Pollastres David

Pollastres David Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Pollastres David, Compras y ventas al por menor, Parada 1-2 Mercat del Lleó, Girona.

13/12/2012

Ja tenim Nadal aqui!!!
CAPÓ FARCIT

Ingredients per a 8 persones:
1 capó, 300gr de carn magra de porc, 300gr de salsitxes, 100gr de pinyons, 150gr de prunes seques, 100gr d’orellanes, dues cebes, una cabeça d’alls, dos tomàquets madurs, una copa de brandi, dues copes de vi blanc una branca de canyella, dues fulles de llorer, sal, pebre, oli i llard.

Preparació:
Netegeu el capó i desosseu la carcassa. Saleu-lo i empebreu-lo per dins i per fora. En una paella amb oli, fregiu la carn magra tallada a daus i la salsitxa tallada. Feu una barreja amb la carn cuita i els fruits secs. Farciu el capó amb aquesta barreja i cosiu-lo per l’espatlla per donar-li la forma original. En una cassola prou gran i fonda, amb oli i llard calents, enrossiu el capó per tots els costats. Poseu-hi les cebes tallades a quarts, els grans d’all sencers i els tomàquets a quarts. Un cop tot hagi pres color, afegiu-hi el llorer, la canyella, el brandi i el vi. Tapeu-ho i deixeu-ho coure un parell d’hores, tot mullant, de tant en tant, el capó amb salsa de la cocció. Serviu a la taula el capó sencer i la salsa a part

Bonissim!!!
12/12/2012

Bonissim!!!

http://blogs.elpais.com/el-comidista/2010/07/pollo-al-vino-albarino.html
10/12/2012

http://blogs.elpais.com/el-comidista/2010/07/pollo-al-vino-albarino.html

Este plato es una nueva rebelión que he tenido contra la dictadura de lo dietéticamente correcto. Tras llevar días comiendo muy sano y evitando las grasas animales, ayer recaí en ellas como un vulgar adicto al crack que vuelve a su fumadero. Tenía una especie de coq-au-vin a la gallega...

http://www.tv3.cat/cuines/recepta/pollastre-rostit-amb-prunes-i-pinyons/3370
09/12/2012

http://www.tv3.cat/cuines/recepta/pollastre-rostit-amb-prunes-i-pinyons/3370

Per començar, saleu el pollastre, prèviament tallat a quarts, i fregiu-lo en una cassola amb una mica de llard. Quan estigui daurat, afegiu les cebes, els alls, la canyella i el pebre negre, tapeu la cassola i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Tot seguit, poseu-hi l'anís, el vi ranci, els tomàquets ...

Dirección

Parada 1-2 Mercat Del Lleó
Girona
17002

Teléfono

+34650000744

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Pollastres David publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Compartir