24/06/2022
تـتـبـيـــــــــــلات العيد 🧂
°°°°°°°°°°°°°°°°°°
جمعتلكم تتبيلات مختلفة للدجاج واللحوم والاسماك ⬇️ ،،
🍗🍖🍢🐟 ..
تتبيله اللحمه كباب او ريش
كيلو من اللحم الفليتو او الريش مع عصير ٣ بصلات و٣ طماطم مبشوره وملح و فلفل اسود وبابريكا ومعلقه كبيره صويا صوص ومعلقه كبيره خل ومعلقه صغيره عسل نحل و٣ معالق كبار زيت وممكن اضافه روزماري للتتبيله حسب الرغبه
تتبل لمده ليله كامله
**************
الكفته
كيلو لحم به نسبه دهون ٢٠% ملح وفلفل اسود ومعلقه صغيره من بهارات الكفته وتفل بصله كبيره(متصفيه كويس جدااا من الميه) وربع معلقه صغيره بيكنج صودا و٣ معالق بقدونس مفروم
نعجنهم كويس جدااا ١٠ دقايق وندخلها التلاجه تتشمع ٣ ساعات قبل الشوي
تتبيلة_الدجاج ( بالفرن) :
كوب زبادى + عصيرليمون + خل + ملح وفلفل اسود + شطة + ملعقةصلصة + بصلةمبشورة + ٢ملعقةزيت .
( توضع بالتتبيلة يوم كامل بالثلاجة ثم تدخل الفرن ) .
*****************************************************
تتبيلة_السمك_الفيليه ( مقلي - مقرمش) :
ثوم مفروم + ملح وفلفل اسود + كمون + عصيرليمون + بهارات سمك ( ان وجد) .
( تتبل ليلة كاملة ) _ وتستخدم ايضاً للجمبري .
*****************************************************
تتبيلة_شاورما_الدجاج ( تشويح) :
علبة زبادى + فصين ثوم مفروم + ملح وفلفل + ملعقةخل + نصف ليمونة + ملعقة صغيرة بابريكا .
( تتبل ليلة كاملة ) .
*****************************************************
تتبيلة_صدور_الدجاج ( بانيه) :
بصلةمبشورة + ملح وفلفل اسود + نصف ليمونة + ملعقةصغيرة بابريكا + بهارات مشكلة .
( تتبل ليلةكاملة ) .
*****************************************************
تتبيلة_الكبدة_الاسكندرانى ( تشويح) :
ثوم مفروم + كمون + ملح وفلفل اسود + ليمون + خل + بابريكا + شطة او قرن فلفل حار مقطع + كزبرة ناشفة ( حسب الرغبة) .
( تتبل ليلة كاملة ) .
*****************************************************
تتبيلة_الشيش_طاووق ( الفرن) :
علبة زبادى + ملعقة خل + نصف ليمونة + ملح وفلفل اسود + ملعقةصغيرة بابريكا + ماء بصل + فصين ثوم كبير + بهارات مشكلة .
( تتبل ليلة كاملة ) .
*****************************************************
تتبيلة_السمك (بالفرن) :
ثوم مفروم + ملح وفلفل + كمون + بهارات سمك ( ان وجدت) + فلفل رومى+ فلفل حامى او شطة + كرفس او بقدونس مقطع + شبت مقطع + ليمون + جزر مبشور .
يتم حشو السمك بها ودعكه من الخارج ، ووضعها على شرائح البطاطس ايضا الموجودة بالصينية ( حسب الرغبة ) .
( تتبل ساعتين بالثلاجة ) .
*************
