. Kein Wunder: Denn ausnahmsweise geht es dieses Mal nicht nur um die fehlenden Langzeitstudien beim Dampfen, sondern auch um die fehlenden Langzeitstudien von Süßstoff.
Da haben wir es nun: Das Gerücht des Jahres. Ob Sucralose beim Dampfen konsumiert oder vermieden werden soll, muss jeder für sich selbst entscheiden. Sucralose ist übrigens auch in vielen Backmischungen und Gemüsekonserven enthalten – es muss also auch jeder selbst entscheiden, ob und wie er künftig Kuchen, Gemüse & Co. genießt.
Wir von Avoria verwenden in all unseren Produkten übrigens seit Anfang an keine Sucralose. Rein theoretisch kann es durchaus sein, dass in einem der verwendeten Zusatzstoffe Sucralose in allerkleinster Form enthalten ist – aber dieser Anteil wäre so gering, dass er noch nicht einmal messbar wäre. Ansonsten würden wir Sucralose auf unseren Flaschen natürlich auch deklarieren.
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Thema der Woche: Nicht nur THC und Vitamin E sind gerade ein heißes Thema, sondern auch die Sucralose. Alle sprechen darüber, Gerüchte verbreiten sich aus allen Richtungen – na gut, dann schalten wir uns als Hersteller hier auch mal ein: Sucralose oder E955 ist ein Süßstoff, der 600x süßer als normaler Zucker ist. Er ist seit 2004 in der EU als Zusatzstoff für Lebensmittel zugelassen und kommt hauptsächlich in Light-Produkten, Kaugummis, Getränken, … sowie manchmal auch in Liquids und Aromen vor. Dass Sucralose gefährdend ist, hat bis heute niemand feststellen können. Sie wird als unbedenklich eingestuft, doch das Bundesinstitut für Risikobewertung hat die These aufgestellt, dass der Stoff beim Erhitzen dechloriert und damit möglicherweise in Zusammenwirken mit anderen Lebensmitteln gesundheitsschädliche Verbindungen entstehen. Was heißt das im Klartext? Das könne das Bundesinstitut selbst nicht sagen, denn eine abschließende Bewertung sei aufgrund der mandelnden Datenlage nicht möglich. Kein Wunder: Denn ausnahmsweise geht es dieses Mal nicht nur um die fehlenden Langzeitstudien beim Dampfen, sondern auch um die fehlenden Langzeitstudien von Süßstoff.
Da haben wir es nun: Das Gerücht des Jahres. Ob Sucralose beim Dampfen konsumiert oder vermieden werden soll, muss jeder für sich selbst entscheiden. Sucralose ist übrigens auch in vielen Backmischungen und Gemüsekonserven enthalten – es muss also auch jeder selbst entscheiden, ob und wie er künftig Kuchen, Gemüse & Co. genießt.
Wir von Avoria verwenden in all unseren Produkten mit Ausnahme von Süßes Blut, X-Treme Sweet, Cakeberry, Cinnamon Roll und Blueberry Rain (die letzen drei beinhalten nur minimale Anteile) keine Sucralose. Bei unserer Lieferantenauswahl tragen wir Sorge, dass wir nur Produkte auswählen, die nach Aromaverordnung und TPD zugelassen sind. Wir sehen das alles trotz Panikverbreitung ganz gelassen. Ihr auch?
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