Aula De Cocina Portomuiños

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Aula De Cocina Portomuiños

En las aguas atlánticas de la costa de Galicia empezó nuestra travesía para conservar el mar.

Nos sumergimos en los bosques submarinos para entenderlos y conseguir que las algas ocupen su lugar en la alimentación diaria.

12/08/2026

🌑🌊 Hoy el cielo y el mar comparten un momento extraordinario.

La Luna se interpone entre la Tierra y el Sol, y durante unos instantes la luz transforma el Atlántico en un espejo sombrío del universo. Un espectáculo que nos recuerda la belleza y la fuerza de la naturaleza. 💙

Desde Galicia contemplamos este eclipse allí donde el mar y el sol dan forma a un paisaje único. Sus aguas frías, el ritmo de las mareas y la luz que las acompaña hacen de esta tierra un lugar excepcional, donde nacen y crecen las verduras del mar. 🌿⚓

Hoy miramos al cielo sin dejar de mirar al mar.

🌑🌊 Today, the sky and the sea share an extraordinary moment.

As the Moon passes between the Earth and the Sun, the light over the Atlantic changes, turning the ocean into a shadowy mirror of the universe. A breathtaking reminder of the beauty and power of nature. 💙

From Galicia, we witness this eclipse where the sea and the sun have shaped a truly unique coastline. Its cold Atlantic waters, the rhythm of the tides and its natural light create an exceptional place where the vegetables of the sea thrive. 🌿⚓

Today, we look to the sky without ever taking our eyes off the sea.

11/08/2026

🌊 Del mar a nuestra mesa, siempre con el mismo respeto.

A bordo del COBECHO, las algas de nuestro cultivo llegan al barco para comenzar un viaje que continúa en nuestra fábrica y termina en la cocina, conservando toda la esencia del Atlántico. 🌿⚓

Detrás de cada cosecha hay un equipo comprometido, conocimiento, paciencia y una forma de trabajar en armonía con el mar. Porque cultivar algas es también cuidar el entorno que las hace posibles. 💙🐚

🌊 From the sea to your table, always with the utmost respect.

On board the COBECHO, the seaweed from our cultivation is carefully brought aboard before continuing its journey to our facilities and, finally, to your kitchen, preserving the true essence of the Atlantic. 🌿⚓

Behind every harvest are dedicated people, experience, patience and a way of working in harmony with the sea. Because cultivating seaweed also means caring for the environment that makes it possible. 💙🐚

10/08/2026

💙🌊 Limonada azul, un refresco tan sorprendente como natural.

Solo necesitas agua mineral bien fría, una cucharadita de Espirulina Azul y el zumo de dos limones. Mezcla, endulza al gusto, añade hielo… ¡y disfruta! 🍋🧊

Una bebida refrescante, llena de color y perfecta para los días de verano. Porque a veces los ingredientes más sencillos crean los momentos más especiales.

Descubre nuestra gama de microalgas:
https://www.portomuinos.com/shop/es/58-microalgas

💙🌊 Blue Lemonade, a refreshing splash of colour.

All you need is ice-cold mineral water, one teaspoon of Blue Spirulina, and the juice of two lemons. Stir well, sweeten to taste, add plenty of ice… and enjoy! 🍋🧊

A refreshing drink with a vibrant colour, perfect for warm summer days. Sometimes, the simplest ingredients create the most memorable moments.

Discover our microalgae range:
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09/08/2026

💙🌊 “Mi mundo es un océano lleno de mar”.

Hay mensajes que también se pueden vestir.

Esta sudadera de AMar by PortoMuiños, confeccionada con 85 % algodón orgánico y 15 % poliéster reciclado, nace para quienes sienten el mar como parte de su forma de vivir. Con ilustración y estampación realizada con tintas al agua, invita a reflexionar sobre la importancia de cuidar el océano y convivir con él en equilibrio. 🌿⚓

Porque quizá no sea una casualidad. En la Galicia de costa, al mar le llamamos “a mar”. Y amar también es querer. Querer nuestro mar es protegerlo, respetarlo y trabajar cada día por un futuro más sostenible. 💙

Descúbrela aquí:
https://www.portomuinos.com/shop/es/amar-by-pm/170-5-sudadera-mi-mundo-es-un-oceano.html #/26-ropa-talla_s

💙🌊 “My world is an ocean full of sea.”

Some messages are meant to be worn.

This sweatshirt from AMar by PortoMuiños, made with 85% organic cotton and 15% recycled polyester, is for everyone who feels connected to the sea. Printed with water-based inks, it carries an illustration and a message that inspires us to care for the ocean and live in harmony with it. 🌿⚓

Maybe it’s no coincidence. On the Galician coast, the sea is called “a mar”. And amar also means to love. To love our sea is to respect it, protect it and work every day for a more sustainable future. 💙

Discover it here:
https://www.portomuinos.com/shop/es/amar-by-pm/170-5-sudadera-mi-mundo-es-un-oceano.html #/26-ropa-talla_s

08/08/2026

🌊 Trucos & Tips | Wakame

¿Sabías que el wakame puede convertirse en un gran aliado en tus platos de legumbres? 🌿💙

1️⃣ Reduce los tiempos de cocción, ayudando a ablandar las fibras de las legumbres.

2️⃣ Añádelo a tus recetas de lentejas, garbanzos con bacalao o alubias.

3️⃣ Disfruta de un toque de sabor atlántico que enriquecerá tus platos tradicionales. 🍲🐚

¡Pruébalo y déjate sorprender!

🌊 Tips & Tricks | Wakame

Did you know that wakame is a great companion for cooking legumes? 🌿💙

1️⃣ It helps reduce cooking time by softening the fibres of legumes.

2️⃣ Add it to lentils, chickpeas with cod or beans.

3️⃣ Enjoy a delicious Atlantic touch that brings extra flavour to your favourite recipes. 🍲🐚

Give it a try and taste the difference!

07/08/2026

DESALADO DE KOMBU 🌊🧂

La salazón es una técnica de conservación natural y tradicional que intensifica el sabor y prolonga la vida del alga. Antes de cocinar, es importante desalarla correctamente para recuperar su textura y equilibrio 🍃

Hoy te mostramos cómo desalar el kombu paso a paso y dejarlo listo para tus recetas favoritas 👇

1️⃣ Sumergimos el kombu en agua fría para que la sal se disuelva lentamente y dejamos reposar 5 minutos.
2️⃣ Escurrimos, cambiamos el agua y dejamos reposar otros 5 minutos.
3️⃣ Escurrimos, cambiamos el agua por última vez y dejamos reposar 5 minutos más.
4️⃣ Escurrimos bien y listo para utilizar.

El kombu recupera su textura carnosa y su sabor yodado característico, perfecto para caldos, legumbres, arroces o guisos tradicionales 🍲

Descubre el vídeo completo aquí https://www.portomuinos.com/receta/desalado-kombu/

KOMBU DESALTING 🌊🧂

Salting is a natural and traditional preservation method
that enhances flavor and extends shelf life. Before
cooking, kombu should be properly desalted to restore
its texture and balance 🍃

Here is the step by step process 👇

1️⃣ Soak the kombu in cold water so the salt dissolves
slowly and let it rest for 5 minutes.
2️⃣ Drain, change the water and let it rest for another 5
minutes.
3️⃣ Drain again, change the water one last time and let
it rest for 5 more minutes.
4️⃣ Drain well and it is ready to use.

Kombu regains its meaty texture and characteristic
iodine flavor, perfect for broths, legumes, rice or
traditional stews 🍲

https://www.portomuinos.com/receta/desalado-kombu/

06/08/2026

💙🌊 Espirulina Azul Ecológica, el color del mar para tus recetas más creativas.

Nuestro extracto ecológico de espirulina en polvo aporta intensos tonos azules y turquesas de forma natural, dando un toque sorprendente a tus elaboraciones. 🌿🍽️

Perfecta para dar color a:
🫐 Aguas y limonadas.
🥣 Yogures y smoothies.
🧊 Helados y postres.
🥛 Batidos, leches y bebidas vegetales.
🧁 Confitería natural y recetas creativas.

Modo de empleo
✨ Lista para usar. Añade la cantidad necesaria según la intensidad del color que desees.

💙 Para conservar toda la intensidad de su color, evita los tratamientos térmicos intensos y los medios muy ácidos.

Atrévete a llenar tus recetas de creatividad con un azul inspirado en el mar. 🌊

💙🌊 Organic Blue Spirulina, bringing the colour of the sea to your most creative recipes.

Our organic blue spirulina extract naturally adds vibrant blue and turquoise shades, giving your creations a unique and eye-catching touch. 🌿🍽️

Perfect for:
🫐 Water and lemonade.
🥣 Yoghurts and smoothies.
🧊 Ice creams and desserts.
🥛 Shakes, milk and plant-based drinks.
🧁 Natural confectionery and creative recipes.

How to use
✨ Ready to use. Add the desired amount depending on the intensity of colour you want.

💙 To preserve its vibrant colour, avoid intense heat treatments and highly acidic preparations.

Bring a splash of ocean-inspired blue to your recipes. 🌊

https://www.portomuinos.com/shop/es/microalgas/242-espirulina-azul-bolsa-20-gr-eco.html

05/08/2026

🌊 El mar forma parte de nuestra historia.

Antón Muiños emerge del agua tras una jornada de trabajo, llevando consigo mucho más que una red de algas. Lleva el compromiso de una segunda generación que ha crecido aprendiendo a respetar el mar y todo lo que nos ofrece. 💙

Detrás de cada alga hay esfuerzo, conocimiento y una forma de hacer las cosas que sigue el ritmo de la naturaleza. Un trabajo que comienza en el océano y continúa hasta llevar las verduras del mar a vuestra mesa. 🌿⚓

Porque cuidar el mar también es conocerlo, vivirlo y trabajar con él cada día. 🐚

🌊 The sea is part of our story.

Antón Muiños emerges from the water after a day’s work, carrying much more than a net full of seaweed. He represents the second generation of a family that has grown up learning to respect the sea and everything it offers. 💙

Behind every seaweed is dedication, knowledge and a way of working in harmony with nature. A journey that begins in the ocean and continues all the way to your table. 🌿⚓

Because caring for the sea means knowing it, living it and working with it every day. 🐚

04/08/2026

🍉🌊 Sandía a la plancha con un toque de Codium.

¿Buscas una receta rápida, original y llena de sabor? Solo necesitas unos minutos.

✨ Una sartén con una pizca de aceite, dos minutos por cada lado y, para terminar, una pequeña lluvia de Codium en polvo, el alga con un inconfundible sabor a percebe que realza cada bocado. 🌿🐚

Porque no hace falta complicarse para disfrutar de un plato sorprendente. Tener nuestras especias del mar en la despensa es el secreto para dar un toque diferente a tus recetas.

Este verano… ¡atrévete a probarla! 💙🍽️

🍉🌊 Griddled watermelon with a touch of Codium.

Looking for a quick, original and flavour-packed recipe? It only takes a few minutes.

✨ Heat a frying pan with a light drizzle of oil, cook the watermelon for two minutes on each side and finish with a sprinkle of Codium powder, a seaweed with a distinctive goose barnacle flavour that enhances every bite. 🌿🐚

Simple ingredients, incredible flavour. Our sea seasonings are the perfect way to give your summer recipes a unique twist.

A delicious idea for the summer! 💙🍽️

01/08/2026

🌿 CODIUM BIO deshidratado entero – 1 kg de sabor a mar en estado puro 🌊

Recolectada a mano en su medio natural, esta alga ecológica proviene de las frías aguas del Golfo de Vizcaya y la costa portuguesa, donde crece en su hábitat de forma sostenible y respetuosa 🌱

💚 De color verde oscuro y textura esponjosa, elástica y aterciopelada tras la hidratación, el codium sorprende por su sabor marino muy intenso, que recuerda al de los percebes 🐚.
Perfecta para aportar profundidad a platos de pescado, marisco, arroces, cremas o incluso como protagonista en una receta creativa.

✨ Solo necesitas hidratar, cocinar y disfrutar.
Producción ecológica certificada – ES-ECO-022-GA ✔️

🛒 Más info y compra online:
👉 https://www.portomuinos.com/shop/es/algas-para-condimento/212-codium-desh-granel-ecologico.html

Dirección

Polígono O Acevedo, Parcela 14
Cerceda
15185

Teléfono

+34981688030

Página web

https://www.portomuinos.com/

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