28/08/2026
Problemet med det moderne landbrug og grøntsagsdyrkning er, at vi har optimeret på den forkerte måde. Bedrifterne har specialiseret sig og er derfor kommet væk fra at bruge naturen som udgangspunkt. Også økologiske grøntsagsproducenter! De specialiserede bedrifter har brug for store mængder gødning for at kunne tilgodese næringsstofbehovet i deres produktion, med udvaskning af overskydende kvælstof som følge.
Biodynamiske og små regenerative brug i DK har længe stået for, at gøre jorden mere levende. Jorden mangler nemlig ikke næringsstoffer men jorden mangler liv.
Vi på Solskin, se www.solskin.biz, dyrker grøntsager økologisk/biodynamisk. Vi dyrker, grøntsager til ca 100 mennesker, korn og kirsebær. På ca. halvdelen af vores jord har vi 4 malkekøer med opdræt, 5 får med lam, en par grise og 29 høns. Vi er selvforsynende med f***r og gødning og dyrker dermed klimaneutral mht drivhusgasser.
Jeg har lige lavet en beregning på om vi skal lave om på vores praxis, og vi ligger langt indenfor normerne i den nye kvælstofregulering. Så ja, man kan godt dyrke grøntsager i DK fremover, vi udvider med grøntsager til næste år!
