04/05/2017
Når man opløser lige dele majsstivelse i vand, så får man en blanding, som består halvt af vandmolekyler og halvt af større stivelsesmolekyler. Når opløsningen udsættes for hurtige trykpåvirkninger, så skubbes vandmolekylerne i trykretningen, men stivelsesmolekylerne er for store til at følge med og kolliderer i stedet ind i hinanden, hvor de ikke kan nå at flytte sig. Dermed så virker opløsningen, som om den er fast i stedet for en væske. Det er den samme effekt, som er vist i denne video, hvor der er en blanding af majsstivelse og vand placeret oven på en højtaler, som er dækket med gaffatape. Lydbølgerne fra Højtaleren presser blandingen op hurtigt, hvorefter stivelsesmolekylerne kolliderer og dermed forhindrer dele af væsken i at falde ned på højtaleren igen. Processen gentages meget hurtigt med næste udsendte lydbølge og pludselig, så har man en opløsning, som danser til det udsendte lydsignal.
