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Sabores de Mi Cocina

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Sabores de Mi Cocina

Recetas caseras llenas de sabor y tradición. ¡Cocina con amor cada día! 🍳❤️

10/03/2025

Papas al Horno con Espinacas

Ingredientes:

4 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas
2 tazas de espinacas frescas, picadas
1 taza de crema de leche
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (opcional)
Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Coloca las rodajas de papa en una olla con agua y una pizca de sal, y cocina durante 10 minutos o hasta que estén apenas tiernas. Escúrrelas y déjalas a un lado.
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe hasta que el ajo esté fragante.
Añade las espinacas al sartén y cocina por 2-3 minutos, o hasta que se reduzcan y estén tiernas.
En un bol grande, mezcla las papas con la crema de leche, el queso parmesano, y las espinacas salteadas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla en una fuente para horno, esparciéndola de manera uniforme.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén doradas y el queso burbujeante.
Sirve caliente, decorado con perejil fresco si deseas.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Kcal: 300 kcal | Porciones: 4

10/03/2025

Chuletas de Cerdo con Ajo y Mantequilla y Puré de Patatas Suave

Ingredientes:

Para las chuletas:

- 4 chuletas de cerdo deshuesadas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto

Para el puré de patatas:

- 4 patatas grandes peladas y picadas
- 1/2 taza de nata espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Comienza hirviendo las patatas picadas en una olla grande durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.
2. Una vez hechas, escurre las patatas y tritúralas con mantequilla, nata espesa y queso parmesano. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Mientras se cocinan las patatas, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
4. Saca las chuletas de cerdo y sazónalas con sal, pimienta y una pizca de tomillo.
5. Cocina las chuletas de cerdo en la sartén durante 4 o 5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas.
6. Una vez listas, sácalas de la sartén y reserva.
7. En la misma sartén, derrite un poco de mantequilla a fuego medio y agrega el ajo picado. Saltea el ajo durante aproximadamente 1 o 2 minutos hasta que desprenda un aroma agradable.
8. Luego, devuelve las chuletas de cerdo a la sartén y cúbrelas con la deliciosa salsa de mantequilla y ajo durante un par de minutos.
9. Finalmente, sirve estas tiernas chuletas de cerdo en un plato con una generosa porción de puré de patatas suave. ¡Disfruta!

10/03/2025

🍕 MUFFINS DE PIZZA CON SALCHICHA 🍕 Una receta que no debes dejar de probar

📝 INGREDIENTES:

250 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
120 ml de leche
1 huevo grande
150 g de salchicha cocida, desmenuzada
100 g de queso mozzarella rallado
60 ml de salsa de pizza más extra para mojar
1 cucharadita de condimento italiano
Aceite de oliva para engrasar

🔔 INSTRUCCIONES:

ETAPA 1: PRECALENTAR EL HORNO
- Precalienta tu horno a 190 °C y engrasa un molde para muffins con aceite de oliva.

ETAPA 2: MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS
- En un bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.

ETAPA 3: MEZCLAR LOS INGREDIENTES HÚMEDOS
- En otro bol, bate juntos la leche, el huevo, la salchicha cocida, el queso mozzarella, la salsa de pizza y el condimento italiano.

ETAPA 4: COMBINAR LAS MEZCLAS
- Incorpora los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén apenas combinados. Vierte la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.

ETAPA 5: HORNEAR
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Sirve caliente con extra de salsa de pizza para mojar.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos | Porciones: 12

Disfruta de tus Muffins de Pizza con Salchicha, una delicia que hará que tu boca agua. 🍕

10/03/2025

Pan de avena y chía sin harina 😋…Ver más

10/03/2025

RECETA POLLOS ASADOS AL CARBÓN.

1. Haz una pasta con 9 dientes de ajo molidos, pimienta, sal y agrega al pollo y deja reposar.

2. Coloca un sartén y sofríe media cebolla y 4 dientes de ajo, además agrega 10 chiles guajillos, mas dos chile anchos y dos chiles pasillas.

3. Una vez se haya sofreído muy bien agrega agua para suavizar los chiles y espera a que de su primer hervor.

4. Lleva todo a la licuadora, además agrega (media cucharadita ) de comino, media de tomillo, media de pimienta, 9 clavos de olor, media de orégano, media barrita de achiote, el jugo de 2 naranjas, un poquito de vinagre y aceite de oliva y licua todo.

5. Una vez se haya licuado todo perfectamente agrega todo la Salsa al pollo y deja marinar 1 hora aproximadamente.

6. Coloca los pollos a las brasas y deja asando 10 minutos por un lado y 10 minutos por otro lado aproximadamente son 45 minutos Para que el pollo esté en su punto y salga Jugoso Si lo prefiere más dorado Ya depende del gusto de cada persona

7. Una vez asado el pollo se acompaña con arroz, cebollitas Chiles toreados Frijoles charros,totopos y salsa Roja o Verde según su eleccion y a disfrutar.

10/03/2025

Deliciosa capirotada de leche
Ingredientes
5 bolillos
Aceite
1 rama de canela
1 ½ taza de leche
1 taza de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharada de vainilla
½ taza de pasas
¼ taza de coco rallado
¼ taza de almendras fileteadas

06/03/2025

🍖 Asado de Res Clásico en Olla de Cocción Lenta 🥕🥔

📋 Ingredients:
- 🐄 1.5 kg de asado de res
- 🧅 1 cebolla grande, cortada en cuartos
- 🧄 4 dientes de ajo, picados
- 🥕 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos
- 🥔 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 🌿 1 cucharadita de tomillo seco
- 🍜 500 ml de caldo de res
- 🧂 Sal al gusto
- 🧂 Pimienta al gusto

¿Comer o dejar?

06/03/2025

🥗🍗 Ensalada Mediterránea de Pollo y Aguacate 🥑🍅

📋 Ingredients:
2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas 🍗
2 aguacates, cortados en cubos 🥑
1 pepino, picado 🥒
1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad 🍅
1/4 taza de cebolla roja, finamente picada 🌶️
1/2 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso y rebanadas 🫒
1/4 taza de queso feta desmenuzado 🧀
1/4 taza de perejil fresco picado 🌿
2 cucharadas de aceite de oliva 🌼
2 cucharadas de jugo de limón 🍋
1 diente de ajo, picado 👃
Sal y pimienta al gusto ✨

¿Comer o dejar?

06/03/2025

🍋RECETA Carlota / Pay de limón🍋😋

📋 Ingredients:
Leche condensada (1 lata) 🥛
Leche evaporada (1 lata) 🥛
Jugo de limón (1/4 de taza) 🍋
Ralladura de limón (de 3 pz) 🍋
Galletas María (2 paquetes) 🍪
1 limón cortado en rodajas para decorar 🍋✨
Hojas de menta fresca desinfectadas para decorar 🌿

¿Comer o dejar?

06/03/2025

🍞 PAN DE MANTEQUILLA DE MANÍ 🥜 Una delicia para chuparse los dedos

📋 Ingredientes:
250 g de harina de trigo 🌾
2 cucharaditas de polvo de hornear 🎉
1/2 cucharadita de sal 🧂
115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 🧈
240 g de mantequilla de maní cremosa 🤤
200 g de azúcar granulada 🍬
100 g de azúcar moreno, compactado 🍯
3 huevos grandes 🥚
1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼
180 ml de leche🥛

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Dirección

Carrer De L'Esglesia, 9
Cerdanyola Del Vallès
08920

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