Laminata

Laminata Pastificio
Producing pasta fresca for people & restaurants

Vi håndplukker alle vores producenter og leverandører. Og de samme ingredienser, som vi bruger i vores pasta og sauce, k...
24/06/2026

Vi håndplukker alle vores producenter og leverandører. Og de samme ingredienser, som vi bruger i vores pasta og sauce, kan du også håndplukke i butikken og tage med hjem til dit eget køkken.

Ud over hjemmelavet frisk pasta og sauce kan du nemlig også plukke æg fra Vigersted Vinkelgaard samt frisk frugt og grønt fra Italien i butikken.

Æggene bruger vi selv i vores håndskårede tagliatelle og ravioli, som vi laver fra bunden hver morgen.

Udvalget i butikken skifter med sæsonen – og med Riccardos humør. Kig forbi og se, hvad der er landet på hylderne, eller send os en besked, hvis du er nysgerrig på dagens udvalg. 🍝

Næste uges udvalg i pastadisken 🍝* Tortelli med ristet aubergine & parmesan 24 mdr.* Ravioli med ricotta, frisk spinat &...
21/06/2026

Næste uges udvalg i pastadisken 🍝
* Tortelli med ristet aubergine & parmesan 24 mdr.
* Ravioli med ricotta, frisk spinat & revet citronskal
* Håndskåret tagliatelle
* Rigatoni
* Casarecce med frisk spinat
* Frisk tomatsauce
* Smør- & salviesauce
* Ragù di ossobuco (torsdag-lørdag)
* Lasagne med ragù di ossobuco (fredag & lørdag) – kun forudbestilling

Vi laver også lasagneplader og pappardelle på bestilling. Se mere og bestil via link i bio 👉🏻 LAMINATA

Du kan også plukke friske æg fra Vigersted Vinkelgaard og finde andre gode sager i vores lille butik.

Kig forbi, eller forudbestil, hvis du vil være sikker på at få din pasta.

Kom med på pastakursus og lær at lave frisk pasta fra bunden.På kurset lærer du om de forskellige meltyper, den gode pas...
06/06/2026

Kom med på pastakursus og lær at lave frisk pasta fra bunden.

På kurset lærer du om de forskellige meltyper, den gode pastadej, foldeteknik, tilberedning og andet pastanørderi, mens vi nyder lidt vin.

Du får fingrene helt ned i pastadejen, og sammen laver vi tre forskellige typer pasta.

Vi slutter af med at tilberede en pastaret, som spises sammen. Mens du nyder din pastaret, vil vi servere vin, snacks og en ekstra pastaret.

Resten af den pasta, du har lavet, får du selvfølgelig med hjem sammen med vores favoritopskrifter.

Vi har plads til seks personer på et kursus, og du kommer derfor helt tæt på pastanørderiet. Du kan enten booke plads på et åbent hold, hvor du er sammen med andre, eller et privat kursus, hvor det kun er jer.

Pastakurset varer ca. 3 timer og foregår på engelsk. Og mon ikke, du også lærer en smule italiensk undervejs.

Kurserne bliver hurtigt booket, og vi har derfor netop lagt flere nye datoer op.

Læs mere og book din plads via link i bio 👉🏻

Har du spørgsmål, eller ønsker du at booke et privat pastakursus, så skriv endelig til os.

Næste uges udvalg i pastadisken 🍝* Tortelli med ristet zucchine & kartofler fra * Ravioli al mattarello med ricotta, fr...
23/05/2026

Næste uges udvalg i pastadisken 🍝
* Tortelli med ristet zucchine & kartofler fra
* Ravioli al mattarello med ricotta, frisk spinat & citronskal
* Håndlavet tagliatelle
* Caserecce
* Gigli
* Tomatsauce med friske San Marzano-tomater
* Auberginesauce med ristet aubergine
* Ragù di ossobuco (onsdag-lørdag)
* Lasagne med ragù di ossobuco (fredag & lørdag) – kun forudbestilling

Vi laver også lasagneplader og pappardelle på bestilling. Se mere og bestil via link i bio 👉🏻

Du kan også plukke friske æg fra .vinkelgaard samt kartofler fra og finde andre gode sager i vores lille butik.

Kig forbi, eller forudbestil, hvis du vil være sikker på at få din pasta.

I denne uge (tirsdag-lørdag) kan du finde vores friske, håndlavede gnocchi di patate med heldige kartofler fra i pastad...
11/05/2026

I denne uge (tirsdag-lørdag) kan du finde vores friske, håndlavede gnocchi di patate med heldige kartofler fra i pastadisken 🥔

Kig forbi eller forudbestil via link i bio 👉🏻

For lidt over 6 måneder siden parkerede vi pastacyklen foran vores lille pastabutik på Gl. Kongevej. Vi fik nøglerne i o...
27/04/2026

For lidt over 6 måneder siden parkerede vi pastacyklen foran vores lille pastabutik på Gl. Kongevej. Vi fik nøglerne i oktober, og efter en god omgang gør-det-selv kunne vi i november endelig slå dørene op og invitere jer indenfor.

Tiden er fløjet afsted, og vi nyder hvert øjeblik. Vi er så taknemmelige for alle jer, der er kommet forbi – det er en fornøjelse at nørde pasta med jer. Både i de gode snakke hen over disken og ikke mindst på vores intime pastakurser, som startede med jeres nysgerrighed og i dag er blevet en fast del af butikken.

Vi glæder os til at fortsætte pastanørderiet sammen med jer de næste mange år. 🍝

Ciao ciao
Riccardo & Louise

📸

Næste uges udvalg i pastadisken 🍝• Cappellacci med ristet zucchine og gedeost• Ravioli al mattarello med ricotta, frisk ...
25/04/2026

Næste uges udvalg i pastadisken 🍝
• Cappellacci med ristet zucchine og gedeost
• Ravioli al mattarello med ricotta, frisk spinat og citron
• Caserecce
• Mezzi rigatoni
• Tagliatelle
• Pappardelle
• Tomatsauce med friske San Marzano-tomater
• Ragù di ossobuco (onsdag-lørdag)
• Lasagne med ragù di ossobuco (fredag & lørdag) – kun forudbestilling

Vi laver også lasagneplader, tagliatelle og pappardelle på bestilling. Se mere og bestil via link i bio

Du kan også plukke dine egne friske æg fra .vinkelgaard og finde andre gode sager i vores lille butik.

Kig forbi, eller forudbestil, hvis du vil være sikker på at få din pasta.

Adresse

Gammel Kongevej 147
Frederiksberg
1850

Hvad er åbningstiderne?

Tirsdag 10:00 - 17:30
Onsdag 10:00 - 17:30
Torsdag 10:00 - 17:30
Fredag 10:00 - 17:30
Lørdag 10:00 - 14:00

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Laminata sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type