Backmichgluecklich_by.Elena

Backmichgluecklich_by.Elena Soon: Gastgeschenke für deine Feier
Alles was wir aus Liebe tun, ist immer etwas gelungen

Backmichglücklich
Backkurse / Workshops im Rems Murr Kreis
Kinderbackkurse, Junggesellenabschiede, Macaron, Naked cakes, Letter/Number cakes, cupcakes, Cakepops!

🎉 GEWINNSPIEL 🎉Teste unser brandneues DIY-Set – perfekt für den Kindergeburtstag oder einfach als kreative Beschäftigung...
26/10/2025

🎉 GEWINNSPIEL 🎉
Teste unser brandneues DIY-Set – perfekt für den Kindergeburtstag oder einfach als kreative Beschäftigung zwischendurch.

✨ Das kannst du gewinnen:
Ein liebevoll zusammengestelltes DIY-Paket bestehend aus:
🦁 3 Tierkopf-Übertöpfen
🌸 einer wunderschönen Auswahl an Trockenblumen

Gestalte gemeinsam mit deinen Kids euren ganz persönlichen Tierübertopf –
ein einzigartiges Deko-Highlight für Zuhause!
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💬 So machst du mit:
1️⃣ Folge
2️⃣ Folge
3️⃣ Like diesen Beitrag
4️⃣ Kommentiere, warum du gewinnen möchtest und verlinke eine Person, die auch Lust auf Bastelspaß hat

✨Für ein Extra-Los: Teile den Beitrag in deiner Story und markiere mich
 _____  

📅 Teilnahmeschluss: Donnerstag, 30.10.2025 um 23:59 Uhr
📢 Die Auslosung erfolgt am Montag per Zufall. Der/die Gewinner*in wird in
der Story bekannt gegeben und per DM benachrichtigt.
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⚠️ Wichtige Hinweise:

*    Keine Barauszahlung möglich
*    Teilnahme ab 18 Jahren
*    Wohnsitz in Deutschland erforderlich
*    Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram und wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert
*    Mit deiner Teilnahme erklärst du dich einverstanden, in der Story verlinkt und per DM kontaktiert zu werden
*    Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
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Viel Glück und kreative Grüße 🌸





04/10/2025

Heute möchte ich euch meinen tollen Auftrag vom September zeigen 🥰 ich bin super dankbar und stolz, dass ich für das Event der Firma .ue.w diese Kekse machen durfte. Es waren satte 400 Stück 😍💪
Die Aufleger habe ich selbst gedruckt und mit Zitronen Fondant veredelt.
Hab euch mal ein bisschen mitgenommen🥰

Ich hab eine Torte für euch 😃😍Da dachte ich doch sofort posten, bevor ich es wieder vergesse. Vanille, lemon mit saftige...
12/09/2025

Ich hab eine Torte für euch 😃😍
Da dachte ich doch sofort posten, bevor ich es wieder vergesse.
Vanille, lemon mit saftigen Mandelböden
Was sagt ihr? Freut ihr euch dass es mal wieder einen Beitrag gibt?
Ich bin sogar so raus, dass ich nicht mal geschaut habe, ob er überhaupt in meinen Feed passt 😅
Oh je 🤪

Heute Nacht hatte ich einen kleinen Albtraum 🤣 er hatte was mit backen zu tun, ich möchte das Erlebnis gerne positiveren...
15/07/2025

Heute Nacht hatte ich einen kleinen Albtraum 🤣 er hatte was mit backen zu tun, ich möchte das Erlebnis gerne positiveren und die Chance nutzen mal wieder was zu posten 🤣 vielleicht war das einfach nur ein Ruf dazu, was meint ihr?
Hier hab ich für unsere Mermaid Party ein paar Kekse gemacht. Den Stempel findet ihr bei .stamp
und am besten fragt ihr ihn bei 😃
Soooo das ist alles Werbung aus Überzeugung❤️ und unbezahlt. Ihr dürft gerne ein Herzchen da lassen wenn ihr auch gerne aktuell im Meer OHNE Quallen schwimmen möchtet.
Wie die Kekse gehen, zeige ich euch in meinem Workshop. Sowohl online als auch in Präsenz ☺️ schreibt mich gerne an.
Passt auf euch auf, liebe Grüße Elena

Tiger Hasen Torte 🐯🐰Nachdem mir unsere kleine gerade ihren Wunsch für den nächsten Geburtstag geäußert hat (Schmetterlin...
03/06/2025

Tiger Hasen Torte 🐯🐰
Nachdem mir unsere kleine gerade ihren Wunsch für den nächsten Geburtstag geäußert hat (Schmetterling Tiger 🤣) fiel mir diese Torte wieder ein.
Zeigt einfach ihre ganze Art. Kräftig süß 🤣❤️
Die Torte besteht aus Mandel-Zitronen Böden mit einer Quark Mascarpone Pfirsich creme.
Dazu feines Lemon curd
Das Rezept findet ihr auf meiner Seite unter: Rezepte - Neu. Bei Fragen, gerne kommentieren 😘
Eine schöne Woche euch

Blueberry Cheescake Hach wie gerne hätte ich jetzt gerade ein Stückchen Kuchen 😍 etwas erfrischendes mit Obst oder einen...
22/05/2025

Blueberry Cheescake
Hach wie gerne hätte ich jetzt gerade ein Stückchen Kuchen 😍 etwas erfrischendes mit Obst oder einen saftigen Käsekuchen. Leider gerade nicht drin, Schonkost ist angesagt. Zählt da Kuchen dazu????? Ich frage für einen Freund 😋.
Heute Morgen habe ich unseren Rhabarber gesehen, als ich aus dem Fenster geschaut habe und da kam mir plötzlich die Lust nach Kuchen 😅 und der Gedanke ich könnte euch mal dieses Rezept wieder posten, denn das solltet ihr wirklich testen. Der Blaubeer Cheescake 😍 funktioniert mit jedem Obst, aber die Farbe ist hier halt legendär.
Rezept:
Quiche form 35x10cm
Für den Boden
100g Butterkekse
70g Butter
3EL Honig

Füllung
300g TK Blaubeeren
Saft einer Zitrone
80g Zucker (oder nach Geschmack)
125g Quark
100ml Sahne
3 Blatt rote oder weiße Gelantine

So geht‘s

Butterkekse in einen Beutel und klein klopfen.
Anschließend Butter mit Honig im Topf schmelzen.
Brösel und die Butterhonig Mischung in eine Schüssel und vermengen. Form einfetten und Brösel in die Form drücken, auch am Rand entlang.
Der Boden kommt nun in die Kühlung.

Für die Creme
Gelatine in KALTEM Wasser einweichen.
Die Blaubeeren kurz aufkochen und pürieren.
Du kannst nun auch die Masse sieben (Ich habe das gemacht) muss man aber nicht.
Sahne und Quark, gekühlt mit dem Zucker aufschlagen. Gelatine ausdrücken und erwärme sie mit 2 EL der Quarkmasse, bis sie geschmolzen ist und gib sie dann zu den Blaubeeren. Die Blaubeeren mit der Gelatine kommt jetzt zur Quarkmasse - Achtung und keine Sorge, die wird jetzt wieder sehr weich. Die Creme kommt in die Form und sollte für mindestens 3h in den Kühlschrank oder 1 Stunde in das Gefrierfach
Jetzt nur noch dekorieren und fertig 😃

Na habt ihr Lust darauf?
Ist super easy und man benötigt nicht viele Zutaten ☺️

Habt einen schönen Tag und passt auf euch auf, Elena

Passend zum Macaron Backkurs ein paar Muschel Macarons mit einer Karamell Ganach. Super easy. Ihr braucht einfach nur 10...
12/04/2025

Passend zum Macaron Backkurs ein paar Muschel Macarons mit einer Karamell Ganach.
Super easy. Ihr braucht einfach nur 100g Karamell Callebaut und 80g Sahne 🙂
Die Sahne aufkochen und über die Calletd geben.
Vermengen bis die Callets geschmolzen sind. Abkühlen lassen und im Anschluss mit einem Handrührbesen aufschlagen, bis die Creme schön fest zum aufspritzen ist🤗 that’s it.
Die Vorlage für die Muscheln findet ihr bei

Wie die Macaronschalen funktionieren, findet ihr entweder in meinem online Workshop oder aber ihr schreibt mich an für einen privaten Backkurs in meinem Atelier
Habt ein schönes Wochenende, Elena

𝐌𝐞𝐫𝐦𝐚𝐢𝐝 𝐂𝐚𝐤𝐞𝐩𝐨𝐩 𝐑𝐞𝐳𝐞𝐩𝐭Ihr habt es euch gewünscht ☺️ hier ist es.Gar nicht wirklich ein Rezept. Viel mehr ein Tipp.Ich ha...
01/04/2025

𝐌𝐞𝐫𝐦𝐚𝐢𝐝 𝐂𝐚𝐤𝐞𝐩𝐨𝐩 𝐑𝐞𝐳𝐞𝐩𝐭
Ihr habt es euch gewünscht ☺️ hier ist es.
Gar nicht wirklich ein Rezept. Viel mehr ein Tipp.
Ich habe hier Kuchenabschnitte und den Rest der Buttercreme meiner Torte genommen, die ich auch an diesem Tag gemacht habe 😬
Mein Tipp:
Kuchenreste (Rührkuchen, Hefezopf, Kekse, Tortenböden…) nie verwerfen. Diese könnt ihr auch für später eingefrieren.
An Cremes könnt ihr verwenden:
Ganach, Marmelade, Gelees,
Buttercreme (eventuell Reste)
Es geht auch Frischkäse - das mag ich persönlich nicht so, da hier immer nochmals zusätzlich gesüßt werden muss.
Und dann immer so viel von der Creme oder Konfitüre dazu, bis ihr eine Kugel formen könnt; die KEINE Risse bekommt ☺️👍🏼♥️
Im Anschluss „Klebe“ ich die stiele mit etwas erwärmten Deco melts fest (hier muss nichts temperiert werden)
Stelle sie nun in den Kühlschrank damit sie gut durchziehen können und auch fest werden.
Bevor ich sie in die Schokolade tunke, lasse ich sie etwas an die Zimmertemperatur anpassen, so reißt später die Schokolade nicht ☺️👍🏼
Hier könnt ihr dann auch richtige Schokolade temperieren oder aber wie ich Deco Melts verwenden 😘
Ich mache das immer vorsichtig schrittweise.
Und ich kann euch sagen. Es schmeckt einfach IMMER !!!!!!
Hier hatte ich übrigens einen Schokokuchen Abschnittubd Schokobuttercreme 😍 haben wir sehr geliebt 😬

Wenn ihr Fragen habt, schreibt mir gerne in die Kommentare.

Passt auf euch auf, Elena
🧜🏼‍♀️🧜

Wer hat Lust auf Donuts bevor spannend die Mermaid Reihe mit Rezepten kommt😅🤪Hier auf jeden Fall ein super super leckere...
27/03/2025

Wer hat Lust auf Donuts bevor spannend die Mermaid Reihe mit Rezepten kommt😅🤪
Hier auf jeden Fall ein super super leckeres Rezept für Donuts. Mit oder ohne Osterlook 🐇🐰🌸
Rezept:
Donut Grundrezept ca. 20 Stück:
500g Mehl
60g Zucker
1 pack Vanilin
80g Butter
220ml warme Milch
1 Ei
1 Würfel Hefe + nochmal 50g Zucker

1 Liter Öl zum ausgebacken

Und so gehts:
Hefe mit 50g Zucker verflüssigen (ja das geht 😃)
So lange die Hefe in dem Zucker „einweicht“
Milch leicht erwärmen.
Mehl, Ei, restlichen Zucker, Butter und die warme Milch in eine Schüssel geben. Flüssige Hefe dazu und so lange kneten, bis ihr einen homogenen Teig habt und die Butter vollständig gelöst ist.
Mein Teig hat 3h geruht. Das war perfekt.
Teig nochmal falten und dann Ausrollen auf ca. 2cm
Mit Hilfe des Donutsausstechers aus meinem Shop, ausstechen und dann diese Donuts nochmals 30 min gehen lassen.
Sonnenblumen Öl in einen Topf und auf 160/170 °C erhitzen und darin ausbacken.
Voilá😃 dekorieren nach Wunsch und los geht’s
Ihr könnt natürlich den Teig immer wieder zusammen kneten und wieder neu ausrollen.

Jetzt dürft ihr euch freuen und ich wünsche euch Mega viel Spaß beim nachbacken ❤️ Tagfrisch schmecken sie natürlich am besten
Gerne Ergebnisse teilen
Habt einen tollen Tag Elena

Mermaid Cake 🧜🏼‍♀️Heute habe ich euch mal wieder ein super super einfaches Rezept, damit gelingt euch auf jeden Fall die...
11/03/2025

Mermaid Cake 🧜🏼‍♀️
Heute habe ich euch mal wieder ein super super einfaches Rezept, damit gelingt euch auf jeden Fall die Überraschung. Ich wollte die Torte eigentlich unterschiedlich einfärben, da aber der Kuchen in der Form kleben geblieben ist, hab ich eine andere backform genommen und mich entschieden, den Boden in einer Farbe zu färben und ich finde es zum Glück sogar noch schöner.

Boden:
4 Eier
180g Zucker
400g Mehl Dinkel Typ 630
3/4 pack Backpulver
210g Speiseöl Raps
210g Buttermilch

Für die Creme:
Tülle 1B Wilton
Rosa Lebensmittelfarbe Gel
250g Quark
250g Mascarpone
30g Puderzucker

Füllung:
250g Quark
250g Mascarpone
30g Puderzucker
100g Himbeeren TK

Aprikosen Marmelade samt

Boden backen:
Eier und Zucker lange schaumig aufschlagen
Flüssige Zutaten einrühren.
Mehlgemisch löffelweise dazugeben.
Alles homogen verühren und bei 175 °C umlauft ca. 1:15h backen.

Für die Himbeer Creme:
Alles kurz zusammen verrühren und in euren Spritzbeutel geben. Ggf auf einem Haushaltspapier testen wie die Tülle aufspritzt ☺️

Genauso macht ihr es auch mit der Füllung. Die TK Himbeeren dürfen gleich mit in die Creme ☺️

Mit der cleanen Creme spitzt ihr den Rand auf. Ich habe 2 Tupfen immer versetzt übereinander gemacht.
Bestreicht den Boden mit Marmelade und füllt dann die Mitte mit der Himbeercreme
Und stapeln ☺️

Caketopper von
Zum Schluss kam noch eine Vier aus Holz von und eine Kerze darauf ☺️
Flossen habe ich selbstgemacht mit einer Flossenmould. Stempel war von FMM, Mould von
Habt ihr Fragen? Stellt sie mir gerne in den Kommentaren.
Ganz ganz viel Spaß beim nachbacken♥️
Passt auf euch auf, Elena

Adresse

Remshalden

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 12:00
Dienstag 09:00 - 12:00
Mittwoch 09:00 - 12:00
Freitag 09:00 - 12:00
15:00 - 18:00
Samstag 09:00 - 12:00

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