31/08/2026
Nach 5½ Jahren heißt es für mich:
Abschied nehmen. Mit einem weinenden und einem lachenden Auge.
Als ich mit dem Kolbez angefangen habe, wusste ich ehrlich gesagt nicht, was in den kommenden Jahren alles auf mich zukommen würde. Wir sind mitten in einer außergewöhnlichen Zeit gestartet, haben Corona überstanden, unzählige Kaffees gekocht, Frühstücke serviert, Feste gefeiert, stressige Tage gemeistert und vor allem unglaublich viele Menschen kennenlernen dürfen.
Aus einem Café wurde für mich über die Jahre so viel mehr. Es wurde ein großer Teil meines Lebens.
Und deshalb möchte ich zum Abschied vor allem eines sagen: Danke.
Danke an alle Stammgäste, die teilweise seit Jahren zu uns kommen. Danke an jeden, der morgens seinen Kaffee bei uns getrunken, bei uns gefrühstückt, gefeiert, bestellt oder uns weiterempfohlen hat. Danke für all die Gespräche am Tresen, das Lachen, die Begegnungen und die vielen kleinen Momente, die man als Außenstehender wahrscheinlich gar nicht mitbekommt, die einen solchen Ort aber erst zu dem machen, was er ist.
Danke natürlich auch an alle Menschen, die in den vergangenen 5½ Jahren mit mir zusammen im Kolbez gearbeitet und ihren Teil dazu beigetragen haben.
Ich gehe mit sehr vielen Erinnerungen, ein bisschen Wehmut, aber auch mit Stolz auf das, was in diesen Jahren entstanden ist.
Für mich endet hier ein großes Kapitel. Das Kolbez aber bleibt. Katharina die schon selbst seit 2 Jahren im Team mitwirkt wird das Café ab Mittwoch in neuem aufgefrischten und schönem Gewand weiterführen.
Ich wünsche Katharina für die Zukunft des Cafés alles Gute und hoffe, dass ihr dem Kolbez auch weiterhin genauso treu bleibt.
Danke für 5½ Jahre Kolbez.
Danke für eure Unterstützung.
Und vor allem: Danke für eure Zeit bei uns. 🤍
Macht’s gut.
Sebastian
