Macarfi

Macarfi Macarfi es una Guía que recoge los restaurantes más interesantes de Madrid y Barcelona. Macarfi Delivery es una app de comida a domicilio de calidad.

Asturias reúne algunos de los paisajes más espectaculares del norte de España. Acantilados, puertos marineros, valles, m...
03/09/2026

Asturias reúne algunos de los paisajes más espectaculares del norte de España. Acantilados, puertos marineros, valles, montañas y pequeños pueblos invitan a recorrer la región y descubrir una gastronomía ligada al territorio, desde los pescados y mariscos del Cantábrico hasta las carnes, guisos, verduras y brasas.

Esta es una selección de algunos de los restaurantes donde el entorno y la cocina forman una combinación difícil de olvidar.

Molín de Mingo: Casa de aire rústico con una agradable terraza y una cocina clásica de gran nivel, elaborada con precisión. 

Mesón El Centro: En plena plaza de este bonito pueblo marinero, María Antonia y José Ramón dirigen esta casa especializada en pescados y mariscos frescos, elaborados con el máximo respeto.

Auga: Frente al puerto deportivo de Gijón. La cocina saca el máximo partido al producto del Cantábrico y a la despensa asturiana con una técnica precisa y elegante.

Ferpel: Con unas magníficas vistas sobre el puerto y el faro de Ortiguera, Elio firma una cocina donde técnica y creatividad se combinan con naturalidad. 

Mi Candelita: Vistas al mar, terraza y un espacio de inspiración mediterránea crean el escenario perfecto para disfrutar de una cocina honesta y bien resuelta. 

Los Llaureles: Entre montañas y prados, esta casa rural ofrece un menú degustación que sorprende por el equilibrio entre creatividad y técnica.

Narbasu: Rodeado de naturaleza y con una decoración especialmente cuidada, este proyecto de los hermanos Manzano apuesta por una propuesta muy ligada a la temporada y al producto local.

Casa Chema: Esta casa de aldea con hórreo es el lugar perfecto para desconectar. Su fabada, elaborada con una faba tierna y un compango excepcional, ha sido reconocida en numerosos certámenes. 

Coríu: En uno de los pueblos con más encanto del litoral asturiano, este asador convierte el fuego en el auténtico protagonista de la cocina.

Tixileiro: En plena Reserva Natural de Muniellos. La cocina reivindica el recetario asturiano acompañados por una buena selección de vinos de la zona. 

 

Candelita arroceria

elio ferpel

restaurante_casa_chema

¿Cuál ha sido tu descubrimiento gastronómico de este verano?Ese restaurante al que llegaste casi por casualidad. Esa bar...
31/08/2026

¿Cuál ha sido tu descubrimiento gastronómico de este verano?

Ese restaurante al que llegaste casi por casualidad. Esa barra que no conocías. Ese pequeño sitio al que ya estás pensando en volver…

Queremos que nos pongas sobre la pista.
Cuéntanos en comentarios qué restaurante te ha sorprendido este verano y crees que merece ser conocido por otros apasionados de la gastronomía. Nos interesa. Y mucho!

Porque la Guía Macarfi se construye así: con las experiencias y reseñas de nuestros embajadores, junto al trabajo del equipo de la guía. Una comunidad que comparte, descubre y hace que nuestra selección esté siempre viva, actualizada y en constante movimiento.

¿Te apasiona comer, descubrir nuevos sitios y compartirlos?

Hazte embajador de la Guía Macarfi y forma parte de una comunidad de personas que disfrutan la gastronomía tanto como tú.

Y ahora sí… ¡queremos nombres! 👇
¿Cuál ha sido TU descubrimiento de este verano?

Restaurantes gastronomía gourmet

Castilla tiene una forma muy particular de entender la gastronomía. En sus pueblos, mesones, casas de comidas y restaura...
27/08/2026

Castilla tiene una forma muy particular de entender la gastronomía. En sus pueblos, mesones, casas de comidas y restaurantes familiares siguen manteniendo vivo el recetario tradicional, el producto de la tierra y una manera de comer ligada a las costumbres de cada lugar.

Junto a las casas de siempre, también encontramos restaurantes que reinterpretan el territorio con una mirada contemporánea. Esta es nuestra selección de mesas que merece la pena descubrir en los pueblos de Castilla.

Muna (León): Samuel Naveira combina técnicas y recetas japonesas con productos bercianos en un menú degustación.

La posada de Sanabria (Zamora): Cocina tradicional basada en el recetario de la comarca.

Casa Küme (Salamanca): Cocina en torno a la brasa y al producto de calidad.

Sotanillo (Ávila): Dos jóvenes chefs firman una cocina técnica, creativa y muy ligada al producto de proximidad.

Reina XIV (Segovia): Propone un viaje a la cocina de la corte a través de recetas históricas reinterpretadas con una mirada contemporánea. 

Virrey Palafox (Soria): Restaurante familiar que lleva más de medio siglo defendiendo la cocina tradicional. 

Aitana (Burgos): En esta casa, el gran protagonista es el lechazo IGP de Castilla y León, asado en horno tradicional.

Hostería los Palmeros (Palencia): Propone una refinada interpretación de la cocina castellana a través de tres menús degustación.

Mannix (Valladolid): Cinco generaciones han convertido este asador en todo un referente del lechazo castellano.

El Retorno (Toledo): Pedro Rodríguez combina tradición y creatividad en una cocina llena de matices.

La Casota (Ciudad Real): Cocina manchega con el cordero lechal de su propia ganadería como gran protagonista.

Fogones el Chato (Albacete): Especialidad en carnes a la brasa con excelentes chuletas de cordero, secreto ibérico u oreja de cerdo.

Mesón Nelia (Cuenca): Restaurante familiar que ofrece una cocina conquense actualizada.

El Doncel (Guadalajara): Los hermanos Pérez elaboran una cocina de alta gastronomía muy vinculada al producto local.

Septiembre está a la vuelta de la esquina y en Club Macarfi ya estamos preparando un nuevo curso lleno de gastronomía, e...
24/08/2026

Septiembre está a la vuelta de la esquina y en Club Macarfi ya estamos preparando un nuevo curso lleno de gastronomía, encuentros y experiencias únicas. 🍽️✨

Estas son algunas de las citas que ya tenemos en agenda, pero podemos adelantaros que estamos trabajando en muchas más. Nuevos destinos, grandes mesas, cocineros, bodegas y experiencias pensadas para disfrutar de la gastronomía de una manera diferente.

Tenemos muchas ganas de volver a encontrarnos… y, sobre todo, de seguir sorprendiéndoos.

Si eres un apasionado de la gastronomía y quieres vivirla más allá de la mesa, hazte socio de Club Macarfi y forma parte de todo lo que estamos preparando.

El nuevo curso promete. Y mucho.

Hay viajes que no empiezan con una reserva, sino con una carretera recta, una ventanilla bajada y ese verde obstinado qu...
18/08/2026

Hay viajes que no empiezan con una reserva, sino con una carretera recta, una ventanilla bajada y ese verde obstinado que aparece cuando el Ebro decide ponerse generoso. La Ribera Alta y la Ribera Baja se van entendiendo curva a curva, entre acequias, chopos, campos de alfalfa y huertas que parecen estar siempre a punto de dar la mejor versión de sí mismas.

El coche avanza y el paisaje cambia de tono sin hacer ruido. Aquí hay una ribera más doméstica, de pueblo y sobremesa; allí otra más seca, más abierta, con ese punto áspero que tanto conviene al carácter aragonés. La huerta manda con una autoridad tranquila: tomate que no necesita discurso, borraja con alma de señorita antigua, cebolla dulce, pimiento, cardo, fruta de hueso y todo lo que crece cuando la tierra trabaja más que el cocinero. Conviene recordarlo: hay productos que ya llegan a la cocina habiendo hecho medio servicio.

Las paradas en restaurantes tienen algo de recompensa civilizada. Mesas sin afectación, platos de territorio, brasas cuando toca, guisos que no piden permiso y verduras que no hacen de guarnición, sino de argumento. En esta parte del Ebro se come con una naturalidad muy poco impostada: se nota la huerta, se nota la despensa y, por suerte, no todo viene vestido de concepto. Algún plato mira al pasado, otro se permite actualizarlo, y casi todos agradecen que uno haya llegado con hambre de carretera.

La ruta que os dejamos, de Funes a Tudela, deja esa sensación feliz de haber comido cerca de algo importante: no de una moda, sino de un río, de una tierra y de una forma de entender la mesa. 

Halconeras de Sancho IV (Funes).

Carlos Oyarbide Bistronomiko (San Adrián).

Maher (Cintruénigo).

El Lechuguero (Cascante).

Pago de Cirsus (Ablitas). 

El Choko de Remigio (Tudela). 

A Tempero (Tudela).

Treintaytrés (Tudela).

Remigio (Tudela).

Posada la Rubia (Tudela).

Donostia/San Sebastián sigue siendo, con todo merecimiento, la gran capital del pintxo - con “TX”. Desde hace décadas, v...
12/08/2026

Donostia/San Sebastián sigue siendo, con todo merecimiento, la gran capital del pintxo - con “TX”. 

Desde hace décadas, viajeros de todo el mundo llegan hasta sus barras para descubrir una forma única de entender la gastronomía: pequeños bocados capaces de condensar toda la personalidad de la cocina vasca.

Un éxito que ha transformado la ciudad. La Parte Vieja, cuna de la cultura del pintxo, recibe hoy tal afluencia de visitantes que recorrer sus bares puede resultar complicado y muchos establecimientos han perdido parte de su esencia. Aun así, sigue albergando auténticos templos del pincho, barras históricas y recetas que continúan siendo referencias imprescindibles, aquí encontrarás muchas de ellas.

El concepto también ha evolucionado y se impone cada vez con más fuerza una nueva generación de pinchos y raciones preparadas al momento que solo encontrarás en las cartas o consultando al personal. 

En esta selección, te aseguramos que no es una más, te proponemos una ruta por algunas de las mejores barras de la ciudad donde disfrutar de esta “cocina en miniatura”, además de recomendarte qué pedir en cada una de ellas,“nuestros favoritos”. 

Encuentra muchas más direcciones en nuestra web y app, y cuéntanos cuál es tu pintxo favorito de Donosti, ¡nos interesa! 

Parte Vieja

Ganbara: tartaleta de txangurro y gilda.

Casa Gandarias: Solomillo con pimiento, foie a la plancha y carrilleras.

Bar Nestor: Tortilla.

Borda Berri: Risotto de Idiazabal, carrillera y oreja.

Atari Gastroleku: Foie a la plancha, brocheta de langostinos y pulpo.

Bar Txepetxa: Antxoas en todas sus versiones. 

La Cuchara de San Telmo: Oreja de cerdo prensada y carrilleras.

Goiz Argi: Brocheta de langostinos.

Zazpi: Royal de Foie, chipirón, oreja y callos.

Gros

Bodega Donostiarra: Ensaladilla rusa e Indurain.

Bar Desy: Hamburguesa de Txuleta. 

Bergara: Txalupa, Udaberri y Itxaso.

Centro  

Narru: Croquetas, brocheta de langostinos, mollete.

Bar La Espiga: Anchoas de Getaria y “La delicia”.

Bar Antonio: Ravioli de langostino, solomillo con foie y tortilla.

Ibai: Salpicón de bogavante.

Del Atlántico a las rías y marismas onubenses, Cádiz y Huelva reúnen algunos de esos lugares donde merece la pena dejar ...
05/08/2026

Del Atlántico a las rías y marismas onubenses, Cádiz y Huelva reúnen algunos de esos lugares donde merece la pena dejar pasar las horas. Chiringuitos sobre la arena, terrazas frente al mar, buena cocina, cócteles y música acompañan unas puestas de sol que son parte inseparable del verano en el sur.

Esta es nuestra selección para comer bien, alargar la sobremesa y despedir el día junto al mar. Encuentra más en nuestra web y app con el filtro “chiringuitos”

Cádiz: 

El Cuartel del Mar: Una azotea frente al mar, una copa en la mano, DJ y una puesta de sol: difícil imaginar un mejor plan para una tarde de verano.

Bebo los Vientos: Arroces, pescados a la brasa y una terraza donde apetece quedarse hasta el final del día.

Awa Beach Club: Siempre lleno, y no solo por las vistas: su carta, que salta de los clásicos playeros a la cocina asiática, tiene mucho que ver.

Casa Juan: Un clásico infalible que combina buena cocina, ambiente y una ubicación privilegiada para disfrutar del verano.. 

Chambao: Un beach bar que combina cocina marinera, zona chill out y uno de los ambientes más animados de la costa.

Carbones 13: Ortiguillas, ceviches y una terraza sobre la arena: el espíritu más desenfadado de Tarifa.

Huelva:

Fango: Cocina andaluza con un punto creativo y una de las terrazas más agradables para disfrutar de las marismas.

La Patera: Más clásico y marinero, combina una cocina de buen producto con una terraza prácticamente sobre la arena. 

El Tabla Beach Club: Uno de los grandes clásicos del tardeo en Punta Umbría, con buena cocina marinera, cócteles y mucho ambiente.

La Cantina del Puerto: Un lugar para instalarse toda la tarde y disfrutar de una buena cocina de proximidad.

   

Aragón y Navarra están llenas de mesas que merecen ser descubiertas.Restaurantes con alma. Barras con historia. Casas de...
27/07/2026

Aragón y Navarra están llenas de mesas que merecen ser descubiertas.

Restaurantes con alma. Barras con historia. Casas de comidas que guardan recetas, producto y oficio. Nuevos proyectos que están cambiando la manera de comer. Y lugares que quizás todavía no están en todos los mapas, pero deberían estarlo.

En Macarfi buscamos embajadores/as en Aragón y Navarra: personas con curiosidad gastronómica, criterio, ganas de descubrir y pasión por recomendar bien.

¿Qué harás como embajador/a Macarfi?

Descubrir restaurantes.
Compartir recomendaciones.
Ayudarnos a identificar esos lugares que merecen ser conocidos.
Formar parte de una comunidad que vive la gastronomía con entusiasmo, exigencia y mucho apetito.

Y sí: ser embajador/a Macarfi también tendrá recompensas. Porque creemos que el tiempo, el criterio y la implicación de quienes ayudan a construir una comunidad gastronómica deben tener reconocimiento.

Si eres de los que siempre sabe dónde comer bien, si disfrutas probando sitios nuevos, si te gusta hablar de restaurantes con criterio y si crees que Aragón y Navarra tienen mucho más que contar en el mapa gastronómico, queremos conocerte.

No buscamos influencers. Buscamos miradas con gusto.
No buscamos postureo. Buscamos criterio.
No buscamos listas vacías. Buscamos personas que sepan disfrutar, observar y recomendar.

Da el paso.

Escríbenos por DM y cuéntanos por qué te gustaría ser embajador/a Macarfi en Aragón o Navarra.

La próxima gran recomendación puede empezar contigo.

El verano en Cantabria se vive sin prisas. Playas entre acantilados, pueblos marineros y una gastronomía ligada al Cantá...
23/07/2026

El verano en Cantabria se vive sin prisas. Playas entre acantilados, pueblos marineros y una gastronomía ligada al Cantábrico, donde pescados salvajes, mariscos de temporada y arroces marineros son los protagonistas.

Estos son 10 de los restaurantes imprescindibles para saborear Cantabria durante el verano.

Astuy (Isla): Grandes mariscos, una terraza frente a la playa y una langosta que merece por sí sola el viaje. Un clásico que nunca falla.

Joseín (Comillas): Frente al puerto y abierto solo en temporada, es una de esas mesas donde el verano sabe a pescados, mariscos, arroces y a sus célebres callos. 

La Dársena (Suances): Una terraza que cada verano cuelga el cartel de completo, una gran bodega y una carta para disfrutar de zamburiñas, arroces, pescados a la sal o las originales rabas de bogavante.

La Redes (San Vicente de la Barquera): Si eres de pescado salvaje, esta es una de esas direcciones que no fallan. Cabracho, rey, San Martín, pero también buenos arroces y un magnífico sorropotún.

El Puntal Tricio (Somo): Un chiringuito al que solo se llega caminando o en pedreñera. La recompensa: pescados y mariscos de gran calidad con los pies en la arena.

La Venta de Abajo (La Revilla): Cocina tradicional cántabra en una antigua casa de postas frente a la ría, con los Picos de Europa como telón de fondo. Obligatorio probar sus célebres huevos encapotados.

Celina Bonita (Santillana de Mar): Una acogedora casona de piedra en pleno pueblo empedrado. Cocina tradicional con guiños creativos como las vieiras con papada o las anchoas con brie frito.

La Tucho (Santander): Ambiente familiar, buen producto y un equipo que siempre sabe recomendar. No te vayas sin probar sus famosas rabas, el r**e o la merluza rebozada.

El Cazurro (Liencres): Sobre la playa de La Arnía, un comedor con vistas espectaculares y una cocina marinera que sabe sacar el máximo partido a pescados y mariscos.

El Puerto (Castro-Urdiales): Junto a la catedral de Santa María, un clásico donde nunca fallan los arroces marineros y siempre merece la pena preguntar por los fuera de carta.

En nuestra web hemos abierto un espacio para escuchar a quienes realmente dan forma al sector gastronómico y al mundo de...
20/07/2026

En nuestra web hemos abierto un espacio para escuchar a quienes realmente dan forma al sector gastronómico y al mundo del hospitality: sus protagonistas. Una sección de entrevistas pensada para poner voz a las personas que están detrás de los proyectos, las cocinas, las salas y las decisiones que marcan el rumbo del sector.

Conversamos con chefs, empresarios, productores y profesionales clave sobre los grandes temas que nos atraviesan: los retos actuales, los cambios del mercado, las dificultades del día a día y también las oportunidades que están transformando la gastronomía. Hablamos de negocio, de contexto y de futuro, con una mirada honesta y sin artificios.

Pero también hay espacio para lo personal. Para conocer las historias, las motivaciones y las reflexiones de quienes viven la gastronomía desde dentro. Entrevistas en primera persona que van más allá del plato y nos acercan al lado más humano del sector.

Si te interesa entender qué está pasando —y qué está por venir— en la gastronomía y el hospitality, te invitamos a descubrir esta sección y a escuchar las voces de sus verdaderos protagonistas.

Dirección

España
Madrid

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Macarfi publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Macarfi:

Atajos

Compartir

Categoría