Møllevængets Brænderi

05/09/2021

Sidste år var der 1 blomme i haven. Utidig nattefrost ødelagde sidste års høst.

I år har vi plukket tæt på 20 kilo vicoriablommer på vores lille træ. Og resten lader vi dyrene klare.

Blommelikør er en fantastisk drik - og I år kan vi lave mere end rigeligt ❤🍸❤

15/08/2021

BROMBÆRLIKØR 2022

Er så småt på vej. Det er brombærtid - og de første 5 kilo er plukket.

Brombær er en af mine klare favoritter. Også når bær blandes med granatæblekerner eller paradisæble ❤

25/07/2021

Møllevængets Brænderi klar til pop-up shop i Hirtshals på den gamle Shell-tank ❤

22/07/2021

HIRTSHALS PÅ SØNDAG: KAN NÆSTEN IKKE VENTE

På søndag d. 25. juli kl. 11 - 12 åbner Møllevængets Brænderi pop-up shop på mine forældres gamle Shell-tank, nu Ingo. Søndergade 4, 9850 Hirtshals. Ren nostalgi - jeg glæder mig så meget!

Flere har allerede bestilt, og varerne er pakket. Men alle kan komme forbi og smage. Jeg tager følgende 10 smage med, som du er velkommen til at prøve:

• Limoncello Classico: Italien på flaske – fyldt med citroner.
• Limoncello med et twist af Lime: Her giver jeg sommerdrikken ekstra smag med masser af Lime.
• Limoncello med et twist af appelsin: Appelsinen giver en skøn sødme og dybde.
• Vin Noix: En portvin på valnødder fra Græsted, men ellers er opskriften fransk. Det smager helt fantastisk.
• Nocino: NYHED! Italiensk ”likør” lavet på valnødder, vanille, nelliker, kanel og et par andre hemmeligheder. Holder over 45%, så…
• Kastanjelikør: Kastanjer har ligget 8 måneder på en rigtig god ren sprit, som er produceret i Italien. Smagen er sød, men stærk. Alkoholprocent på over 42%.
• Brombær med granatæble. Brombær fra egen have er en af mine mest efterspurgte blandinger. Jeg har givet den et ekstra pift med granatæble. Den kombi kan jeg klart anbefale.
• Solbær: Det er nyt for mig at lave en solbærdrik. Men ikke sidste gang. Jeg har ladet bærrene ligge 10 måneder i spiritus – og det smager så lækkert.
• Hyldeblomst. Jeg gemte nogle liter fra sidste år, fordi jeg havde hørt, at smagen bliver endnu bedre, hvis den får lov at hvile et helt år. Og det er sandt. Ren guf til forsommeren. Få flasker tilbage.
• Paradisæble: Fra egen have. Snapsen med æbler fra 2019 er perfekt til osten.

Prisen er 125 kr. pr. flaske. Du kan betale med MobilePay eller kontant ved levering.

Hvis du vil forudbestille. så skriv din bestilling i kommentar eller send mig en privat besked.

19/07/2021

Vin Noix!

Første skridt af mange frem mod Valnøddeportvin, som er klar 1. juni 2022.

De 200 valnødder er fra Græsted, hvor en meget venlig indehaver af et valnøddetræ plukker de mange nødder til Møllevængets Brænderi.

16/07/2021

I dag er en festdag. Årets første valnødder i hus. Der skal laves Vin Noix, Nocino og masser af valnøddeessens, som skal gemmes i 8 år, indtil det smager, så englene synger.

De første nødder er fra det store flotte valnøddetræ hos en af de mange gode beboere på Møllevænget.

03/07/2021

En af brænderiets mange gode kunder vil gerne have "lidt af hvert"...Udvalget er linet op til inspektion og inspiration 🍸🍋☀️

30/06/2021

JULI: ÅBINGSTIDER I HELSINGØR, KØBENHAVN OG HIRTSHALS

Møllevængets Brænderi kommer vidt omkring i juli. Brænderets åbningstider er:
- Onsdag 14. juli: Du kan få leveret til døren i København mellem 17-21
- Fredag 16. juli: Åben i privaten på Møllevænget 11, 16-17, hvor du også kan smage på varerne.
- Søndag 25. juli kl. 11-12: Den årlige pop-up shop på mine forældres gamle Shell-tank, nu Ingo. Søndergade 4, 9850 Hirtshals. Masser af smagsprøver.

Og jeg ser mange af jer på andre tidspunkter i løbet af sommeren, så sig endelig til, hvis jeg skal tage flasker med til dig.

Du kan vælge mellem:
• Limoncello Classico: Italien på flaske – fyldt med citroner.
• Limoncello med et twist af Lime: Her giver jeg sommerdrikken ekstra smag med masser af Lime.
• Limoncello med et twist af appelsin: Appelsinen giver en skøn sødme og dybde.
• Vin Noix: En portvin på valnødder fra Græsted, men ellers er opskriften fransk. Det smager helt fantastisk.
• Sloegin: En sød gin lavet på slåen fra Odsherred. En af sidste års helt store favoritter.
• Nocino: NYHED! Italiensk ”likør” lavet på valnødder, vanille, nelliker, kanel og et par andre hemmeligheder. Holder over 45%, så…
• Kastanjelikør: Kastanjer har ligget 8 måneder på en rigtig god ren sprit, som er produceret i Italien. Smagen er sød, men stærk. Alkoholprocent på over 42%.
• Brombær med granatæble. Brombær fra egen have er en af mine mest efterspurgte blandinger. Her i juni giver jeg den et ekstra pift med granatæble. Den kombi kan jeg klart anbefale.
• Ren Brombær kan du også vælge. Kåret som Årets Snaps 2019 af et særdeles tørstigt panel. Det en klar vinder
• Vindrue: Nede på boldbanen ved siden af Møllevænget vokser der vilde vindruer. I 2020 har jeg plukket dem på det helt rigtige tidspunkt og efter 8 måneder er den nu helt klar.
• Solbær: Det er nyt for mig at lave en solbærdrik. Men ikke sidste gang. Jeg har ladet bærrene ligge 10 måneder i spiritus – og det smager så lækkert.
• Hyldeblomst. Jeg gemte nogle liter fra sidste år, fordi jeg havde hørt, at smagen bliver endnu bedre, hvis den får lov at hvile et helt år. Og det er sandt. Ren guf til forsommeren. Nogle få flasker tilbage
• Valnød / mirabelle: Et fusionsprojekt, som lyder mærkeligt, men det giver en drik, som er rigtig god til kaffen.
• Porserakler – nogle få flasker lavet på raklerne fra porsebusken. Plukket i Holme Olstrup i april 2020 på sanketur med en meget god ven. Skøn dag og skøn smag. Langt mere rund end traditionel porse.
• Paradisæble: Fra egen have. Snapsen med æbler fra 2019 er perfekt til osten

Prisen er 125 kr. pr. flaske. Du kan betale med MobilePay eller kontant ved levering.

Skriv din bestillng i kommentar eller send mig en privat besked.

27/06/2021

I MORGEN KAN DU FÅ LEVERET TIL DØREN I KØBENHAVN.

Jeg er så småt gået i gang med at pakke bilen til i morgen aften, hvor jeg ekstraordinært leverer til din hoveddør mellem kl. 17-21.

Skriv, hvis du skal have noget med. Og husk: Næste hedebølge er lige rundt hjørnet

SKAL DU HAVE FLASKER HJEM TIL DØREN I KØBENHAVN?

På søndag havde jeg planlagt pop-up shop i København, men vi er spærret inde...Af EM i triatlon, som gør, at vi ikke kan komme ud af Helsingør på søndag.

Derfor helt ekstraordinært: Hvis du bestiller flasker i løbet af ugen, kan jeg aflevere dem hos dig privat mandag d. 28. juni ud på eftermiddagen mellem 17 - 20.

Du kan vælge mellem:

• Limoncello Classico: Italien på flaske – fyldt med citroner.
• Limoncello med et twist af Lime: Her giver jeg sommerdrikken ekstra smag med masser af Lime.
• Limoncello med et twist af appelsin: Appelsinen giver en skøn sødme og dybde.
• Sloegin: En sød gin lavet på slåen fra Odsherred. En af sidste års helt store favoritter.
• Nocino: NYHED! Italiensk ”likør” lavet på valnødder, vanille, nelliker, kanel og et par andre hemmeligheder. Holder over 45%, så…
• Kastanjelikør: Kastanjer har ligget 8 måneder på en rigtig god ren sprit, som er produceret i Italien. Smagen er sød, men stærk. Alkoholprocent på over 42%.
• Brombær med granatæble. Brombær fra egen have er en af mine mest efterspurgte blandinger. Her i juni giver jeg den et ekstra pift med granatæble. Den kombi kan jeg klart anbefale.
• Solbær: Det er nyt for mig at lave en solbærdrik. Men ikke sidste gang. Jeg har ladet bærrene ligge 10 måneder i spiritus – og det smager så lækkert.
• Hyldeblomst. Jeg gemte nogle liter fra sidste år, fordi jeg havde hørt, at smagen bliver endnu bedre, hvis den får lov at hvile et helt år. Og det er sandt. Ren guf til forsommeren.
• Vin Noix: En portvin på valnødder fra Græsted, men ellers er opskriften fransk. Det smager helt fantastisk.
• Valnød / mirabelle: Et fusionsprojekt, som lyder mærkeligt, men det giver en drik, som er rigtig god til kaffen.

Og så har vi også en række traditionelle snapse, som er gode til froksostbordet:
• Porserakler – nogle få flasker lavet på raklerne fra porsebusken. Plukket i Holme Olstrup i april 2020 på sanketur med en meget god ven. Skøn dag og skøn smag. Langt mere rund end traditionel porse.
• Hyben fra første klitrække i Hirtshals: jeg fandt en sjat inderst i skabet. Fra sommeren 2019, så den har fået en skøn dybde.
• Paradisæble: Fra egen have. Snapsen med æbler fra 2019 er perfekt til osten

Prisen er 125 kr. pr. flaske. Du kan betale med MobilePay eller kontant ved levering.

Skriv din bestillng i kommentar eller send mig en privat besked.