Profilen er oprettet af HORESTA, så vi løbende kan fortælle om de gastronomiske konkurrencer, vi er involverede i henover året: Årets Kok, Årets Tjener, elev-DM, DM i Skills, VM i Skills og Bocuse d’or. Profilen opdateres med nyheder, baggrundsstof og sjove klip fra fortiden i perioderne op til, under og efter konkurrencerne. HORESTA er brancheorganisation for hoteller, restauranter og turistvirks
omheder. Vi har ca. 1800 medlemmer og har arbejdet på at styrke og udvikle niveauet i dansk gastronomi gennem konkurrencer, siden vi for første gang afviklede Årets Kok i 1991. Siden dengang har dansk gastronomi gennemgået et fantastisk udvikling, og vi har været med hele vejen. Rasmus Kofoed, René Redzepi, Thomas Rode og Thomas Herman – er for første gang trådt frem på den store scene i Årets Kok, og samme historie kan fortælles om Årets Tjener og vores elevkonkurrencer. Følg med når vi udklækker fremtiden nye, store kokke- og tjenerprofiler. Gastrofighters handle om at hylde alle de modige kokke og tjenere, som bidrager til at løfte vores erhverv ved at stille op i konkurrencer. Det skal foregå i en god tone, og derfor forbeholder vi os ret til at fjerne opslag, som har et nedladende eller stødende sprogbrug.
