Wie sind die Öffnungszeiten?

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MS Steinzeug

Verkauf von Steinzeugwaren, insb. Gärtöpfe für eine gesündere Ernährung, Küchenutensilien sowi

21/02/2018

ROHKOSTSALAT

Die tägliche Portion fermentiertes Gemüse versorgt uns mit natürlichen Vitamin- und Mineralstoffen. Mikroorganismen und Milchsäurebakterien halten unseren Darm gesund und stärken das Immunsystem.

Möhren, Pastinaken, Sellerie, Paprika. Spitzkohl. Petersilienwurzel und schwarzer Pfeffer sind die Zutaten. Diese werden gestiftelt und fest in den Topf gestampft. Dann eine Salzlösung (pro/Kg Gemüse 6gramm Salz) herstellen und diese über das Gemüse in den Topf geben. Danach die Beschwerungssteine fest auf den Inhalt pressen, bis die Brühe über den Steinen steht. Zum Schluss den Deckel schließen und die Wasserrinne füllen.

Den Topf nicht öffnen! Erst wenn es nicht mehr blubbert ist der Gärprozess beendet.
Mit frischen Äpfeln und Olivenöl verfeinert ist das ein gesunder, kalorienarmer und leckerer Frischkostsalat.

Steht immer frisch im Fermentationstopf bereit!
Der schöne Topf kann immer in der Küche stehen und die
Wasserrinne sollte immer gefüllt sein.
Probierts mal aus es lohnt sich!!

17/02/2018

Rote Rüben im Gärtopf

Zutaten:
rote Rüben geraffelt (nach Belieben auch geraffelte Apfel)
25 g Meersalz je Liter Wasser wer mag auch etwas Honig!

Zubereitung:
Die geraffelten Rüben in den Gärtopf geben, danach Salz in das Wasser geben und damit auffüllen, sodass der Gärtopf nicht ganz voll ist. Die Beschwerungssteine werden nun auf die Rüben gelegt, das Salzwasser muss über den Steinen stehen. Dann den Deckel auf den Gärtopf legen und die Wasserrinne füllen.
Die roten Rüben können jetzt noch 2-3 Tage in der Küche stehen bis die Milchsäuregärung in
Gang gekommen ist (bis es blubbert), dann ab in den frostsicheren Keller und mindestens 6 Wochen lang den Deckel geschlossen halten. Dann sind die Rüben fertig und können sich zu den Bratkartoffeln gesellen. Natürlich gibt es viele weitere Rezeptvorschläge z. B. als Salat usw.
Tipp! Rote Rüben durch Milchsäuregärung haltbar gemacht schmecken besonders lecker zu Bratkartoffeln mit Quark

17/02/2018

Made in Germany! In eigener Produktion entsteht der Mikrofermations-Gärtopf in Handarbeit, für die moderne und gesunde Küche!
Gemüse innerhalb von 3 Tagen fermentiert, für die tägliche Rohverkostung.

Durch die Fermentation wird unser Wintergemüse zu Powerfood!

06/01/2018

Der Spitzkohl eignet sich am besten zur Fermentation, da er sehr zart und lecker ist. Auch andere Gemüsesorten eigenen zur Milchsäuregärung wie Weißkohl, Rotkohl, Rote Beete, Tomate, Kürbis, Möhren, Zucchini, Pastinake und Bohnen.

Während der Milchsäuregärung entstehen wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die für unsere körpereigene Abwehrkräfte äußerst wichtig sind. Die Vitamine vertausendfachen sich während des Fermentationsvorgangs.

Je mehr Gemüsesorten miteinander kombiniert werden, umso mehr explodieren Vitamine und Mineralstoffe!

So wird aus einer toten Nahrung, eine lebendige Nahrung die du nicht als fertiges Produkt kaufen kannst.

06/01/2018

Hier unsere neuen Farben die zum Highlight in jeder Küche werden. Das Kellerdasein hat ein Ende!

Der 3 Liter Gärtopf in den Farben pastellgrün, cremeweiß, steingrau, oldstylebraun

27/01/2017

Sauerkraut ganz einfach selbst gemacht

Mengenverhältnis: 1Kilo Sauerkraut gleich 1 Kilo Gärtopf!

Sauerkraut selber herstellen ist ganz einfach und geht relativ einfach und schnell. Hierzu benötigt ihr einen Gärtopf einen mit Wasserrinne und Deckel. Durch die Wasserrinne ist das Sauerkraut luftdicht abgeschlossen und die Milchsäuregärung unterrbricht den Verderbnisprozeß. Von Vorteil ist auch eine Krauthobel und Stamper.

1. Sauerkraut schöne feste Köpfe in Bioqualität vom Strunk entfernen geht besonders gut mit einem Strunkentferner, Köpfe mit der Krauthobel in eine große Wanne hobeln.

2. Gewürze mischen Salz, Wachholderbeeren, Lorbeerblatt

3. Gärtopf vorbereiten heiß mit Wasser ausspülen

4. die erste Schicht Kraut unten in den Gärtopf legen und solange mit dem Krautstampfer stampfen bis Brühe kommt mit den Gewürzen bestreuen. Das ganze solange wiederholen bis der Topf nicht ganz voll ist und die Beschwerungssteine noch gut darüber paßen, feste andrücken das die Brühe über den Steinen steht. Deckel drauf und Wasser in die Rinne fertig.

Den Gärtopf bei Zimmertemperatur 1 bis 3 Tage in der Küche stehen lassen bis der Gärprozeß beginnt (es blubbert), dann ab in den frostsicheren Keller nach 5 bis 6 Wochen ist das Sauerkraut fertig.

Adresse

Wallhausen
55595

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 17:00
Dienstag	09:00 - 17:00
Mittwoch	09:00 - 17:00
Donnerstag	09:00 - 17:00
Freitag	09:00 - 17:00
Samstag	09:00 - 12:00

Telefon

+4967061370

Webseite

http://www.ms-steinzeug.com/

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