10/09/2026
+++🍂🥕 Herbstzeit = Kuchenzeit! Wie wäre es mit einem saftigen Möhrenkuchen?+++
📄 Zutaten (für 1 Kuchen):
Für den Teig:
350g geraspelte Möhren
250g Mehl
200g weiche Butter + etwas Butter zum Einfetten der Kuchenform
200g gemahlene Mandeln
100g Zucker
4 Eier
3TL Backpulver
2TL Zimt
1 Prise Salz
Für das Frosting:
250g Frischkäse
75g Puderzucker
1 Packung Vanillezucker
Für die Deko:
Gehackte Pistazien
Marzipankarotten
👩🍳 Zubereitung:
1. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Springform einfetten.
2. Karotten putzen, schälen und fein raspeln.
3. Butter, Zucker & Salz cremig schlagen, Eier unterrühren.
4. Mehl, Backpulver, Mandelmehl & Zimt mischen und unterheben.
5. Anschließend die Karotten unterheben.
6. Teig in die Form füllen und ca. 45 Minuten backen. Danach gut abkühlen lassen.
7. Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker & Vanillezucker glattrühren und auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss dekorieren.🥕