MellaNova

14/09/2020

Årets honninger (flydende) sælges for
75 kr / 450g eller 15 kr / 100g i eget glas.

Sidste års honninger (krystalliseret) sælges for 40 kr / 450g eller 10 kr / 100g i eget glas
så længe lager haves
- dvs inden det bliver bryggetid 😜

Sendes ikke, men sælges ved dørsalg

14/09/2020

Og tak til min lille hjælper, Alexander, på 6 år for hjælp og masser af gode spørgsmål i løbet af sæsonen - i mors bidragt og regnbukser👍

14/09/2020

Vandindholdet i honninger skal være på eller under 20%. Interessant nok rammer flere kommercielle honninger meget tæt på 20%. Kan det tænkes, at man ved røring lader honningen suge ekstra vand fra luftfugtigheden for at øge udbyttet.....

Her er mine vand% for Forår, Sommer og Sensommerhonningen. (Se kolonnen til højre - målt med kalibreret refraktometer).

Forårshonning 15,0% vand
Sommerhonning 16,0% vand
Sensommerhonning 15,5% vand

Skralde, slynge, filtrere - færdig

14/09/2020

Alle honninger fra 2020 er i hus:

Forår (lys),
Sommer (mørkere) og
Sensommer (mørkest).

Forår har mere duft, mens sommerhonningen har mere rund smag. Sensommerhonningen er bare som slik 😋.

24/07/2019

Har først nu opdaget Bibutikken.dk 🐝 i Herlev, som ligger tæt på hvor jeg bor. Mon ikke jeg vil kigge forbi ofte 😜 nu da de også sælger bryggerudstyr. Dejligt at se disse nye butikker, og jeg håber at alle lokale biavlere og mjødbryggere vil støtte dem. 👍 Med alt den honning jeg høster i år, vil der nok blive brygget en del senere på året🥂

Hos Bibutikken sælger vi udstyr til biavlere i hele Danmark. Alt udstyr til både nybegyndere og den erfarne avler - fra alle de kendte producenter. Se mere her.

16/06/2019

Honning anskaffet og nu skal jeg bare samle næringsstofferne og købe gær. Selvfølgelig er flere dele i restordre. Godt jeg har køler på min fermenter, hvis sommervejret kommer...

12/05/2019

Min sidste 2018 honning indsamles, og så skal der brygges

10/11/2018

Så er det snat tid til at sætte et nyt batch mjød over🍷. Det har været et godt år for bierne🐝🐝, og jeg har høstet over 50 kg fra 1 stade 🥀🌻så de har haft travlt👍

01/04/2015

Så er hele mit batch af Capsi-Cyser kommet på flaske. Ser bare godt ud :o) og så dufter og smager den fantastisk

27/12/2014

MellaNovas hjemmeside er næsten oppe at køre. Der er stadig en del mangler, men det falder forhåbentligt på plads i starten af de nye år. Tag et kig på MellaNova.dk og gen-opdag Mjød