26/05/2026
Lachsnudeln. Cremig. Einfach. Lecker. 🍝 🍴
In nur 30 Minuten auf dem Tisch – perfekt für jeden Abend. Speichert den Post für später!
Zutaten für 4 Personen: 1 Brokkoli, 400 g Nudeln, 400 g Räucherlachs, 200 ml Sahne, 100 ml Weißwein, 1 Schalotte, 1 EL Butter, 2 EL Kapern, 1 Zitrone Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Schnittlauch.
Alle Zutaten bekommst du bei Edeka Weckert oder Aldi Süd – direkt auf der Killesberghöhe. 🛒
Zubereitung:
🥦 Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest blanchieren. Kalt abschrecken. 🍝 Nudeln in Salzwasser garen, abgießen und beiseite stellen.
🧅 Schalotte fein würfeln, in Butter anschwitzen. Mit Weißwein und Sahne ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
🐟 Lachs in grobe Stücke zupfen. Brokkoli, Lachs und Kapern in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
🍽️ Nudeln in die Sauce geben und mit Schnittlauch bestreut servieren. Fertig!
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