12/06/2026
Cirera 2.0 🍒
Pâte de fruits de cireres casolana amb fava tonka i xocolata amb llet 🍫
La fava tonka és el llavor d'un arbre natiu de la nord de Sud-amèrica 🌱 Té un sabor molt particular, entre la vainilla, la canyella, l'ametlla amarga i fins uns matisos de cirera, per això marida tan bé aquí.
L'hem harmonitzat amb la Mayan Red 48% de .gourmet , una xocolata de varietat única produïda a partir d'una planta mare de cacau trobada a la selva de Nicaragua. El seu perfil aromatic també conté matisos de fruits vermells com ara la cirera.
El resultat? Un bombó perfectament equilibrat, fresc i de temporada.