30/11/2022
. السعرات الحرارية والدهون
قياسًا للحصة الواحدة، يحتوي الكيوي المجفف على نسبة أعلى من السعرات الحرارية مقارنةً بالكيوي الطازج.
يعود السبب في ذلك إلى أحد العوامل الاتي ذكرها:
– إن عملية التجفيف تعمل على تركيز السعرات الحرارية في الكيوي.
– أحيانًا يتم إضافة السكر إلى الكيوي المجفف، وبالتالي فإن عدد السعرات الحرارية في الكيوي المجفف يشمل أيضًا السكر المضاف.
– يعد الكيوي المجفف خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة المدرجة بين الوجبات الرئيسة، بغض النظر عن زيادة السعرات الحرارية.
– يعود السبب في ذلك إلى أن الوجبات الخفيفة يفضل أن تتراوح نسبة السعرات الحرارية فيها بين 100-200 سعرة حرارية، ويمكن الحصول على هذه النسبة من حصة واحدة من الكيوي المجفف.
– علاوةً على ذلك، تحتوي حصة الكيوي المجفف (أي 30 غرام) على ما يقارب غرام واحد من الدهون، وهي كمية قليلة تجعل الكيوي المجفف خيارًا جيدًا للنظام الغذائي قليل الدهون.
2. الكربوهيدرات والألياف
– إن الحصة اليومية الموصى بها من الكربوهيدرات قياسًا لنظام غذائي مكون من 2000 سعرة حرارية هي 225-235 غرام.
– تعد هذه الكمية من الكربوهيدرات هي الأمثل للحصول على الطاقة اللازمة والوقاية من خطر الإصابة ببعض الأمراض وتنظيم الوزن.
– إن تناول حصة واحدة من الكيوي المجفف يعني استهلاك 16% من الاحتياج اليومي من الكربوهيدرات.
كشفت إحدى الدراسات أن تناول الكيوي المجفف بانتظام من شأنه أن يساعد في حل مشكلة الإمساك.
– يعود الفضل في ذلك إلى ما تعادل نسبته 14% من الاحتياج اليومي من الألياف الموجودة في الكيوي المجفف.
3. المعادن
– يعد الكيوي المجفف مصدرًا غنيًا بالحديد والكالسيوم نظرًا لاحتوئه على ما تعادل نسبته 10% من الاحتياج اليومي من الكالسيوم و 4% من الاحتياج اليومي من الحديد.
– يعد الحديد ضروريًا لإنتاج خلايا الدم الحمراء وتعزيز الدورة الدموية وتزويد خلايا وأنسجة الجسم بالأكسجين اللازم للقيام بواظائفها الحيوية.
– أما الكالسيوم، فيعد من المعادن الضرورية لا سيما لبناء عظام وأسنان قوية، وتنظيم انقباض العضلات ومنها عضلة القلب.
– إن بعض أنواع الكيوي المجفف، مثل الكيوي العضوي المجفف، يحافظ على نسبة عالية من البوتاسيوم أي ما يعادل 15% من الاحتياج اليومي للحصة الواحدة.
ال50 جرام كيوي مجفف ب 20 جنيه في القاهرة
