Tii mà

12/09/2024

قالولي ياماما عاودلنا كوكيز 🍪 قمت حضرتو باش يفطرو بيه ماشاء الله جاني يهبل
يصلح لمجة صغيرات بنة ونظافة خير من لمجة شارع🍪

روسات
عملت مغرفتين كبار زبدة بحرارة المطبخ
ساشي سكر فانليا
وخمسة مغارف سكر خلطتهم مليييح وزادت عضمة وديما تخلط وبعد زادت الفارينة لفارينة بلعين كي تشوفو خليط تلم توقفو
ومغرفة صغيرة خميرة حلويات
وحبيبات شكلاطة
تكعبروهم وتحطوهم في طبق على papier cuisson ودخلوهم للفور احنا حطينا درجة حرارة 120
على فكرة تنجمو تعملو دوبل كمية

19/12/2023

أروع كوكيز بالشكولاطة

✅المقادير

125 غ زبدة طرية
كاس سكر
بيضة
160 غ شوكولاتة بالحليب
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
1 فانيليا
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
2 كاس فرينة

✅طريقة التحضير
1- نذوب 160غ من الشوكولاتة في حمام مائي ثم نتركها جانبا.
2- نخفق الزبدة والسكر والبيض ، وتُضاف المكونات الجافة الأخرى والشوكولاتة المذابة وتُضاف حبيبات الشوكولاتة ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة.
3- ناخذ قطع من الحجم الذي نريده ،ونشكلها.
4- نضعها على صينية بورق الطهي ، يتم خبزها في درجة حرارة من 180 درجة إلى الأعلى لمدة 14-15 دقيقة.

19/12/2023

وصفة تشاراك العريان :
#العجينة:
3 عبار فرينة و عبر ليدام معمر (سمن او مارغرين ramollie) و عبر سكر قلاصي قل صبع 2 صفار بيض ومغرف صغيرة لافاني ومغرف كبيرة مايزينة ومغرف صغيرة خمارة ونلايم بالماء والمزهر وخلي العجينة حاكمة روحها ولازم تريح.

#الحشو: الحشو: ثلاث عبار كوكاو محمص أو لوز مرحي ، نص عبر سكر ، مغرف مارغرين، لفاني ولميه بماء الزهر حتى يولي عجينة وخليه يريح

كي تشكلوهم غطسوهم في البيض حبة كاملة وزيدو معاها لافاني ومباعد زينوهم باللوز ايفيلي كيما راه موضح في الصورة وبصحتكم
الطياب : في فور كون سخون من القبل على درجة 170 من الفوق والتحت لمدة 20 دقيقة .

19/12/2023

Mini cake tigré
وصفة
مكونات :

100 غرام زبدة
100 غرام من السكر البودرة
50 غرام من الدقيق
50 غرام من مسحوق اللوز
4 بياض بيض
100 غرام شوكولاتة داكنة
كراميل بالزبدة المملحة
تعليمات :

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
نذوب الزبدة حتى تصبح كستاءنية، ثم نتركها لتبرد.
اخلطي الدقيق ومسحوق اللوز والسكر البودرة في وعاء.
قم بدمج بياض البيض دون ضربه حتى يصبح قاسيًا.
أضيفي الزبدة البنية واخلطي.
نملأ قوالب المول إلى ثلثيها، ثم نضيف إليها ملعقة صغيرة من زبدة الكراميل المملحة وبضع قطع من الشوكولاتة الداكنة.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.
دعها تبرد قبل التفكيك.
مدة التحضير: 15 دقيقة | مدة الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

سعر حراري: 150 سعر حراري/مالي | الحصص: 12
صحة و بالشفاء

22/08/2023

17/08/2023

المقادير:
4 بيضات
1 م ص فانيلا
كوب سكر
🥕نخلطهم جيدا
ثم نضيف
كوب الا ربع زيت
ربع كوب عصير برتقال
قشر برتقال
🥕ونخلط مرة أخرى
نغربل كوبين الاربع فرينة مع 1 ملعقة ك ونصف خميرة نوارةو رشة ملح ونضيفهم على خليط البيض.

ثم نضيف 2كوب جزر مكرفج (حوالي 3 جزرات وسط) ورشة زبيب وجوز مرحي خشين ونخلطهم
ثم نخلط ملعقة حليب سائل مع ملعقة ص كربونة ونضيفهم على الخليط.
🥕🥕نصبهم في قالب مدهون بالزيت الفرينة وبندخلهم فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة180 الرف الأوسط لمدة 45دقيقة
وبالعافية

23/07/2023

كيك ماغبغي بغلاصاج روشي😍 😍
الوصفة👇👇______________________............
طريقة التحضير:
نخفق 5 حبات بيض + كوب سكر +ملعقة صغيرة فانيليا جيدا حتى يتضاعف الحجم ثم نضيف نصف كوب زيت +نصف كوب حليب و نواصل الخفق ثم نضيف 2 كوب فرينة(طحين) +2 كيس خميرة الحلويات و نخلط الكل مع بعض نقسم الخليط الى 3 نصف نضيف له ملعقة كبيرة كاكاو اسود و النصف الاخر نضيف له كاكاو بني و النصف الاخير نتركه كما هوا ،ندهن المول بالزيت ثم نضع القليل من خليط الفانيليا و فوقه خليط من الكاكاو الاسود و فوق من الخليط البني ا ندخلها للفرن لتستوي بعد ما تستوي نخليها تبرد و نزينها بغلاصاج روشي (شكولاطة ذائبة+ ربع كوب كريمة سائلة+مكسرات)ثم نقدمها بالصحة و الهناء

23/07/2023

❤️❤️ 😍 كيك بالفاكية هشة و بنينة ❤️❤️

المكونات
-350غ من الطحين الأبيض (الفرينة)
-200غ زبدة طرية
-200غ من السكر العادي
-4 حبات بيض
-كيس خميرة كيميائية
-ملعقة صغيرة بيكاربونات
-50غ من الحليب
-كمية من الفواكه الجافة
-كمية من مربى المشمش
-رقائق اللوز
-الكرز المعلب
-السكر الناعم
طريقة التحضير
-نأخذ العجانة الكهربائية نضع فيها البيض، السكر العادي نمزجهم جيداً مع إضافة الزبدة تدريجيًا، ونصف كمية الحليب.
-نضع الفواكه الجافة، الخميرة الكيميائية، البيكاربونات مع الطحين الأبيض (الفرينة) ونَمزجهم مع بعض.
-بعد ذلك نُضيف للخليط الكمية المتبقية من الحليب، والطحين الأبيض نمزجه من الأسفل إلى الأعلى بواسطة المخفقة.
-نَدهن القالب بالزيت أو بالزبدة، نُفرغ فيه الخليط، ثم نُشكل في وسط الكيك خطًا بالسكين كتزيين بسيط، ونُدخله إلى الفرن المُسخن من قبل على درجة حرارة 180°.
-عندما يستوي الكيك نَدهنه بمربى المشمش مثلا.
بالشفاء و الهناء حبيباتي❤️

16/05/2023