DIE FÄSSER
SMOKEWOOD GOLD wird aus über 60 Jahre alten schottischen Single Malt Whiskyfässern aus amerikanischer Eiche hergestellt. Zuerst sind die Fässer kurz (ca. 3-5 Jahre) in Amerika für den Bourbon Whiskey im Einsatz. Hier reden wir von den grossen bekannten Marken in Kentucky und Tennessee. Aber laut amerikanischem Gesetz dürfen die Fässer nur einmal benutzt werden - Wiederbenutzung ist unte
rsagt. So gelangen die einmal gebrauchten Fässer danach nach Schottland, und werden dort mehrfach hintereinander (ca. 60 Jahre und länger) für die Reifung diverser Single Malt Whiskies verwendet. Jahrzehntelang zog nun der feine Single Malt Whisky während der Reifung ins Holz ein, bevor er nun als SMOKEWOOD GOLD sein einmaliges und unvergleichliches Aroma als ein Stück Schottland´s an das Grillgut oder Räuchergut weitergibt.
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100% WHISKY-HOLZ
SMOKEWOOD GOLD wird zu 100% aus Original Whiskyfässern hergestellt, die 60 Jahre und viel älter sind. Sein sehr intensiver Whiskyflavour basiert rein auf der natürlichen Whisky-Reifung über diese lange Zeit im Faß. Es handelt sich um kein künstlich aromatisiertes Räucherholz !!!
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DIE DISTILLERY
SMOKEWOOD GOLD nennt auf seiner Verpackung den schottischen Single Malt Whisky, der dieses Fass zuletzt verlassen hat. Natürlich sind die Fässer über 60 Jahre mehrfach und für verschiedene schottische Single Malt Whiskies in Gebrauch gewesen, aber der letzte Single Malt Whisky hinterlässt seinen "Fingerabdruck", seinen Charakter im Holz. Zudem nennen wir auf unserem Label neben der Distillery, auch den Jahrgang (Vintage) und in Zukunft auch die Faß-Nummer (Cask-No)
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DIE LIEFERBAREN SMOKEWOOD GOLD SINGLE MALTS:
ABERLOUR 1994
CRAGGANMORE 1993
GLEN GARIOCH 1989
GLEN MORAY 1996
LINKWOOD 1999
LONGMORN 1993
(in Vorbereitung: Glencadam, Bruichladdich + Port Charlotte !!!!)
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SMOKEN oder RÄUCHERN
SMOKEWOOD GOLD wird in zwei Qualitäten angeboten:
SMOKEWOOD GOLD
- DE LUXE SINGLE MALT WHISKY RÄUCHERMEHL -
SMOKEWOOD GOLD eignet sich für alle Räucheröfen und Räuchersysteme
Fisch und Fleisch, aber auch Käse erhalten eine ganz besondere schottische Note. SMOKEWOOD GOLD
- DE LUXE SINGLE MALT WHISKY CHUNKS -
SMOKEWOOD GOLD eignet sich für alle Smoker und geschlossenen BBQ- & Grillsysteme, in denen der Rauch zirkulieren kann. Fleisch, Fisch, aber auch Gemüse erhalten eine ganz besondere schottische Note.
