03/03/2025
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le biscuit :
2 œufs
50 g de sucre
50 g de farine
Pour la mousse aux fruits rouges :
300 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
100 g de sucre
4 feuilles de gélatine (8 g)
300 ml de crème liquide entière bien froide
Pour le miroir aux fruits rouges :
150 g de purée de fruits rouges
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine (4 g)
