27/05/2026
Happy Birthday to us ❤️
Heute vor 60 Jahren hat alles begonnen. Wir sind dankbar, froh und ein bisschen stolz auf die letzten 60 Jahre und hoffen auf noch viele weitere schöne gemeinsame Jahre mit Euch als Gästen, mit unseren wundervollen Mitarbeitenden und mit unseren Lieferanten, Dienstleistern und der Gemeinde Sylt an Bord.
Ich möchte Euch auf eine kleine Zeitreise mitnehmen, die beginnt 1965, als mein Vater Willi seinem Schwiegervater Peter (dem Milchmann in der Strandstraße) erzählte, dass er erstens seine Tochter Ingrid heiraten will und zweitens ein Café eröffnen möchte. Peter und Frida fanden das gut, obwohl Ingrid 19 Jahre alt war und sprachen mit ihrem Mieter, der Wäscherei Hösch, ob sie sich nicht was anderes suchen können. Konnten sie, aber Willi musste beim Umzug helfen. Das war das kleinste Problem, er hatte inzwischen Erfahrung auf dem Bau, da sie einige Abbruchhäuser auf Sylt geplündert hatten für ihr Café. Die große Heizung unter den Orchideen stammt aus so einem Haus, der erste Ofen und zB der Türbogen auf dem Weg nach hinten kam aus dem Sylter Kinderheim, was damals gegenüber dem Hotel Miramar stand. Dies alles senkte nicht nur die Kosten sondern diente als Sicherheit bei der Sparkasse, heute wahrlich unvorstellbar.
Der Architekt Vogel aus Kiel war spezialisiert auf Cafés, der Kunstmaler Christiansen malte das erste Logo und die ersten Konditoren halfen beim Bau.
Und irgendwann ging es los. Der erste Getränkehändler sagte: „das wird nie was, so ein Café auf dem Hinterhof“ und wurde dann auch prompt abgesägt.
Es wurde was, mit Euch allen !
Und daher möchte ich Danke sagen, für all Euer Vertrauen uns gegenüber. Alles unseren Mitarbeitern sage ich danke, ohne Euch ginge mal gar nichts ! Allen Kunden und Gästen sage ich Danke ! Ich möchte mal gerne wissen, wieviele Nusstortenstücke Sonntags bei den Sylter auf den Kaffeetischen standen in 60 Jahren. Ich glaube, es waren viele.
Und uns selbst möchte ich danken.
Meinen Eltern, die das wirklich zu Ihrer Leidenschaft machten, 363 Tage im Jahr….
Meinen Kindern, die ihre Kindheit in großen Teilen in einem Kaffeehaus verbracht haben und Tom, der sich dafür entschieden hat unsere kleine Mischung aus Konditorei, Bäckerei, Schokoladenmanufaktur, Café, Restaurant, Eiswerk, Cateringunternehmen und Zuhause für uns alle zu übernehmen ! Ich bin sehr dankbar dafür und weiß, wieviel Arbeit das ist und wie wenig man über Work-Life-Balance nachdenken kann.
Wir werden allen großen und kleinen Krisen auf dieser Welt trotzen und weitermachen um Euch dieses kleine Stück Auszeit zu verschaffen. Danke für alles !
