11/06/2026
Low Carb Maple Lachs Bowl 🤤
Leicht, frisch, voller Geschmack und natürlich lecker!
Der saftige Lachs wird mit einer leicht süßlichen Maple-Glasur veredelt und passt perfekt zu knackigem Gemüse, cremiger Avocado und einem frischen Dip.
Und für den extra Crunch? Ganz klar: unser Panifactum Low Carb Knäckebrot Rosmarin 🙌
Für die Bowl den Lachs zuerst trocken tupfen, salzen und pfeffern und in etwas Olivenöl anbraten. Währenddessen eine Glasur aus zuckerfreiem Ahornsirup, Sojasauce, Senf, Zitronensaft und fein gehacktem Knoblauch anrühren. Kurz vor Ende der Garzeit über den Lachs geben und leicht karamellisieren lassen – das macht ihn richtig schön saftig und aromatisch.
Als Basis einfach frischen Babyspinat oder Blattsalat in die Bowl geben. Dazu Avocado in Scheiben schneiden, Gurke (z. B. als feine Bänder), und optional etwas frisches Gemüse wie Edamame oder Radieschen vorbereiten. Alles in der Bowl anrichten, den warmen Lachs darauf legen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln toppen.
Für den Dip passt eine Mischung aus Joghurt (oder pflanzlicher Alternative), Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern perfekt dazu.
Knäckebrot dazu servieren, dippen, genießen – und schon seid ihr geschmacklich bereit für Kanada ✨
Stay tuned für weitere WM-Rezepte 👀