Sorelle sarde

01/08/2026

Es gibt Geschenke, die mehr sind als nur ein schönes Accessoire. ❤️

Diese Su Coccu Armbänder haben wir von lieben Freunden auf Sardinien geschenkt bekommen. Die kleine schwarze Kugel ist ein altes sardisches Schutzsymbol. Seit Generationen wird sie getragen, um vor dem malocchio, dem “bösen Blick”, zu schützen. Sie steht für den Wunsch, dass das Leben einen auf guten Wegen begleitet.

Ob man an diesen alten Brauch glaubt oder ihn einfach als Teil der sardischen Kultur schätzt, spielt für mich gar keine so große Rolle.

Für mich bedeutet dieses Armband vor allem eines: Es erinnert mich an Menschen, die uns von Herzen etwas Gutes wünschen. Und genau das macht es so besonders.

Grazie di cuore. ❤️🇮🇹

16/07/2026

Ich habe euch versprochen, euch auf Sardinien dieses Mal mehr mitzunehmen. ❤️

Die Realität ist allerdings: Auf der Hinfahrt filme ich noch fleißig und sobald ich auf meiner Insel ankomme, vergesse ich das Handy meistens einfach. 😅

Aber dieses Mal gebe ich mir Mühe.

Und deshalb nehme ich euch direkt mit zu unserem kleinen Ritual: Der erste Tag gehört Baddys. 🇮🇹

Schon bevor wir ankommen, wissen wir meistens ganz genau, was wir dort essen werden. Am Wochenende ist das Restaurant voller Einheimischer. Es wird laut, lebendig und manchmal scheint das ganze Restaurant gleichzeitig zu sprechen. Genau das liebe ich so daran. Diese besondere Atmosphäre gehört für mich einfach zu Sardinien.

Kennt ihr auch so einen Ort, an dem euer Urlaub jedes Mal beginnt? ❤️🇮🇹

25/06/2026

❤️

Diese Woche machen wir es wie die Italiener: ein bisschen langsamer, ein bisschen später aber dafür mit voller Küche und kalten Getränken.

Wegen der angesagten Hitze öffnen wir Mittwoch bis Freitag erst ab 18 Uhr.
Dafür verlängern wir unsere Küchenzeit bis 21 Uhr, damit niemand hungrig durch die warme Sommernacht muss.

Am Samstag feiern wir unseren Sardischen Abend, welcher bereits ausverkauft ist. Wir freuen uns riesig auf einen Abend voller Inselgefühl, Wein und Dolce Vita auf Sardisch mit Sorelle Sarde – Sardische Spezialitäten

Unsere neue, leichte Sommerkarte startet ebenfalls. Frisch, sommerlich, nicht zu schwer...außer natürlich unser Sauerbraten.
Der bleibt. Auch bei 39 Grad. Punkt.

Wir freuen uns auf euch! ☀️🍋

21/06/2026

Pizzakurs 1.0 im Haus Zühlke. 🇮🇹🍕

Gestern war es endlich soweit. Unser erster Pizzakurs fand statt und hätte keinen besseren Start haben können.

Für diesen besonderen Abend hatte ich mir Unterstützung von Mondo geholt. Geboren in Cagliari auf Sardinien, heute in Düsseldorf zuhause. Seine Heimat liegt nur etwa 50 Kilometer von meiner Heimatstadt Iglesias entfernt. 🌍❤️

Mondo ist professioneller Pizzabäcker und war dabei, um zu zeigen, wie viel Handwerk, Erfahrung und Leidenschaft hinter einer wirklich guten Pizza stecken. Uns war wichtig zu vermitteln, dass man die Grundlagen an einem Abend kennenlernen kann, echtes Können aber über viele Jahre wächst.

Es war einer der heißesten Tage des Jahres. Trotzdem wurde geknetet, geformt, gebacken, gefragt und gestaunt. Die Aufmerksamkeit und Neugier der Teilnehmer haben uns beide begeistert. 🍕🔥

Grazie mille, Mondo, für dein Wissen, deine Geduld und deine Unterstützung. Es war mir eine Freude, ein Stück Sardinien gemeinsam mit dir nach Herne zu bringen.

Und das war erst der Anfang …

Part 2 folgt. 🇮🇹🍕

Ein herzliches Dankeschön auch an Alex von Volmer Media für die professionelle Begleitung und die wunderschönen Aufnahmen dieses besonderen Tages. 🎥❤️

17/06/2026

Manchmal sind es genau diese Momente, die einen Kurs besonders machen.

Wenn die Arbeit getan ist, die selbstgemachte Pasta auf den Tellern landet und alle gemeinsam genießen. ❤️

Mittlerweile haben bereits mehrere Pastakurse im Haus Zühlke stattgefunden. Diesen Samstag starten wir mit dem ersten Pizzakurs. Mit jedem Kurs fühle ich mich dort ein Stück mehr zuhause. Die vielen Gespräche, das gemeinsame Lernen und die Begeisterung für die sardische Küche machen diesen Ort für mich immer besonderer.

Viele von euch fragen nach einer kompletten Video-Tour durch das Haus. Dafür bitte ich noch um etwas Geduld. Es wird weiterhin fleißig gearbeitet und einige Bereiche befinden sich noch im Aufbau. Sobald alles fertig ist, nehme ich euch natürlich mit auf eine ausführliche Begehung.

Bis dahin gibt es immer wieder kleine Einblicke wie diesen. 🍝✨

Ein herzliches Dankeschön an Alex von für die schönen Aufnahmen und die Begleitung hinter der Kamera. 🎥

Ich freue mich auf viele weitere gemeinsame Abende im Haus Zühlke.

28/05/2026

Was für eine großartige Arbeit von Tobi und dem Team der Fleischerei Schmidt! 🙌🇮🇹

Für unsere Veranstaltung am Samstag wurde diese Porchetta nach original sardischem Rezept hergestellt. Mit viel Handwerk, Erfahrung und Liebe zum Detail entstanden.

Ich finde es immer wieder beeindruckend, welche tollen Betriebe und Menschen wir hier in Herne haben. Genau solche Kooperationen machen ein starkes Netzwerk aus. ❤️

Jetzt steigt die Vorfreude auf Samstag und ich bin sehr gespannt, wie die Porchetta bei unseren Gästen ankommt. Grazie an die Fleischerei Schmidt für diese besondere Spezialität!

🇮🇹 Porchetta nach original sardischem Rezept 🇮🇹

Mit viel Handarbeit und traditionellen Gewürzen hergestellt 😍🔥

Diese besondere Spezialität haben wir für Sorelle sarde produziert – herzhaft, aromatisch und voller mediterranem Geschmack 🐷🌿

Handwerk, Leidenschaft und echte Tradition seit 1918 🙌



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02/05/2026

Frisch. Grün. Voller Geschmack. 💚
Mein Panino Verde mit gegrillter Zucchini, salziger Ricotta, Rucola , Balsamico & Honig!. 🌿🥖
Leicht, ehrlich, genau richtig für den Moment.
Komm vorbei und probier’s selbst.

02/05/2026

Recklinghausen feiert 🎉 Ich bin heute & morgen auf dem Kirchplatz. Kommt rum, ich freue mich!

26/04/2026

Erster Markt des Jahres bei Lecker in Eickel! Ein Abend, der hängen bleibt.

Danke für jeden Besuch, jedes Lächeln und die tolle Stimmung ❤️

Behind the scenes von Alex von 🎥

Weiter geht’s am 02. + 03. Mai auf dem Kirchplatz in Recklinghausen bei .feiert
und am 08. Mai wieder bei Lecker in Eickel 🇮🇹✨

21/04/2026

Wir schwanken noch zwischen Aperol und Hot Aperol – aber eins ist sicher: Wir sind da. 🍹

Diesen Freitag, 24.4.2026, startet Lecker in Eickel in die neue Saison! Wir sind gerade auf dem Rückweg aus meiner Heimat und bringen euch ein Stück Sardinien mit. Freut euch wieder auf herzhafte Paninis, sardische Antipasti, leckeres Ichnusa Bier und entspannte Feierabendstimmung.

📍 Sud- und Treberviertel
🕔 17–21:45 Uhr

Kommt vorbei, das Sorelle Sarde Team freut sich auf Euch!