07/07/2026
Ecuador, el cuarto productor mundial de cacao
El cacao es una de nuestras identidades en el ámbito internacional, tanto así que la industria chocolatera mundial reconoce a Ecuador como un país productor de cacao fino, de exquisito aroma floral, ingrediente principal de los mejores chocolates del orbe.
Ecuador es el cuarto productor mundial del chocolate con 700 mil toneladas anuales. De ese volumen alrededor de 200 mil T son de cacao fino de aroma, eso representa entre el 60 % y el 65 % del cacao fino de aroma que se vende en el mundo. El resto de cacao que oferta Ecuador es trinitario.
Con un promedio de 700 mil hectáreas sembradas, Ecuador está por detrás de Costa de Marfil que produce 2 millones 200 mil T; Ghana, un millón 600 mil T; e Indonesia, un millón 100 mil T.
La producción promedio en Ecuador sigue siendo baja, de una tonelada por hectárea. La causa principal es ausencia de políticas concretas para el sector agrícola y la creciente inseguridad rural.
Hoy, 7 de julio en que se celebra el Día Mundial del Cacao desde el 2010, fecha establecida por la Organización Internacional de Productores de Cacao, vale reflexionar y revisar oportunidades para incrementar la productividad; y que el gobierno ecuatoriano ejecute políticas de apoyo y protección al sector agrícola.
La superficie cacaotera sigue creciendo, motivada exclusivamente por el alza de precios. Si Ecuador duplicara la productividad superaría a Indonesia. Enhorabuena el INIAP ha sacado nuevas variedades de alto rendimiento y de excelente calidad aromática.
