¿Cuál es el horario de apertura?

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Cervezas Artesanas La Primera

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Cervezas Artesanas La Primera

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Empresa familiar dedicada a la creación de cervezas artesanas con la inspiración de la tradición

Somos una empresa familiar en la cual nuestro maestro cervecero es un autodidacta que empezó hace varios años atrás haciendo cerveza casera. Primero en unas ollas donde se hacía la comida familiar, dando a probar a amigos y compañeros de trabajo para pasar posteriormente a hacer la cerveza en un equipo de 75 litros diseñado y fabricado por él mismo en acero inoxidable. Hemos dado un paso más y hemos agrandado nuestro obrador con un equipo, también diseñado por nuestro maestro cervecero, de 500 litros. Nuestras recetas son muy personales diseñadas para satisfacer y agradar desde paladares noveles en el mundo de la cerveza hasta los más curtidos en el mundo cervecero. Nuestros inicios y fuente de inspiración arrancan en unos viajes realizados a varias ciudades de Alemania en los cuales se probaron diversos estilos alemanes e importando cierta cultura cervecera. Empezamos con cinco estilos, ahora tenemos siete y con el paso del tiempo tendremos un gran abanico de ofertas para el gusto de todos los paladares.

29/08/2026

🍺 En La Primera no solo hacemos cerveza… también tenemos mucho que disfrutar en el plato.

Si vienes con hambre, aquí tienes donde elegir:

🥩 Jamón asado
🍔 Hamburguesas
🍽️ Raciones para compartir
🔥 Torreznos
🍞 Tostadas
🍰 Y postres para poner el broche final

Porque una buena cerveza sabe todavía mejor cuando viene acompañada de buena comida.

Cervezas artesanas, buena mesa y ganas de disfrutar. Todo esto también es La Primera. 🍻

28/08/2026

🍺 ¿Sabes catar una cerveza o simplemente te la bebes?

Catar no consiste en buscar palabras complicadas ni en tener un paladar de experto. Se trata de pararse unos segundos y prestar atención a todo lo que ocurre en la copa.

👀 Vista: observa el color, brillo, transparencia y espuma.
👃 Aroma: acerca la copa, huele y busca notas frutales, florales, herbales, maltosas…
👅 Primer sorbo: deja que la cerveza recorra toda la lengua.
🍺 Paso por boca: fíjate en el cuerpo, la textura, la carbonatación y el equilibrio.
✨ Final: ¿es dulce, seco, amargo, cálido, refrescante? ¿Cómo desaparece el sabor?
🔄 Retrogusto: presta atención a lo que permanece después de tragar.

Y un último consejo: cata, compara y toma notas. Con la práctica aprenderás a reconocer matices que antes pasaban completamente desapercibidos.

Porque catar una cerveza no es complicarla.
Es descubrir todo lo que ya estaba dentro de ella. 🍻

27/08/2026

💧 HAY UN INGREDIENTE DE LA CERVEZA QUE CASI NUNCA VES… Y ES EL QUE MÁS ABUNDA.

Sí: el agua.

Aunque solemos pensar en la malta, el lúpulo o la levadura, la cerveza está compuesta principalmente por agua. Y no toda el agua es igual: su composición mineral y química puede influir en el pH, la extracción de los azúcares, la actividad de la levadura, el amargor, el cuerpo y el equilibrio final de la cerveza.

Calcio, magnesio, sodio, cloruros, sulfatos y bicarbonatos están presentes en cantidades que pueden parecer pequeñas, pero en elaboración cervecera cada detalle cuenta.

Por eso, el agua también forma parte de la receta. Un mismo estilo puede cambiar muchísimo dependiendo del perfil de agua utilizado.

En La Primera, analizamos y ajustamos el agua para que cada receta encuentre su equilibrio y pueda expresar todo su carácter.

Porque una gran cerveza no empieza cuando levantas la copa.

Empieza mucho antes. Y empieza con una gota. 💧🍺

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26/08/2026

🍺 ¿POR QUÉ ALGUNAS CERVEZAS SE SIRVEN EN COPA Y OTRAS EN VASO?

No es postureo. El recipiente puede cambiar mucho la experiencia de una cerveza.

La forma de la copa influye en cómo se liberan los aromas, cómo se forma y conserva la espuma, cuánto se calienta la cerveza y cómo percibimos sus sabores.

Una copa adecuada puede concentrar los aromas y dirigirlos hacia la nariz; un vaso más abierto o recto puede favorecer otras características y mantener determinadas cervezas más frescas.

Y aquí está lo interesante: no todas las cervezas necesitan el mismo recipiente. Una IPA aromática, una cerveza de trigo, una stout o una Belgian Dubbel tienen perfiles completamente diferentes y el vaso puede ayudar a que cada una exprese mejor lo que tiene dentro.

En La Primera creemos que disfrutar de una cerveza también consiste en conocerla: sus ingredientes, su elaboración, su temperatura… y también la copa en la que decides servirla.

Porque antes del primer sorbo, ya estás empezando a disfrutar.

🍻 El vaso también forma parte de la cerveza.

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24/08/2026

🍺 ¿POR QUÉ UNA CERVEZA PUEDE SABER A PAN, CAFÉ O CHOCOLATE?

La respuesta puede sorprenderte: no hace falta añadir pan, café ni chocolate a la cerveza para encontrar esos sabores.

Gran parte de estos aromas y sabores nacen de la malta y de cómo se ha tratado el grano durante el proceso de elaboración.

🌾 Maltas claras → pan, cereal, galleta.
🍯 Maltas caramelizadas → caramelo, miel, toffee, frutos secos.
🔥 Maltas tostadas → café, cacao, chocolate, regaliz.

El maestro cervecero combina diferentes maltas para construir el color, aroma, cuerpo y sabor que busca en cada receta.

Así que la próxima vez que una cerveza te recuerde a café o chocolate, quizá no estés saboreando esos ingredientes… sino el resultado del tostado de la malta.

👉 Desliza el carrusel y descubre cómo el grano puede transformar completamente una cerveza.

No es magia. Es malta, tostado y mucho conocimiento cervecero. 🍻

23/08/2026

🍺 NEGRA DUBBEL — CARÁCTER PROFUNDO, SABOR INCONFUNDIBLE

Si buscas una cerveza con intensidad, matices y un final que invita a otro sorbo, esta es para ti.

Nuestra Negra Dubbel está elaborada con una selección de maltas especiales, avena, lúpulos americanos y levaduras seleccionadas, buscando un perfil oscuro, complejo y equilibrado.

☕ Café y chocolate
🌰 Nuez tostada y regaliz
🌾 Cereales tostados
🌿 Amargor marcado pero equilibrado
🍺 5,5% vol.
💧 49,5 IBUs
🌡️ Conservar refrigerada a 8 °C

Es una cerveza que pide platos con carácter: carnes y guisos intensos, adobos, asados, quesos curados y chocolate negro.

Una Dubbel para beber despacio y descubrir cómo sus notas tostadas evolucionan en cada sorbo.

NEGRA DUBBEL. Cada sorbo, una experiencia única. 🍻

21/08/2026

🍺 LA HISTORIA DE LA CERVEZA ESPAÑOLA

La cerveza forma parte de nuestra historia desde hace más de 2.000 años. Mucho antes de las grandes fábricas y las marcas que conocemos hoy, ya se elaboraban bebidas fermentadas a base de cereales en la Península Ibérica.

Desde las primeras elaboraciones hasta el actual auge de la cerveza artesana, la cultura cervecera española ha vivido una enorme evolución:

🏺 Antigüedad — cereales, fermentaciones y técnicas artesanales.
⛪ Edad Media — los monasterios contribuyeron a conservar y perfeccionar conocimientos cerveceros.
🌍 Siglos XVI–XVIII — llegaron nuevos estilos e influencias desde Europa.
🏭 Siglo XIX — comenzó la industrialización y aparecieron grandes cerveceras.
⚙️ Siglo XX — la cerveza se convirtió en una bebida de consumo popular y el sector se modernizó.
🌾 Siglo XXI — la revolución artesanal recupera la experimentación, los estilos y la elaboración a pequeña escala.

Y aquí estamos hoy: recuperando la pasión por hacer cerveza con identidad, territorio y carácter.

Porque la cerveza española no solo tiene pasado.

Tiene historia, tiene presente y tiene futuro. 🍻

👉 Desliza el carrusel y acompáñanos por este viaje a través de más de dos mil años de cultura cervecera.

20/08/2026

🍺🌾 TRIGO TOSTADO WEIZENBOCK — FUERZA Y TRADICIÓN EN CADA SORBO

Hay cervezas que refrescan. Y hay otras que te invitan a pararte, disfrutar y descubrir todos sus matices.

Nuestra Trigo Tostado Weizenbock combina la tradición alemana de las cervezas de trigo fuertes con el carácter artesanal de La Primera.

Su perfil destaca por los cereales tostados, café, nueces y regaliz, con una entrada suave, un cuerpo marcado y un ligero amargor final que aporta equilibrio.

🌾 Malta de trigo y cebada
🌿 Lúpulos nobles centroeuropeos
🧬 Levaduras seleccionadas
🍺 6% vol.
💧 12,2 IBUs
🌡️ Conservar refrigerada a 8 °C

¿Y para comer? Esta cerveza pide platos con personalidad: carnes, guisos, embutidos, quesos fuertes y platos condimentados. Y si eres más de terminar con algo dulce, sus notas de café, nueces y regaliz también pueden acompañar perfectamente chocolate, frutos secos o postres intensos.

Una Weizenbock con fuerza, carácter y alma artesana.
🍻 Para beber despacio. Para descubrirla sorbo a sorbo.

19/08/2026

🍺 ¿QUÉ ES LA CARBONATACIÓN NATURAL?

Esas pequeñas burbujas que hacen que una cerveza tenga vida no siempre vienen de añadir gas desde fuera. 👀

En la carbonatación natural, la propia levadura produce CO₂ durante la fermentación y, cuando la cerveza permanece en un recipiente cerrado, ese gas se disuelve poco a poco en ella.

El resultado puede ser una carbonatación más integrada y con una sensación en boca diferente, siempre que el proceso esté bien controlado.

🌿 ¿Qué factores influyen?
⏳ El tiempo
🌡️ La temperatura
🧬 La levadura utilizada
🍺 La composición de la cerveza
🔒 La hermeticidad del envase

Y aquí está la diferencia fundamental: en la carbonatación forzada, el CO₂ se incorpora directamente desde una fuente externa; en la natural, la propia fermentación es la que genera el gas.

👉 Desliza el carrusel y descubre cómo se forman esas burbujas, por qué son importantes y qué diferencia hay entre carbonatación natural y forzada.

Porque detrás de una simple burbuja hay fermentación, tiempo, ciencia y mucho control. 🍻

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18/08/2026

🍺🌾 TRIGO WEISSBIER — LA CERVEZA DE TRIGO DE LA PRIMERA

Suave, aromática y refrescante. Nuestra Trigo Weissbier es una cerveza artesanal elaborada con una mezcla de maltas especiales, malta de trigo, lúpulos nobles centroeuropeos y levaduras seleccionadas.

Su personalidad está en los matices: aromas de plátano y clavo de olor, una textura sedosa y un paso de boca amplio y refrescante, con poco protagonismo del lúpulo para que la levadura y el trigo sean los verdaderos protagonistas.

🌾 Malta de trigo y cebada
🌿 Lúpulos nobles centroeuropeos
🧬 Levaduras seleccionadas
🍺 5% vol.
🌡️ Servir bien fría, alrededor de 8 °C
💧 11,3 IBUs

¿Con qué la acompañarías? Su perfil combina especialmente bien con ensaladas, pescados, mariscos, cocina asiática y quesos suaves.

Una cerveza pensada para disfrutar sin prisas: sola, con amigos o alrededor de una buena mesa.

Trigo Weissbier. Fresca, natural y auténticamente artesana. 🍻

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Dirección

Avenida Álvarez Guerra 4
Alcázar De San Juan
13600

Horario de apertura

Lunes	09:00 - 21:00
Martes	09:00 - 12:00
Miércoles	09:00 - 12:00
Jueves	09:00 - 12:00
Viernes	09:00 - 12:00
Sábado	09:00 - 12:00
Domingo	09:00 - 12:00

Teléfono

+34657209422

Página web

http://www.cervezasartesanaslaprimera.com/

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