12/03/2021
Prio-Prio-Priorat!!! 🇪🇸
Laurel - Clos I Terrasses
Hoher Alkohol und Eleganz? Geht das überhaupt?
Ja! Im Priorat stehen die beiden Komponenten an der Tagesordnung. Im Laurel sorgt die Garnacha Traube für herrlich rotfruchtige Aromen, während der Syrah für Pfeffer und die leichte Säure zuständig ist. Für dunklen Cassis und die pikanteren Noten sorgt der Cabernet Sauvignon.
Typisch für Priorat sind die animalischen Noten, die aus den sehr eisenhaltigen Schieferböden der Region kommen. Dies ist auch im Laurel spürbar. Leichte Anklänge an Jod und Cayennepfeffer, aber auch Brombeerkonfitüre. Insgesamt ein sehr würzig, pikanter Wein, der definitiv nicht everybodys Darling sein wird. manchen Rotwein Freak ein echter Geheimtipp. Ideal auch zu einem Iberico Steak mit Rosmarin.
Euer Wein Krämer Team 🍷