06/10/2022
Receta para Estofado de res con papas y zanahorias / PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES
✔️ 750 g Filete de res , en cubos
✔️ 1/2 Cebolla , en cubos
✔️ 4 Dientes de ajo , en cubos
✔️ 2 ramas Tomillo
✔️ 2 Hoja de laurel
✔️ 1 taza Puré de jitomate
✔️ 2 Zanahorias , en cubos
✔️ 2 Papas , en cubos
✔️ 1 lt Caldo de res
✔️ 1/4 taza Aceite Capullo®
✔️ 1/2 taza Chícharo precocidos
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ Pan Baguette para acompañar
procedimiento
✔️ CALIENTA el aceite y sella la carne por ambos lados y salpimienta.
✔️ RETIRA de la cacerola y reserva.
✔️ ACITRONA en esa misma cacerola la cebolla y el ajo. Añade el tomillo y las hojas de laurel.
✔️ VIERTE el puré y mezcla hasta separar lo que se pegó en la base de la cacerola. Vierte el caldo de res y cocina por 10 minutos.
✔️ AÑADE las zanahorias, las papas y salpimienta. Cocina por 30 minutos.
✔️ AÑADE los chícharos y cocina por 10 minutos más.
✔️ SIRVE y acompaña con el pan baguette.
A disfrutar tu delicioso Estofado...
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