Raíz Canela

14/10/2026

16/08/2026

Chiles Rellenos de Carne Molida, Champiñones y Queso! 🤤
Ingredientes:
4 chiles poblanos
2 tomates
2 ajos
1/4 cebolla blanca (para la salsa)
450 gr. Carne molida de res
1/2 cebolla blanca finamente picada
1 lata Champiñones Rebanados de 186 gr.
Paprika, pimienta y sal
Queso rallado al gusto
Sal
Arroz para acompañar

Procedimiento:
1. Comienza limpiando y tatemando los chiles poblanos, retira la piel y déjalos listos para rellenar quitando las semillas.
2. Tatema los tomates, cebolla y ajo. Licúalos con sal y pimienta al gusto y reserva.
3. En un sartén a fuego medio con un poco de aceite dora la cebolla finamente cortada, incorpora la carne molida y sazona con paprika, pimienta y sal. Añade los Champiñones para más sabor y mezcla, apaga el fuego y tapa.
4. Rellena los chiles con la mezcla y agrega queso rallado.
5. Coloca la salsa de tomate en un sartén y caliéntala, baja el fuego y coloca encima los chiles, agrega más queso rallado encima y tapa. Una vez que gratine el queso sirve, puedes acompañar de arroz y a disfrutar!

16/08/2026

🍉 BOLSITAS DE SANDÍA QUE MERECEN SER VIRALES

Las encontré caminando por Puebla y, sinceramente, tuve que detenerme a verlas.

Son unas pequeñas bolsas tejidas con forma de rebanada de sandía, hechas con muchísimo color y detalle.

Estaban en el corredor que conecta la Plaza de la Democracia con la zona de Los Sapos, a unos pasos de la Iglesia de la Compañía de Jesús, donde me encontré con el artesano que las lleva para ofrecerlas a quienes pasan por estas calles.

Y aquí viene lo interesante: detrás de algo que parece simplemente una bolsita bonita, hay un oficio, tiempo y una persona tratando de ganarse la vida con sus manos.

A veces las cosas más bonitas de México aparecen justo cuando decides caminar un poco más.

📍 Centro Histórico de Puebla, Puebla — zona de Los Sapos. 🍉🇲🇽

¿Tú usarías una bolsita así?

16/08/2026

🥒🍺✨ MICHELADA DE PEPINO ✨🍺🥒

Fresca, cítrica, picosita y súper refrescante. Una combinación deliciosa de pepino, limón, chamoy y ce***za bien fría. 🤤

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📝 INGREDIENTES | 1 LITRO

🥒 ½ pepino grande
🍋 120 ml de jugo de limón fresco
🌶️ 30 ml de salsa picante
🥭 30 ml de chamoy
🧂 1 cucharadita de sal
🌶️ ½ cucharadita de chile en polvo
🥒 100 ml de jugo de pepino
🧊 Hielo al gusto
🍺 2 ce***zas claras bien frías

PARA ESCARCHAR:
🍋 Limón
🌶️ Chile en polvo
🧂 Sal

PARA DECORAR:
🥒 Rodajas de pepino
🍋 Rodajas de limón

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👩‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Licúa ½ pepino con 100 ml de agua y cuela para obtener un jugo de pepino fino.

2️⃣ Pasa un limón por el borde del vaso y escarcha con una mezcla de sal y chile en polvo.

3️⃣ Llena el vaso con hielo.

4️⃣ Agrega el jugo de limón, la salsa picante, el chamoy, la sal, el chile en polvo y el jugo de pepino.

5️⃣ Mezcla muy bien hasta integrar todos los sabores.

6️⃣ Agrega lentamente las 2 ce***zas bien frías para conservar la carbonatación.

7️⃣ Mezcla suavemente y termina con rodajas de pepino y limón.

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💡 TIP

Para que quede todavía más refrescante, utiliza el pepino y la ce***za bien fríos. Si te gusta un toque herbal, puedes agregar unas hojas de hierbabuena. 🌿🥒

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🍺🥒 ¡Sirve bien fría y disfruta!

16/08/2026

ESTA ES LA FAMOSA SALSA DE PIÑA ASADA DELICIOSA