KАТÓ family food traditions

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¿Cómo empiezas tu mañana en Malaga?Sabor a Málaga Family food traditions_by Kató
26/09/2026

¿Cómo empiezas tu mañana en Malaga?

Sabor a Málaga Family food traditions_by Kató

Antes de visitar Grecia, estaba convencida de que este país era sobre todo de pescado. Ya sabéis, esa imagen: en una ter...
02/09/2026

Antes de visitar Grecia, estaba convencida de que este país era sobre todo de pescado. Ya sabéis, esa imagen: en una terraza con vistas al mar te sirven pescado al horno con ensalada griega y una copa de vino blanco.

Todo eso existe, no os preocupéis) Pero el producto estrella de Grecia, para mí, es el cordero.

Desde las costillas a la parrilla hasta el complejo y largo estofado “kleftiko”, detrás del cual hay toda una historia.

Y otra cosa: vino tinto casero con el corderito. Que, sinceramente, ni emborracha))

El segundo plato del que es imposible despegarse es el “gyros”. Con pita y cerdo, el más rico. Hasta el último trocito😋

Y luego, el tzatziki, la ensalada griega con una feta local increíble, la moussaka, pescado ahumado en frío, kebab… Probarlo todo en unos pocos días es imposible. Yo lo intenté😂

Mención aparte merece el Mercado Central de Atenas. Filas y filas de productos y, no os lo vais a creer: ¡los precios son dos o tres veces más bajos que en España!

Así que, Grecia = rico. Y si alguno de los platos que he mencionado os ha llamado la atención, decidme y os enseño cómo prepararlo)))

¿Es Ámsterdam una ciudad gastronómica? Vamos a descubrirlo.Antes del viaje escribí en varios grupos gastronómicos locale...
01/09/2026

¿Es Ámsterdam una ciudad gastronómica? Vamos a descubrirlo.
Antes del viaje escribí en varios grupos gastronómicos locales preguntando dónde probar la cocina tradicional neerlandesa. La respuesta fue casi unánime: “Nosotros no comemos cocina local, comemos cocina europea contemporánea.” Y eso, por cierto, también da para debatir, porque la buena cocina contemporánea siempre nace de los productos y las tradiciones locales.
Ámsterdam, sin duda, ofrece restaurantes para todos los gustos, bares modernos y una excelente selección de vinos. Pero yo viajaba con algunas paradas gastronómicas muy claras en mente.

La primera era el arenque. Llevo muchos años escuchando hablar del famoso arenque holandés y, para mí, sigue siendo uno de los mejores del mundo. Además, tuve la suerte de coincidir con el Festival del Arenque. Un pescado graso y delicado, servido con cebolla picada y unas rodajas de pepinillo encurtido. Solo de verlo ya se hace la boca agua. Puedo decir que esa ilusión culinaria quedó más que cumplida.

Otra sorpresa fue la anguila ahumada. Una auténtica delicia que, igual que el arenque, se disfruta muchas veces como comida callejera.

Y después está el queso. Un producto que forma parte de la identidad del país. A solo 30 kilómetros de Ámsterdam se encuentra Edam, la ciudad que dio nombre a uno de los quesos más famosos del mundo y cuya historia gira alrededor de él desde hace siglos. ¿Adivináis qué fue lo que más pesó en nuestra maleta al volver?

El sabor que mejor resume este viaje, sin embargo, fue una sencilla sopa de guisantes. Existe en muchos países —en mi familia también se preparaba con frecuencia—, pero aquí tiene su propia personalidad. Reconfortante, intensa y sorprendentemente deliciosa.
Sobre la ce***za no puedo hablar demasiado, porque no soy cervecera. Pero todo apunta a que aquí también juega en primera división.
Mi conclusión es sencilla: Ámsterdam merece un lugar en el mapa gastronómico de Europa. Aquí conviven la mejor comida callejera, restaurantes con estrella Michelin y, sobre todo, un enorme respeto por el producto. Y al final, eso es exactamente lo que hace grande a la gastronomía: no la cantidad de platos tradicionales, sino la ca

Challenge culinario 2026. Plato 4.El ahoblanco perfecto. Sí, estoy segura. Búscalo en la página 46 del libro Entre Berga...
01/09/2026

Challenge culinario 2026. Plato 4.

El ahoblanco perfecto. Sí, estoy segura. Búscalo en la página 46 del libro Entre Berga y Pringá de Ana Abellán Ciudad.

¿Conoces el mejor bar de Málaga? Speakeasy “The Pharmacy” sin dudas, sin compromisos.Cócteles clásicos, cócteles de auto...
01/09/2026

¿Conoces el mejor bar de Málaga? Speakeasy “The Pharmacy” sin dudas, sin compromisos.
Cócteles clásicos, cócteles de autor, cócteles clásicos de autor. Y además, un ambiente ideal, buena compañía y un servicio excelente. Para una cita con mi hombre, aquí es el lugar.

Para mí, el hogar es, ante todo, un lugar de fuerza. Su nivel de comodidad determina su fuerza.Por cierto, el cuadro es ...
20/05/2026

Para mí, el hogar es, ante todo, un lugar de fuerza. Su nivel de comodidad determina su fuerza.
Por cierto, el cuadro es mío🎨

Estoy totalmente segura de que el primer paso para conocer una cultura es su gastronomía. Así que ya puedes dar tus prim...
03/05/2026

Estoy totalmente segura de que el primer paso para conocer una cultura es su gastronomía. Así que ya puedes dar tus primeros pasos por nada menos que 34 países del mundo hoy mismo —¡es el último día!— en
Cada casita tiene realmente su propia identidad y es única. Y mis favoritos gastronómicos esta vez son Argentina y Uruguay.

Dirección

Calle Almeria
Málaga
29018

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 20:00
Martes 08:00 - 20:00
Miércoles 08:00 - 20:00
Jueves 08:00 - 20:00
Viernes 08:00 - 20:00
Sábado 08:00 - 20:00
Domingo 08:00 - 20:00

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