Cafétéria classico

10/05/2024

🔥🔥🔥🔥

25/03/2022

فرحة أنصار المنتخب الوطني 🇩🇿🙏❤️⚽هدف اسلام سليماني

03/08/2021

14/07/2021

Bonjour

04/03/2021

شرح مشروبات القهوة ( ملخص المنهج)😅 ❤️

1-الاسبرسو

هي احد انواع القهوة, وهي مشروب قهوة أسود اللون والمركز. ويحتوي مشروب قهوة الاسبرسو على القليل من الماء المغلي مع الكثير من حبوب البن المطحونة حيث يتم عصرها في ماكينة الاسبرسو تحت ضغط عالي جداً. وأفضل انواع القهوة الاسبرسو هي ذات القوام السميك ولها رغوة ذات لون بني يميل إلى الذهبي على السطح. وتقدم قهوة الاسبرسو في فنجان صغير.

كيف تتناول قهوة الاسبرسو؟
يتم شرب قهوة الاسبرسو كما هي أو بملعقة صغيرة من السكر. والكمية القليلة منها تعني أنها مركزة للغاية. وهذا يعني أنه يفضل تناولها في الصباح أو الظهيرة.
انواع القهوة الاسبرسو
الاسبرسو ماكياتو. وهي قهوة الاسبرسو المضاف إليها القليل من الحليب على البخار.
الاسبرسو كون بانَّا. وهي قهوة الاسبرسو المضاف إليها القشدة المخفوقة.
☕☕☕☕☕☕☕☕☕
2- دوبيو

دوبيو قهوة إيطالية مركزة جداً، وهي تعني جرعة مزدوجة. تشبه الإسبريسو كثيراً لكنها أكثر تركيزاً، وأكبر حجماً أي أنه عوض ٣٠ ملل من الإسبرسو، فستحصل على ٦٠ ملل من القهوة المركزة.

طريقة التحضير مماثلة تماماً لطريقة تحضير الإسبرسو، وإنما بتقليل كمية الماء المستخدم إلى النصف.

☕☕☕☕☕☕☕☕
3- ريستريتو

من أكثر أنواع القهوة كثافة، ونسبة الماء المستخدمة لتحضيرها قليلة جداً مقارنة بالقهوة. تختلف عن أنواع القهوة الأخرى لناحية النكهات المستخلصة من حبوب القهوة؛ إذ تمتاز بنكهة خفيفة الحموضة. يتم تحضيرها باستخدام آلة الإسبرسو لكن التوقيت هنا هو كل شيء.

فنجان قهوتك يصبح جاهزاً حين تحصل على ١٥ ملل من القهوة خلال مدة لا تتجاوز ٢٠ إلى ٢٥ ثانية.

☕☕☕☕☕☕☕☕

4-الكابوتشينو

هو أشهر انواع القهوة على الاطلاق وأكثرها استهلاكاً في العالم. ويحتوي مشروب الكابوتشينو على القهوة الاسبرسو مع الحليب الساخن ورغوة الحليب وذلك بأجزاء متساوية. ومشروب الكابوتشينو له لون بني وتتوقف درجة اللون البني على كمية الحليب المضافة إلى القهوةوتقدم عادة في فنجاين كبيرة. وأحياناً يقدم الكابوتشينو مع قطع صغيرة من الحلوى مثل البراوني أو الكوكيز.

كيف تتناول قهوة الكابوتشينو؟
يمكن تناول الكابوتشينو بالسكر أو مع قطع الحلوى الصغيرة مثل الكوكيز. ويمكن تناولها بكمية أقل من الحليب أو بكمية أكثر من الحليب حسب رغبتك. ويمكن تناولها في الصباح أو بالنهار أو حتى مع العشاء.
انواع القهوة الكابوتشينو
الكابوتشينو العادي. يحتوي على 3 أجزاء متساوية من الاسبرسو والحليب الساخن والرغوة.
الكابوتشينو كيارو. وهي قهوة تحتوي على كمية أكبر من الحليب.
الكابوتشينو سكورو. وهي قهوة تحتوي على كمية أكبر من القهوة الاسبرسو.
الكابوتشينو عالي الرغوة. وهو نوع من أنواع الكابوتشينو التي تحتوي على كمية أكبر من الرغوة.
ويت كابوتشينو. وهي القهوة المحتوية على كمية أكبر من الحليب أكثر من الرغوة.
الكابوتشينو بالنكهات. وهو كابوتشينو مضاف إليه بعض النكهات مثل البندق أو الفانيليا أو الكراميل.

*☕☕☕☕☕☕☕☕

5-القهوة الأمريكية أو الكافيه أمريكانو

يتم اضافة الاسبرسو إلى الماء الساخن عن طريق التنقيط. ولها طعم مختلف بعض الشيء عن القهوة الاسبرسو. ويقال أن تسميتها بهذا الاسم يرجع إلى الحرب العالمية الثانية حيث كان الجنود الأمريكيون في إيطاليا يقومون بتخفيف القهوة الاسبرسو بالماء الساخن, حيث أطلق هذا الاسم سخرية مما يقومون به.

كيف تتناول القهوة الأمريكية؟
يمكن شرب القهوة الأمريكية عن طريق اضافة القليل من الحليب إليها أو اضافة السكر. وذلك حسب المذاق الذي ترغبه. ويفضل تناول القهوة الأمريكية في الصباح أو النهار.
انواع القهوة الامريكية
القهوة الامريكية المثلجة. حيث يتم صنعها بالماء المثلج بدلاً من الماء الساخن.
لونجو. يتم عمل قهوة اللونجو الأمريكية باضافة الاسبرسو إلى الماء ليعطي كمية أكبر ولكن لها طعم أكثر مرارة.
كافيه كريما. قهوة يتم عصر الاسبرسو بشكل أكثر من اللونجو.
العين الحمراء. يتم صنعها عن طريق تنقيط القهوة بدلاً الماء المغلي. ولها طعم أكثر حدة.

☕☕☕☕☕☕☕☕

6-الكافيه لاتيه

هو أحد اشهر انواع القهوة التي تقدم في المقاهي العصرية حيث يتم اضافة الاسبرسو إلى الحليب الساخن. وتعني كلمة الكافيه لاتيه “قهوة
الحليب”. وتعود قهوة الحليب إلى أوروبا حيث لم يعرف إضافة الحليب إلى القهوة حتى القرن السابع عشر. وتقدم الكافيه لاتيه في فنجان متوسط أو كبير الحجم.

كيف تتناول الكافيه لاتيه؟
يمكن اضافة السكر إلى فنجان الكافيه لاتيه. كما يمكن شربها مع قطع الحلوى مثل الكوكيز أو الكعك. ولها عدم طرق في تقديمها.انواع الكافيه لاتيه
الكافيه لاتيه المثلجة. قهوة يتم تقديمها في أكواب زجاجية طويلة عادة تم صنعها بالماء المثلج.
فلات وايت. يعود مشروب الفلات وايت إلى استراليا حيث تم تحضيره هنا. ويحتوي على القهوة الاسبرسو وكميات أكبر من الحليب الساخن.
الموكا. قهوة الموكا أحد أنواع القهوة الشهيرة التي يتم تقديمها مع الحليب والكاكاو أو الشوكولاتة.

☕☕☕☕☕☕☕☕

7-القهوة السريعة أو كما تعرف بالنسكافيه

هي أشهر انواع القهوة التي يتم تحضيرها حالياً في المنزل واسهلها أيضاً حيث يتم استخلاصها من حبوب القهوة لتصبح سهلة الذوبان عكس القهوة التقليدية. ويتم اضافة الماء المغلي إليها حسب طريقة التحضير المرفقة على العبوة. ويعود تاريخ القهوة السريعة إلى “ديفيد سترانج” الذي اخترعها في عام 1890 في نيوزيلاندا.

كيف تتناول القهوة السريعة التحضير؟
يتم شرب القهوة السريعة التحضير حسب النوع الذي ترغبه والموضح على العبوة.

بالمناسبة النسكافيه يحتوي علي ١٠% قهوة والباقي مركبات اضافيه مصنعة ومضر جدا وانا شخصيا مبعتبرهوش قهوة .

☕☕☕☕☕☕☕☕

8-القهوة التركي

أحد انواع القهوة الشهيرة جداً والتي يتم شربها في تركيا والعديد من أجزاء الوطن العربي. وهي النوع الذي يقدم عادة في المقاهي الشعبية.
وتنتشر القهوة التركي في مصر وسوريا ولبنان وشمال أفريقيا وإيران وفلسطين. وتأثرت العديد من الدول التي كانت تتبع الامبراطورية العثمانية بالقهوة التركي مثل أرمينيا واليونان وقبرص وأذربيجان. القهوة التركية بسيطة، ومباشرة رغم وجود نسخ تتضمن إضافات كالقرفة وكبش القرنفل. طريقة التحضير هي الأساس للحصول على نكهة القهوة التركية المميزة. المكونات هي الماء والقهوة والسكر حسب المذاق. أما طريقة التحضير فهي كالتالي:

-إضافة القهوة إلى الماء حين يصل إلى مرحلة الغليان، وفي هذه المرحلة لا يجب خلطها، بل ترك القهوة تطفو على السطح.

-إضافة السكر من دون تحريك المزيج أيضاً.

-حين تبدأ القهوة بالغرق إلى قاع الوعاء حينها يمكن تحريك المزيج؛ حتى تظهر الرغوة.

-يجب الحرص على ظهور فقاعات صغيرة الحجم من دون وصول الماء لمرحلة الغليان.

-حين تتحول الرغوة كاملة إلى فقاعات صغيرة حينها تكون قهوتك جاهزة.

كيف تتناول القهوة التركي؟
يتم شرب القهوة التركي حسب الرغبة سواء بزيادة كمية البن أو تقليلها وكذلك السكر. وتقدم ساخنة في فنجان صغير.

☕☕☕☕☕☕☕☕
9-القهوة العربي

هناك نسخ مختلفة من القهوة العربية، لكن النسخة التقليدية تتضمن الهيل. كثافة القهوة تعتمد على الذوق بشكل عام، فالبعض يفضلها ثقيلة والبعض الآخر يفضلها خفيفة، ومع أو بدون الهيل.

تتضمن ٣ ملاعق كبيرة من البن، ثلاث ملاعق صغيرة الحجم من الهيل المطحون، وثلاثة أكواب من الماء. لتحضير القهوة السعودية يمكن اعتماد المكونات نفسها، وإضافة ١/٤ ملعقة من الزعفران.

أما الإماراتية فيتم اعتماد نفس المكونات لكن القهوة التي يصار الى استخدامها هي الخضراء وليس المحمصة.

كيف تتناول القهوة العربي؟
تقدم القهوة العربي في فنجان صغير خال من السكر, ويتم شربها عادة مع التمر الرطب.

☕☕☕☕☕☕☕☕

١٠ - اللونجو
وده حاجة ما بين الاسبريسو والامريكانو وبيتعمل بماكينات الاسبريسو فقط

☕☕☕☕☕☕☕☕
☕☕☕☕☕☕☕☕

هناك اعتقاد شائع بأن القهوة مضرة بالصحة العامة للشخص، وربما يكون هذا الكلام صحيحاً بوجه من الوجوه، وذلك إذا اسُتخدمت القهوة بكميات أكثر من اللازم، أما إذا استخدمت في نطاق المعقول، فسيكون لها العديد من الفوائد، التي نذكر منها الآتي.

1- القهوة تقلل من احتمالية الإصابة بالاكتئاب

يقلل تناول 4 أكواب أو أكثر من القهوة يومياً من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 20%، كما أن تناول كوبين إلى 4 أكواب يومياً يقلل من خطر الوقوع في شرَك الانتحار بنسبة 50%، وفقاً لدراسة أجريت في جامعة هارفارد.

2- القهوة تقي من سرطان الجلد

يعتبر تناول 4 أكواب أو أكثر من القهوة يومياً عاملاً هاماً في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 20%، وفقاً لدراسة نشرتها مجلة المعهد الوطني للسرطان الأمريكي.

3- القهوة تقي من الزهايمر

يمكن لتناول 4 أكواب أو أكثر من القهوة يومياً أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، الذي يصيب كبار السن عادة.

4- رائحة القهوة تزيل التوتر

عندما استنشقت الفئران رائحة حبيبات القهوة، نشطت الجينات المرتبطة بمضادات الأكسدة ومضادات التوتر، وفقاً لدراسة أجريت في جامعة سيول بكوريا الجنوبية، وبالطبع لسنا فئراناً، إلا أن مميزات تقليل التوتر ربما تكون السبب وراء الرائحة العطرة التي تستنشقها صباحاً مع فنجان القهوة.

5- القهوة تحارب السمنة

هناك مركّب موجود في القهوة، يسمى حمض الجلوروجينيك، يمكن أن يساعد في درء مخاطر الأمراض المرتبطة بالسمنة، وفقاً لباحثين في جامعة جورجيا بالولايات المتحدة، ففي الدراسة التي أجريت على الفئران، وجد الباحثون أن القهوة تقي من زيادة الوزن، وتقلل الالتهابات وتساعد في الحفاظ على معدلات طبيعية لضغط الدم وتحافظ على سلامة الكبد، كما أن الزيادة التدريجية في تناول القهوة قد تؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

6- القهوة تقي من مرض باركنسون

الأشخاص الذين لا يشربون القهوة يكونون عرضة للإصابة بمرض باركنسون بنسبة 2-3 أضعاف نسبة احتمالية إصابة أولئك الذين يتناولون 2-4 أكواب يومياً، طبقاً لدراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، وعلى الرغم من وجود أدوية تبطئ من نمو المرض، الذي يصيب الجهاز العصبي ويسبب أوراماً، فلا يوجد علاج له حتى الآن، أي أن الوقاية هي أسلم طريق.

7- القهوة تحسن السمع

تناول الكافيين بشكل دوري يساعد في منع طنين الأذن، ذلك الدوي المزعج الذي يأتي من داخل الأذن، فأولئك الذين يتناولون كوباً ونصف الكوب من القهوة يومياً تزيد احتمالية إصابتهم بالطنين بنسبة 15% عن أولئك الذين يتناولون 4-6 أكواب يومياً، وفقاً لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للطب.

8- القهوة تحسن وظائف الكبد

يقلل شرب القهوة من إنزيمات الكبد المرتبطة بالالتهابات، وفقاً لدراسة أجريت في المعهد الوطني للسرطان في الولايات المتحدة، فالأشخاص الذين يشربون 3 أكواب على الأقل يومياً أظهروا معدلات أقل للإنزيمات الضارة من أولئك الذين لا يتناولون القهوة.

9- القهوة تطيل العمر

قد يقلل شرب 2-6 أكواب من القهوة يومياً من خطر الموت بنسبة 10% للرجال و15% للنساء، وفقاً لدراسة نشرت في مجلة إنجلترا الجديدة للطب.

منقول.

02/12/2020

سلام عليكم خاوتي هذي مسابقة رسم للاطفال الصغار ديرو جام وبارطاجي لخونا sofiane Sofiane Djafer

📣📣مسابقة الرسم 🎁 🎁 سوبيرات #الاحول l'espoir shopping 🛒 ستبقى المسابقة مفتوحة حوالي عشرة ايام . على الطفل المشارك اعادة رسم الصورة مع التلوين . و كتابة الاسم و اللقب و تاريخ الميلاد 👍 على هامش الصورة
✴️بعد اكتمال رسم الصورة . يجب وضعها في التعليق . و ان كان من الزبائن الاوفياء يكتب رقم البطاقة Carte de fidélité لمضاعفة حظوظه في الفوز ان كان فائز . اكبر صورة لاقت اعجابا في الكومنت سيكون هو الفائز . على المشاركين دعوة كل الاصدقاء و طلب الدعم لضغط زر الاعجاب على الصورة المشاركة طيلة المدة قبل الإعلان عن الفائز . حظ سعيد و موفق للبراعم الصغار 😍 فضلا و ليس امرا 🙏 حرية الطفل في الإبداع بالرسم و عدم تدخل الكبار في لعبة الصغار 😉 افتحو لهم المجال و كونو دعما لهم
السن ما دون 12 سنة
الصورة امامكم ... ابدعو .... و حظ سعيد للجميع الاطفال
#البارطاج و ربي يرفع الوباء و الغلاء 🙏

16/08/2020

متعة دوري الأوروبي ⚽⚽

22/06/2020

ان لله وان اليه راجعون الله يرحمك ويغفر لك خويا لطفي مثواك الجنه يارب 😭🙏💔

16/03/2020

#هام:
نظرا للحالة الصحية التي يعيشها وطننا الغالي والعالم، وبغرض حماية الجميع، نعلمكم بقرارنا المتمثل في غلق #كافيتيريا #كلاسيكو من ليلة اليوم إلى تاريخ لاحق سيتم نشره على الصفحة.
شكراً على تفهمكم
اللهم اصرف عنا شر البلاء و الوباء وارحمنا برحمتك يا أرحم الراحمين

01/03/2020

‏ما هي توقعاتكم لنتيجة الكلاسيكو ؟