Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence

Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence Danmarks største kokkekonkurrence på Gudhjem Havn, Bornholm. Hvert år dyster fire stjernekokke i at bruge danske råvarer til at fremtrylle de bedste retter.

Formålet med konkurrencen er:

- at fremme kendskabet til lokale råvarer
- at møde stjernekokke i øjenhøjde og lade inspirationen sive ud til tilskuere og madinteresserede
- at fremme interessen for den almindelige borger til at lave sund og velsmagende mad
- at fremme interessen for gourmetmad
- at føre den verdensberømte danske gourmetbølge ud til lokalsamfundene

I 2009 startede en kokkekonkurence på Gudhjem Havn på Bornholm med deltagelse af en række af Danmarks bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel af køkkenchefer fra nogle af landets ypperste restauranter sad i dommerpanelet til at veje, måle, smage og vurdere. Alt dette for at skabe mere fokus på lokale råvarer. Kokkekonkurrencen er nu en årlig begivenhed på Bornholm hver sommer i juni måned. Det viste sig hurtigt, at konkurrencen efter sin fødsel i 2009 fik stor omtale i medier og i den danske kokkeverden. Det resulterede i, at bornholmske produkter blev taget i brug på michelin restauranter på andre anerkendte restauranter i Danmark. Konkurrencen blev gennemført igen i 2010 og 2011 med et endnu større set up. Interessen fra tilskuere, lokalsamfund, producenter og sponsorere var stor og dertil fulgte stigende mediebevågenhed med tilstedeværelsen af journalister fra danske dagblade og madmagasiner. Yderligere blev hele arrangementet i 2010 og 2011 dækket af TV2 Bornholm, hvilket der bl.a. kom en dokumentarserie ud af. Konkurrencen har været med til skabe kontakter mellem producenter og store restauranter i Danmark, og i dag er mange bornholmske producenter faste leverandører til en lang række anmelderroste restauranter i Danmark. Samtidig giver det madinteresserede en unik mulighed for med egne øjne at se, hvordan den gastronomiske verdenselite omdanner bornholmske råvarer til den perfekte ret; på nærmest hold vil man kunne observere, overvåge og spørge ind til deltaljer, teknikker og overvejelser bag den kreative madlavning.

VINDERNE AF PRODUKTPRISEN 2026 🏆Igen, igen har vi fundet og kåret Danmarks bedste produkter i samarbejde med  og Kvickly...
10/09/2026

VINDERNE AF PRODUKTPRISEN 2026 🏆

Igen, igen har vi fundet og kåret Danmarks bedste produkter i samarbejde med og Kvickly ❤️💙

𝗗𝗿𝗶𝗸𝗸𝗲
Hindbærbrus fra Kølster Copenhagen. Her lagde dommerne vægt på ægte smag af hindbær, økologi og ingen tilsætningsstoffer. Nostalgien ramte ved første slurk, for hindbærbrus har for de fleste i dommerpanelet en direkte åre til barndomsminder i mormors have.

𝗠𝗮𝗱
Seoulmades Beachu Kimchi. En kimchi med saft og kraft. Dommerpanelets Lykke Metzger udtalte, at hun kan spise Johannes kimchi morgen, middag og aften. Johanne, som har startet Seoulmade er adopteret fra Sydkorea og beskriver, at Seoulmade er blevet en form for forbindelse til sit ophav.

𝗞𝗼𝗻𝗳𝗲𝗸𝘁𝘂𝗿𝗲
Banana Cph med Christian Cordius i spidsen vinder med deres Date me Banana - en dadelbar med kokos og overskudsbananer overtrukket med chokolade. Banana vinder Produktprisen for tredje gang.

𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
It’s Frank (tidl. Nordic Bio Food) løber med titlen i innovationskategorien for deres bælgpølse “The Original” med bl.a. fermenterede hestebønner. Dommer Nicolai Bargholz, kategorichef i Coop, sagde blandt andet at pølsen rammer et nyt kvalitetsniveau indenfor plantebaserede pølser.

Nu ved I, hvad I skal gå efter, næste gang der skal handles sodavand, dadelbarer, plantebaserede pølser og kimchi 🙌

Vi ønsker de 4 vindere stort tillykke med prisen. Vi håber, I vil bruge den som det kæmpe skulderklap, den er - fra et meget kompetent dommerpanel.

Tak til alle der deltog for en fantastisk finaledag i madiværksætteriets tegn.

Hvilken dansk madiværksætter vinder Irma-prisen 2026? 6 produkter dyster om at vinde Irma-prisen og muligheden for at bl...
07/09/2026

Hvilken dansk madiværksætter vinder Irma-prisen 2026?

6 produkter dyster om at vinde Irma-prisen og muligheden for at blive en del af Irma-serien i Coops butikker.

Bliver det...
Banana med deres kokos-banan-dadelbar overtrukket med chokolade?
Bornholm Vingar Company med deres hot sauce lavet på æblecidereddike, salt og habanero chili?
Hani's med deres cremede muhammara?
It's Frank med The Original? En vegansk partypølse lavet på bælgfrugter
Vingummi Bornholm med deres søde og bløde rabarbervingummi?
Eller Troldgaarden med deres økologisk fortolkning af den italienske pølse Nduja?

Vinderen offentliggøres den 10. september i samarbejde med SuperBrugsen og Kvickly ❤️💙

02/09/2026

POV: du kårer Danmarks bedste produkter ❤️

Om en uge gør vi det igen. I samarbejde med SuperBrugsen og Kvickly finder vi vinderne af Produktprisen og Irma-prisen 2026.

Den bedste dag med dansk madiværksætteri i højsædet. Vi glæder os!

28/08/2026

Vi søger spirende kokketalenter til Rising Star 2027 🌟

Hør dette års vinder, Mathias Lynghamar, fortælle om sin erfaring med Rising Star. Hvad han har fået ud af at deltage og vinde samt hvorfor han mener, man som ung i faget skal tilmelde sig konkurrencen.

Prøv kræfter med en konkurrence, der byder på lidt af hvert, men altid:

🌟 De bedste råvarer
🌟 Konkurrencevilkår der udvikler og udfordrer
🌟 Et stærkt netværk
🌟 En oplevelse for livet

Rising Star 2027 afholdes i Gudhjem på Bornholm til januar. Vi modtager tilmeldinger indtil slt september.

Så... er du - eller en du kender - et kokketalent? 🧑‍🍳
Send din tilmelding til [email protected] og mærk emnefeltet med “Tilmelding Rising Star 2027"

19/08/2026

Årets vindere af Kokkekonkurrencen og Dessertkonkurrencen og Erwin i

Book kalenderen allerede nu med Sol over Gudhjem 2027 d. 24.-26. juni ✍️🥂

27/07/2026

Her er det tilladt at lege med maden.
Vi mener, at børn skal sanse, smage, undersøge og opleve små succeser med mad. Det er sådan, nysgerrigheden vokser. Og det er en nysgerrighed, vi har al mulig grund til at dyrke - både som madfestival og som en del af en hverdag, hvor viden om smag, råvarer og madens vej fra jord til bord ikke altid kommer af sig selv.
Derfor skabte vi i år LEG MED MADEN - Sol over Gudhjems helt nye sanseunivers for børn.

Og sikke en start.

Mere end 500 børn (og deres voksne) kastede sig ud i udfordringer, smagte på det ukendte og testede deres madmod. Afslutningsvis blev der serveret softices lavet på hestebønner med guf på hjorteblod. Det affødte en vis skepsis, men mange endte med at bede om mere.

Alle børn plantede også en tallerkensmækker, som nu får lov at gro videre på Melstedgård. Måske bliver blomsterne en del af næste års Sol over Gudhjem?

I LEG MED MADEN skulle børnene gennem 10 opgaver, hvor de blandt andet:
🌱 gik på skattejagt i jorden
🥛 lærte om mælk
💧 opdagede, hvorfor vand er verdens vigtigste drik – i samarbejde med
🥕 udforskede rødbeder
👃 snusede sig frem til forskellige råvarer
👂 gættede lyde relateret til mad
♻️ lærte om affaldets rejse sammen med .bornholm
🍨 Smagte is med selleri, agurk og æble – lavet af

Tak til alle børn, familier, samarbejdspartnere og frivillige, der gjorde vores nye univers til en succes. Vi glæder os allerede til at udvikle LEG MED MADEN endnu mere.

”Tænker stadig på Olivia, Olivia...” 🍰💭Vi kan ikke få Olivias fantastiske kager ud af hovedet, som hun solgte til årets ...
23/07/2026

”Tænker stadig på Olivia, Olivia...” 🍰💭
Vi kan ikke få Olivias fantastiske kager ud af hovedet, som hun solgte til årets madfestival på havnen. Hvis du ikke kender Olivia, kan vi lige fortælle, at hun har vundet, som den første bornholmer nogensinde, et bageshow på tv for børn.

Ikke nok med, at Olivia er en mester til at bage kage, så er hun også god til at svømme. Indtjeningen fra hendes kagesalg rundede 9.000 kr. og skal bruges på en svømmecamp i Grækenland.

Smagte du Olivias kager?🥳

Tak for kage, Olivia! 🩵
..Vi elsker at støtte unge talenter!

Ka’ TAMU lave 800 hotdogs på 2 dage? Det ka’ TAMU godt!Og de var gode til det 🌭👌TAMU står for Træningsskolens Arbejdsmar...
19/07/2026

Ka’ TAMU lave 800 hotdogs på 2 dage? Det ka’ TAMU godt!
Og de var gode til det 🌭👌

TAMU står for Træningsskolens Arbejdsmarkedsuddannelser. En praktisk orienteret erhvervsuddannelse for unge mellem 18 og 30 år, som har brug for ekstra støtte og hjælp til at komme i gang med at arbejde.

Sammen med TAMU havde vi udviklet et forløb med henblik på at lave Danmarks bedste hotdog. Før Sol over Gudhjem i juni var de på studietur hos Öxneholm A/S og Jalm&B (Foodpeople)

Her lærte de om Danmarks bedste pølser, produktion af pølsebrød samt fik inspiration til de bedste toppings, til glæde for de mange gæster på havnen ☀️

GROHE ‘Tjønan’ est. Sol over Gudhjem 2026
15/07/2026

GROHE ‘Tjønan’ est. Sol over Gudhjem 2026

Adresse

Gudhjem Havn
Gudhjem
3760

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Sol over Gudhjem - Kokkekonkurrence:

Genveje

Del