Iberpiñón

06/05/2026

Proceso de injerto de pino piñonero. Injertamos una pua de un pino adulto gran productor en un pino joven, con el objetivo de adelantar y mejorar la producción de piñas.

05/04/2026

Bacalao al pil pil con piñones nacionales, un plato ideal para estos días de Semana Santa.

Ya puedes comprar piñones online para tus mejores recetas en: https://iberpinon.com/tienda/

05/02/2026

Piñón español

05/02/2026

Piñones españoles

25/12/2025

22/12/2025

Os proponemos una receta para Navidad.

Las empiñonadas o panallets son un dulce tradicional de Navidad y también en la cocina catalana durante la festividad de Todos los Santos.

Estos pequeños bocados se caracterizan por su sabor a almendra, su textura suave por dentro y su capa crujiente de piñones por fuera.

Ingredientes para 12 unidades:

120 g de patatas o boniatos
170 g de piñones
170 g de almendra molida
1 yema de huevo
1 huevo
130 g de azúcar
Ralladura de cáscara de limón
Agua

Preparación:

Primero se pone a cocer la patata o boniato en una cazuela con agua durante 20 minutos. Retiramos y pelamos la patata o boniato y machacamos en un bol hasta hacer un puré. Añadimos la ralladura de limón a el azúcar y después ambas cosas al puré y mezclamos hasta hacer una pasta homogénea y moldeable. Agregamos la yema de huevo y removemos. Incorporamos la almendra molida y ligamos todos los ingredientes.

Batimos un huevo en un plato. Hacemos bolitas con la masa unas doce aproximadamente para esta cantidad de masa. Rebozamos las bolitas con el huevo y después con los piñones, que queden bien recubiertas de piñones. Las colocamos en una placa de horno cubierta con papel de horno.

Horneamos unos 15 minutos a 180º C, hasta que se doren un poco los piñones. Retiramos del horno, dejamos enfriar y listo.

https://iberpinon.com/el-pinon-en-la-cocina/

20/12/2025

Os presentamos una de nuestras nuevas plantaciones de pino piñonero injertado. Con el injerto en el pino conseguimos adelantar la entrada en producción de piñas y aumentar la cantidad, conservando por supuesto la calidad de los piñones.

23/10/2025

Uno de nuestros clientes nos manda desde Huelva esta foto del dulce de membrillo que ha preparado con nuestros piñones

¿Tiene buena pinta verdad?

www.iberpinon.com