06/08/2026
Für 4 Personen braucht Ihr: 1 kg kalte (aromatische) Wassermelone, 1 Bund Radieschen, 4–6 Stiele Minze, 1 Limette, Salz, groben Pfeffer, braunen Zucker, 4 EL Olivenöl, 200 g Feta.
Alsdann Melonenfruchtfleisch von der Schale und in Würfel schneiden, eventuell Kerne entfernen. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln (am besten mit einem Schnittschutzhandschuh). Feta in kleine Stückchen schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Limette auspressen, Saft mit Salz, Pfeffer und 1 EL braunem Zucker verrühren, Öl darunter schlagen. Mit Radieschen, Melone, Minze und Feta mischen. Genießen!
P.S.: Wer keine Radieschen mag, nimmt stattdessen 1 große kalte Salatgurke!