12/07/2018
Si tu motivo para no comer carne es salvar a los animales, y no cultivas tu propio huerto, o peor aun, cultivas tu propio huerto sin saber cual es la mejor manera para hacerlo sin afectar de ninguna manera al planeta y a las especies que en el habitan, quizá te interese saber que estás participando en la destrucción de ecosistemas enteros y a la desaparición de especies debido a la agricultura intensiva, incluso si los productos que compras son ecológicos.
Para poder cultivar y alimentar a todo el mundo solo a base de vegetales, hay que cambiar ecosistemas por áreas cultivables.
Es así como por ejemplo en la península hemos casi extinguido a linces y conejos. Al llegar los cultivos intensivos con especies traídas del nuevo mundo después del descubrimiento de América, empezamos a destruir poco a poco los ecosistemas.
Si de verdad crees que debemos conservar y ayudar a las especies que aún quedan, apuntarse a modas sin tomar conciencia de como estas van a repercutir en el entorno, no es la mejor manera de conseguirlo.
La próxima vez que prefieras una ensalada con productos que no hayas cultivado tu mismo de manera totalmente sostenible para el medio ambiente y las otras especies con las que lo compartimos, para salvar a un pollo, piensa en los ecosistemas que se han tenido que arrasar y la cantidad de fauna que ha desaparecido para cultivar tu ensalada.
Se nos va el vino en catas.
«La capacidad de crecimiento de la población es infinitamente mayor que la capacidad de la tierra para producir alimentos para el hombre». Lo dijo un tal Thomas Malthus allá por 17
