16/09/2026
LT. Korean BBQ jautiena su geltonuoju kiviu, Tropea svogūnų ir vyšninių pomidorų salsa 🇰🇷🥩🥝✨
Visų šiam patiekalui reikalingus ingredientus radau PROMO Cash&Carry! ✨
Pirmiausia paruošiau Korean BBQ marinatą iš geltonojo kivio, sojų padažo, gochujang, medaus, ryžių acto, sezamų aliejaus, česnako ir imbiero. Dalį marinato atsidėjau glazūrai, o ribeye steikus likusiame marinavau 45–60 minučių. 🥩
Salsai RED DESIRE vyšninius pomidorus ir Tropea svogūną trumpai apskrudinau labai karštoje keptuvėje, tada sumaišiau su šviežiu svogūnu, svogūnų laiškais, laimo sultimis, ryžių actu, sojų padažu, sezamų aliejumi, gochugaru ir skrudintomis sezamų sėklomis. 🍅
Steikus kepiau ant aukštos kaitros, kol susidarė stipri plutelė, o vidus liko medium rare. Pailsinęs supjausčiau skersai raumens.
Atidėtą marinatą redukavau iki tirštos, blizgios Korean BBQ glazūros ir ja lengvai aptepiau jautieną prieš patiekiant.
Dūmiška, aštri, saldi ir umami kupina jautiena, subalansuota gaivia geltonojo kivio ir salsos rūgštele. 🇰🇷🥩🥝
EN. Korean BBQ beef with yellow kiwi, Tropea onion and cherry tomato salsa 🇰🇷🥩🥝✨
I found all the ingredients for this dish at PROMO Cash&Carry! ✨
I started with a Korean BBQ marinade made from yellow kiwi, soy sauce, gochujang, honey, rice vinegar, sesame oil, garlic and ginger. I set some aside for the glaze, then marinated the ribeye steaks for 45–60 minutes. 🥩
For the salsa, I quickly charred RED DESIRE cherry tomatoes and Tropea onion in a very hot pan, then mixed them with fresh onion, spring onions, lime, rice vinegar, soy sauce, sesame oil, gochugaru and toasted sesame seeds. 🍅
The steaks were seared over high heat until deeply browned and medium rare, then rested and sliced across the grain.
The reserved marinade was reduced into a glossy Korean BBQ glaze and brushed over the beef just before serving.
Smoky, spicy, sweet and umami-rich, balanced with the freshness and acidity of yellow kiwi and the salsa. 🇰🇷🥩🥝
