24/04/2026
Una formación que marca un antes y un después en tu camino profesional.
Yumbos Chocolate presenta su Curso Internacional de Chocolatería, un programa intensivo diseñado para dominar el trabajo con cacao fino de aroma, desde el origen hasta la creación de productos de alto nivel.
Durante cinco días de formación 100% práctica, aprenderás fundamentos del chocolate, procesos bean to bar, desarrollo de rellenos, atemperado profesional y creación de bombones, tabletas y productos listos para el mercado.
Esta edición cuenta con la participación de expertos internacionales que llegan desde Italia, Giorgio Abate y Federico di Rosa, quienes aportan una visión técnica y actualizada de la chocolatería fina a nivel global.
El programa está respaldado por importantes aliados del sector como Eurochocolate, Vaniglia Lab, Cioccolato di Modica y FENACA Italia – Ecuador, garantizando un estándar internacional en la formación y certificación.
Además, los participantes tendrán la posibilidad de proyectar su trabajo a nivel internacional, con la oportunidad de presentar sus productos en Eurochocolate en Perugia, Italia, considerada la feria de chocolate más grande del mundo.
Fecha: 1 al 5 de junio
Ubicación: Quito, centro histórico
Duración: 5 días intensivos + certificación
Inversión: 380 USD
Cupos limitados.
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