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Sabor Ibérico

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Sabor Ibérico

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Sabor Ibérico, Compras y ventas al por menor, Calle de Narváez 72, Madrid.

16/09/2026

No todo se trata de la comida. También se trata de las personas. 🤍

De quienes llegan antes que nadie, preparan cada detalle, colocan cada mesa y se aseguran de que todo esté listo para recibir a vuestros invitados.

De nuestros camareros, que afrontan cada evento con profesionalidad, cercanía y, sobre todo, con la mejor de sus sonrisas.

Porque sabemos que un buen servicio no solo se recuerda por lo que se sirve, sino por cómo te hacen sentir.

Detrás de cada boda, cada celebración y cada momento especial hay un equipo de personas intentando que todo salga perfecto y que vosotros solo tengáis que preocuparos de disfrutar.

Gracias por confiar en nosotros. ❤️

14/09/2026

El seating plan es lo que más quebraderos de cabeza da de una boda. 💒

Y no debería. Después de muchas bodas montadas, estas son las reglas que funcionan:

1️⃣ CUÁNDO
Espera a tener las confirmaciones cerradas y ponte 3 o 4 semanas antes. Ni antes (lo harás dos veces) ni después (siempre hay cambios de última hora y necesitas margen).

2️⃣ CUÁNTOS POR MESA
Mesa redonda: entre 8 y 10 personas. Con más de diez, la mesa se parte en dos conversaciones. Y mejor mesas equilibradas que una de 6 y otra de 14.

3️⃣ CÓMO AGRUPAR
Por afinidad, no por compromiso. Que cada mesa tenga algo en común y evita la típica mesa "cajón de sastre". Y si alguien viene solo, colócalo donde conozca a alguien: nadie debería sentirse de relleno.

4️⃣ PONEDLE NOMBRE A LAS MESAS
Ciudades a las que habéis viajado, canciones, películas o hasta vuestros perros. Es el detalle que más comentan los invitados.

5️⃣ LOS REMATES
La presidencial (vosotros solos, con los padres o imperial con amigos), el seating plan bien visible a la entrada, un mesero en cada sitio y que todo case con la minuta y la decoración.

Nosotros nos encargamos del catering… y también de que los detalles impresos vayan en la misma línea. 🤍

👉 Pide presupuesto en saboriberico.es o escríbenos por DM.
📞 651 685 183

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12/09/2026

Una boda no debería parecerse a ninguna otra. Porque tampoco hay dos parejas iguales. 🤍

En **Sabor Ibérico** también contamos con nuestro propio servicio de **Wedding Planner**, pensado para acompañaros desde los primeros preparativos hasta el gran día y conseguir que todo tenga sentido con vosotros, con vuestra historia y con la forma en la que imagináis vuestra boda.

Al frente del servicio está **Vanessa, nuestra jefa de Wedding Planners**, con años de experiencia organizando bodas y, sobre todo, una auténtica pasión por acompañar a cada pareja durante todo el proceso.

Desde el primer momento, su objetivo es conoceros, escucharos y hacer que os sintáis cómodos. Ayudaros con la planificación, la organización, los proveedores, los tiempos, la decoración, la coordinación del día y todos esos pequeños detalles que hacen que una boda funcione de verdad.

Porque no creemos en bodas hechas a partir de una plantilla.

Creemos en bodas que hablan de quienes las celebran. En adaptar cada detalle a vuestros gustos, vuestra personalidad y aquello que realmente os hace ilusión.

Y, sobre todo, creemos que vosotros deberíais poder vivir todo el proceso con tranquilidad y llegar al gran día pensando únicamente en una cosa: **disfrutarlo.**

Si estáis preparando vuestra boda y queréis que os acompañemos, estaremos encantados de conoceros y empezar a imaginarla juntos. ✨

10/09/2026

Montamos tablas de quesos todas las semanas. Estas son las reglas que seguimos siempre. 🧀

1️⃣ CUÁNTOS
3 a 5 quesos en casa, 5 a 7 en un evento. Mejor número impar. Y mezcla leches (vaca, oveja, cabra) y texturas (tierno, curado, cremoso, azul). Mejor pocos y buenos que muchos y repetidos.

2️⃣ CUÁNTO
Como aperitivo: 80-100 g de queso por persona. Si la tabla es el plato principal: 150-200 g. Y si la combinas con ibéricos, 60-80 g de cada.

3️⃣ EL ORDEN
Colócalos en círculo de suave a intenso y cátalos en ese sentido: tierno → semicurado → curado → cremosos → y el azul, siempre el último. El azul arrasa el paladar.

4️⃣ EL ACOMPAÑAMIENTO
Fruta (uvas, higos, frutos rojos), frutos secos, algo dulce (miel, membrillo o mermelada) y pan o picos. El dulce con el azul es matrimonio perfecto.

⚠️ Y los 4 errores que la arruinan: servirla fría de la nevera (sácala 30-60 min antes), cortar todos los quesos igual, usar el mismo cuchillo para todos y amontonar sin dejar aire.

¿Prefieres no complicarte? Montamos corners y tablas de quesos para eventos en Madrid, y tenemos quesería online.

👉 saboriberico.es · 📞 651 685 183

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07/09/2026

¿Conoces una de las mejores tiendas de ibéricos de Madrid? 🐖✨

En nuestra tienda seleccionamos cada jamón ibérico uno a uno, cuidando cada detalle para que el producto llegue a ti en su mejor momento y con todo su sabor.

Y si quieres disfrutarlo como se merece, nuestros cortadores lo preparan a cuchillo, loncha a loncha, para que puedas apreciar toda su textura, aroma y sabor.

Pero no todo es jamón.

También encontrarás otras delicias ibéricas como presa ibérica y una cuidada selección de productos para quienes disfrutan de verdad comiendo bien.

📍 Ven a conocernos en Narváez 72, junto al Retiro, en Madrid.

Te esperamos.

05/09/2026

Un lote ibérico no se guarda en un cajón: se abre en la mesa. 🎁

Por eso es de esos regalos que siempre aciertan, en cualquier ocasión especial… y en Navidad todavía más. Producto seleccionado por nuestros maestros jamoneros directamente en los secaderos y presentación cuidada al detalle.

Tres formas de acertar 👇

🥇 LA MÁS VENDIDA · Caja Regalo Joselito (345 €)
Paleta de bellota Joselito de 5-5,5 kg, salchichón y chorizo DOP Guijuelo, queso manchego de miel y orégano y un Crianza de Rioja. Todo en caja jamonera.

👑 LA MÁS PREMIUM · Set Oro Juan Pedro Domecq (770 €)
Jamón de bellota 100% ibérico en pieza con curación mínima de 42 meses, lomo, presa, chorizo, salchichón, jabuguito y aceite Marqués de Valdueza.

🔍 PARA FOODIES · Pack Cata de Jamón (99 €, antes 124 €)
Cuatro sobres para comparar en casa: bellota 100% ibérico, bellota 50%, cebo de campo 50% y paleta. Ideal para entender de verdad las diferencias entre razas y curaciones.

🏢 ¿Y para tu empresa? Personalizamos las cestas de Navidad: eliges los productos, añades una nota personalizada en cada una y las entregamos donde y cuando nos digas, sin coste adicional.

👉 Míralos todos en saboriberico.es o escríbenos por DM.
📞 651 685 183

03/09/2026

A veces vivimos esperando que llegue algo más.

El siguiente viaje.
La siguiente meta.
La siguiente versión de nuestra vida.

Y mientras tanto, casi sin darnos cuenta, está ocurriendo todo.

Está en una mesa llena de gente que quieres.
En una canción que termina con todos bailando.
En esa mirada que buscas entre la multitud.
En las risas que no estaban planeadas.
En un abrazo que dura un poco más de lo normal.

Quizá la felicidad nunca fue tenerlo todo.

Quizá siempre fue saber reconocer esos instantes en los que, por unos segundos, no necesitas absolutamente nada más.

Porque un día mirarás estas imágenes y entenderás que aquello que parecía simplemente una noche más…

era la vida pasando.

Y estabas justo donde querías estar.

02/09/2026

El aperitivo que pone de acuerdo a todo el mundo. 🍽️

Nuestro Cóctel de Ibéricos y Quesos: jamón ibérico cebo de campo 50% de Guijuelo cortado a cuchillo, salchichón y chorizo ibéricos de bellota, cecina Black Angus... y cinco quesos artesanales (Comté 18 meses, Zamorano DOP, Mahón DOP, Peña Gorda de Miraflores y Parmigiano Reggiano 24 meses). Con picos camperos y pan soplado.

Funciona en dos formatos y los dos nos encantan:
🥂 Como picoteo completo para un evento de empresa.
🔥 Como bienvenida antes de una barbacoa o una paella con showcooking.

Montamos, servimos y recogemos. Vosotros, a disfrutar.

18,2 € por persona (IVA no incluido).

👉 Pide presupuesto en saboriberico.es o escríbenos por DM.
📞 651 685 183

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31/08/2026

Hay inversiones que no se miden en dinero. Se miden en recuerdos. 🤍

Porque vivir una experiencia con las personas que quieres tiene algo parecido al interés compuesto: termina el día, pero lo que te ha hecho sentir sigue creciendo con los años.

Crece cuando vuelves a ver una fotografía.
Cuando en una comida familiar alguien recuerda aquella anécdota.
Cuando vuelves a escuchar esa canción.
Cuando piensas en todas las personas que estaban allí contigo.

Por eso creemos tanto en celebrar.

Después de tantos años acompañando bodas y eventos, hemos visto cómo un día especial puede convertirse en uno de esos recuerdos a los que vuelves una y otra vez a lo largo de la vida.

Reunir a tu familia, a tus amigos, sentaros alrededor de una mesa, brindar, comer, reír y simplemente disfrutar de estar juntos.

Porque quizá esa sea una de las mejores inversiones que podemos hacer: **crear momentos que sigan haciéndonos felices muchos años después.**

En Sabor Ibérico nos encanta poder formar parte de ellos. 🤍

24/08/2026

Detrás de este queso hay 101 años de historia. 🧀

En 1987, en Villarejo de Fuentes (Cuenca), Miro Moral abrió las puertas de una quesería artesana. Había empezado a hacer queso con su madre siendo un niño y dedicó casi toda una vida al oficio, hasta dejarlo en manos de sus hijos y sus nietos. Hoy, la tercera generación sigue elaborando con leche cruda de oveja manchega y curación lenta.

Su queso de oveja curado en miel y orégano fue elegido el mejor del mundo en Lyon, con un 99 sobre 100 en cata a ciegas. Más de 100 premios internacionales avalan a la casa.

En Sabor Ibérico trabajamos sus 3 quesos:
🍯 Miel y orégano
🏅 Manchego DOP Gran Reserva (15 meses)
🌿 Rosemary, curado en manteca y romero

Un legado que ahora puedes llevarte a casa. 👉 Cómpralos en saboriberico.es o en nuestra tienda de Narváez 72 (Madrid).

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Dirección

Calle De Narváez 72
Madrid
28009

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 21:00
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Página web

http://saboriberico.es/

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