11/06/2026
Guarda barranco er Nicaraguas nationalfugl, og det er den samme fugl, der sidder på Toña-øllen 🍺🐦
Vi har drukket mange Toñas i Nicaragua. Men det var først da vi besøgte Señoras de Sisle, at vi forstod hvorfor den fugl betyder så meget her. Den lever nemlig kun, hvor skoven stadig er intakt.
Señoras de Sisle dyrker deres kaffe under et tæt trædække med over 11 forskellige træarter. Det er ikke bare god kaffedyrkning, det er det, der holder skoven i live. Og skoven er det, der holder fuglen i live.
Bird Friendly-certificeringen er beviset på, at den balance er reel. At hver pose Señoras de Sisle du køber, kommer fra et sted, hvor Guarda barrancon stadig har et hjem.