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Pescados Marino

Casa
España
Logroño
Pescados Marino

Producto fresco y de calidad. Una gran variedad de especies en pescado fresco y marisco. Una exquisita y exclusiva manera de tratar el producto.

15/09/2026

🐟 Feo, raro… y delicioso.

El r**e no gana precisamente concursos de belleza 😅, pero es uno de los pescados más curiosos de nuestros mares.
Vive prácticamente camuflado en el fondo y utiliza una especie de “antena” como señuelo para atraer a sus presas.
Y aunque antiguamente muchos marineros lo descartaban por su aspecto, hoy sabemos que bajo esa apariencia se esconde una carne firme, sabrosa y muy apreciada en cocina.

**e

10/09/2026

🍽️ Ventresca de bonito con piperrada: sencillo, fresco y con mucho sabor.

Seguimos enseñando algunos de los platos preparados que hacemos en Pescadería Marino.

En este caso, unas lascas de ventresca de bonito acompañadas de piperrada, con pimiento verde, pimiento rojo, cebolleta y piparras enteras.
Un plato muy nuestro: producto de calidad, elaboración sencilla y una combinación perfecta para disfrutar en casa sin complicarse.

Fresco, sabroso y listo para llevar.

📍 Pescadería Marino · Logroño

09/09/2026

🍽️ Platos preparados en Pescadería Marino: listos para disfrutar.

Seguimos enseñando algunos de los platos que preparamos en tienda, siempre con una misma idea: buen producto, elaboraciones sencillas y mucho sabor.
En este vídeo Marino nos muestra varias opciones frescas y muy cómodas para llevar a casa:
👉 Lascas de bonito fresco, acompañadas con cebolleta fresca y piparras.
👉 Sashimi de salmón, con una salsa cebichada.
👉 Boquerones aliñados, previamente congelados para evitar la anisakiosis, con aceite de oliva, vinagre y láminas de ajo.
👉 Salpicón, elaborado con pulpo, mejillón fresco al v***r y colas de gamba cocidas en nuestra tienda.

Platos frescos, sabrosos y fáciles de comer, pensados para quienes quieren disfrutar del producto sin complicarse en casa.

📍 Pescadería Marino · Logroño

08/09/2026

🍽️ Platos preparados en Pescadería Marino: producto, sencillez y mucho sabor.

Hoy Marino nos enseña algunos de los platos que preparamos en la tienda, todos elaborados a base de pescado y pensados para disfrutar de forma fácil en casa.
Platos sencillos, frescos y muy cómodos para esta época del año:
👉 Bacalao desalado, aliñado con aceite de oliva virgen, ajo y unas láminas de chile suave.
👉 Mejillones frescos en escabeche, abiertos al v***r y preparados con aceite, vino blanco, vinagre de Jerez, pimienta negra y laurel.
👉 Salpicón de r**e y langostino, con huevito de codorniz.

El objetivo es el de siempre: trabajar buen producto y prepararlo de forma sencilla, respetando su sabor.
Platos frescos, fáciles de comer y perfectos para tener algo especial listo en casa.

📍 Pescadería Marino · Logroño

03/09/2026

🦐 Cómo cocer gambas, parte 2: el enfriado.

Después de la cocción, llega un paso igual de importante: enfriar bien el marisco.

Cuando las gambas empiezan a subir a la superficie, apenas necesitan unos segundos más. En ese momento, las retiramos y pasamos al enfriado.

Se puede hacer con agua muy fría, hielo y un poco de sal. Así cortamos la cocción y ayudamos a mantener mejor la textura de la gamba.

En Pescadería Marino, una vez enfriadas y bien escurridas, añadimos un toque de sal antes de servirlas.

Y aquí se aprecia bien la calidad del producto:
la cabeza, el color, las huevas y esos jugos que hacen que la gamba quede más sabrosa.

Un detalle sencillo, pero clave para disfrutarla en su punto.

📍 Pescadería Marino · Logroño

01/09/2026

🦐 Cómo cocer gambas, parte 1.

Cocer una gamba parece sencillo, pero como ocurre con todo buen producto, hacerlo bien marca la diferencia.

En Pescadería Marino seguimos el método tradicional:
agua hirviendo y 60 gramos de sal por cada litro de agua.

En este primer vídeo Marino nos enseña el inicio del proceso con una gamba blanca de tamaño medio y muy buena calidad.

👉 Cuando el agua está hirviendo, añadimos las gambas.
👉 El agua deja de hervir unos instantes.
👉 En cuanto vuelve a hervir y las gambas suben a la superficie, es momento de sacarlas.

Un paso sencillo, pero fundamental para que el producto quede en su punto.
Y aquí empieza la parte importante: después de cocerlas, todavía queda un paso clave para conservar textura, sabor y calidad.

Lo vemos en el siguiente vídeo.

📍 Pescadería Marino · Logroño

27/08/2026

🦀 ¿Cuánto tiempo se cuece un percebe? Menos de lo que parece.

Es una de las preguntas que más nos hacéis en tienda: ¿2 minutos? ¿3 minutos?

Y Marino lo explica claro: el percebe no se cuece tanto como otros mariscos, más bien se escalda.
El proceso es sencillo:

👉 Agua hirviendo
👉 Añadimos los percebes
👉 El agua deja de hervir
👉 En cuanto vuelve a hervir, se retiran
👉 Se tapan y se dejan reposar un par de minutos

Y de ahí, a la mesa. En Pescadería Marino no solemos cocerlos con antelación, porque el percebe está en su mejor momento recién cocido y templado.
Si se cuece, se guarda en frío y se toma más tarde, pierde cualidades y, sobre todo, sabor. Por eso, cuando un cliente lo necesita para tomarlo en casa
poco después, no tenemos problema en prepararlo. Pero siempre recomendamos disfrutarlo en su punto.

📍 Pescadería Marino · Logroño

25/08/2026

🦪 Mejillón: un producto sencillo, económico y con muchísimo valor gastronómico.

En este vídeo Marino nos habla de las variedades de mejillón que trabajamos según la temporada.
Por un lado, el mejillón gallego, criado en las rías y en bateas, un clásico de toda la vida por su sabor y versatilidad.
También solemos trabajar, cuando está en temporada, mejillón del Delta del Ebro, otra opción muy interesante por su calidad y por el origen.
Y en esta ocasión os enseñamos el mejillón bouchot, de origen francés: más pequeño, muy fino y con una característica muy práctica, viene prácticamente limpio y sin barbas.

Se cultiva en postes de madera, alternando momentos sumergido y momentos fuera del agua con la bajada de la marea, lo que le aporta una textura y un sabor muy especiales.
Tres formas distintas de entender un mismo producto, pero con algo en común: el mejillón es perfecto para cocinar solo, en guisos o como parte de platos con mucho sabor.

A veces, lo importante está en saber elegirlo bien.

📍 Pescadería Marino · Logroño

19/08/2026

🌊 Aunque estos días estamos cogiendo fuerzas…
No queríamos dejar de enseñaros parte del producto de gran calidad que trabajamos en Pescadería Marino.

Pescado fresco, marisco seleccionado y piezas especiales que llegan a nuestro mostrador para quienes disfrutan del buen producto en casa.

Ahora estamos unos días de descanso, pero volvemos en nada con las pilas cargadas y con muchas ganas de seguir trayendo lo mejor del mar a Logroño.

Gracias por acompañarnos siempre 🤍

📍 Pescadería Marino · Logroño
Volvemos muy pronto.

15/08/2026

🌊 Nos tomamos unos días de descanso.

Pescadería Marino permanecerá cerrada por vacaciones del 18 al 22 de agosto.

Volvemos el martes 25 de agosto con las pilas cargadas y con el mejor pescado y marisco fresco para vuestra mesa.

Gracias por vuestra confianza durante todo el año 🤍

📍 Pescadería Marino · Logroño

Dirección

Calle Pilar Salarrullana, 14
Logroño
26002

Horario de Apertura

Martes	09:00 - 14:00
Miércoles	09:00 - 14:00
Jueves	09:00 - 14:00
Viernes	09:00 - 14:00
	18:00 - 20:00
Sábado	09:00 - 14:00

Teléfono

+34941250728

Página web

http://www.pescadosmarino.es/

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