03/09/2026
Apfel-Streuselkuchen vom Blech 🍎🍏 Saftig, lecker und passend zur Saison! 🍂
Zutaten für den Teig:
1200g säuerliche Äpfel
2 -3 EL Zitronensaft
280g weiche Butter
200g Zucker
2 Prisen Salz
1Pck. Vanillezucker
5 Eier (Gr. M)
400g Weizenmehl
3 TL Backpulver
50ml Milch
Etwas Butter für die Form
Für die Streusel:
200g Weizenmehl
100g Zucker
1/2TL Zimt
120g Butter
Zubereitung
1. Schritt
Apfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Apfelstücke mit Zitronensaft mischen und beiseitestellen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Ein Backblech ca. 38 x 45 cm) fetten.
2. Schritt
Weiche Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker mit dem Schneebesenaufsatz auf höchster Stufe schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzugeben und auf höchster Stufe weiterschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren. Teig auf das vorbereitete Blech geben und glattstreichen. Apfelstücke darauf verteilen.
3. Schritt
Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen, Butter hinzugeben und alle Zutaten zu groben Streuseln verkneten Streusel auf den Apfeln verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten backen.