Quesos Marqués De Mendiola

Quesos Marqués De Mendiola QUESOS ARTESANOS 100% PURO LECHE DE OVEJA Somos productores y artesanos de queso de oveja.

Nuestra ganadería se encuentra situada en pleno Parque Regional del Sureste, en el pueblo de Ciempozuelos (Madrid). Con el fin de ofrecer un producto de la máxima calidad, este queso está elaborado exclusivamente con leche de nuestras ovejas, criadas en pastos totalmente naturales

30/08/2026

En Marqués de Mendiola apostamos por lo sencillo: leche, cuajo y sal.

Sin conservantes ni ingredientes innecesarios. Solo una buena materia prima y un proceso cuidado para conseguir un queso con todo su sabor y calidad.

23/08/2026

En el campo, entre los cultivos, el ganado y el cuidado diario de quienes trabajan para que cada detalle cuente. Porque la calidad de la leche no es fruto de la casualidad: depende de una buena alimentación, del bienestar de los animales y del respeto por el entorno.
En Marqués de Mendiola creemos que cuidar el origen es cuidar también el resultado. Y eso se nota en cada uno de nuestros quesos.

15/08/2026

Una leche de calidad nace de un ganado limpio, bien cuidado y atendido, con una alimentación equilibrada y unas condiciones que garantizan su bienestar. Porque cuando se cuida cada detalle desde el origen, el resultado se nota.

En Marqués de Mendiola sabemos que detrás de cada buen queso hay una leche excelente. Y detrás de esa leche, mucho trabajo, dedicación y cuidado.

Del bienestar del ganado a la calidad de nuestros quesos.

09/08/2026

Cada queso tiene su momento, su textura y su propia personalidad.
En Marqués de Mendiola sabemos que hablar de queso es hablar de tradición, de paciencia y de sabor. Desde los quesos más suaves y cremosos hasta los más curados e intensos, cada uno nos ofrece una experiencia diferente.
La curación transforma el queso, haciendo que sus aromas y sabores evolucionen con el tiempo y que cada bocado tenga algo especial.
Porque detrás de un buen queso no solo hay leche, también hay dedicación, tiempo y mucho cariño por lo que hacemos.
¿Eres de quesos suaves o de los que tienen carácter?

01/08/2026

Cada queso tiene su personalidad, pero todos comparten el mismo origen: la pasión por hacer las cosas bien.

En Marqués de Mendiola seleccionamos los mejores ingredientes y seguimos un proceso de elaboración cuidado al detalle para ofrecer un queso con sabor, carácter y calidad.

Porque cuando el trabajo se hace con dedicación, el resultado se nota en cada bocado.

25/07/2026

En Marqués de Mendiola creemos que un gran queso empieza mucho antes de llegar a la mesa. Empieza aquí, con nuestras ovejas, cuidadas con dedicación, alimentadas con esmero y viviendo en un entorno donde su bienestar es una prioridad.
Porque unas ovejas felices nos regalan una leche de la máxima calidad, y esa es la base para elaborar un queso con un sabor auténtico, lleno de tradición y cariño.

19/07/2026

En esta cata descubrimos una textura cremosa, un aroma delicado y un sabor que evoluciona en cada bocado, dejando un final agradable que invita a seguir disfrutándolo. Elaborado con mimo y respetando la tradición, es un queso pensado para compartir en cualquier ocasión, desde un aperitivo hasta una buena tabla de quesos.
Porque detrás de cada pieza hay tiempo, dedicación y la pasión por hacer las cosas bien.

05/07/2026

No todos los quesos se disfrutan igual...
Cada variedad tiene su momento y la combinación perfecta para sacar todo su sabor. Un buen queso puede transformar una comida, acompañar un vino o convertirse en el protagonista de un aperitivo inolvidable.

¿Y tú? ¿Con qué combinación te quedas?

28/06/2026

Nuestra elección es clara: el queso semicurado de oveja Marqués de Mendiola. Su equilibrio entre cremosidad, intensidad y sabor consigue una tarta con una textura suave y un carácter único, perfecta para sorprender en cada bocado.
Si quieres llevar tu receta al siguiente nivel, empieza por elegir un queso de calidad. El resultado marca la diferencia.

Desde las notas aromáticas del curado al romero hasta la intensidad del queso al vino, pasando por las variedades con ac...
21/06/2026

Desde las notas aromáticas del curado al romero hasta la intensidad del queso al vino, pasando por las variedades con aceitunas, pimentón o sabor ahumado, nuestro Lote Especialidades reúne una selección única para sorprender a los amantes del queso.
Cinco quesos, cinco formas diferentes de disfrutar el auténtico sabor de la leche de oveja.
¿Cuál probarías primero?

Dirección

Camino Hondo Del Soto Del Parral, Km 2, 0
Ciempozuelos
28350

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 15:00
Martes 09:00 - 15:00
Miércoles 09:00 - 15:00
Jueves 09:00 - 15:00
Viernes 09:00 - 15:00
Sábado 09:00 - 15:00
Domingo 11:00 - 14:00

Página web

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