Criamos nuestras vacas y terneros en San Juan de Plan, Valle de Chistau, un pequeño pedazo de paraíso del Pirineo Oscense. Creemos firmemente que somos lo que comemos; se alimentan durante los meses de la primavera, verano y otoño en los prados de alta montaña y bajo las cumbres más altas del Pirineo: Posets, Culfreda y Bachimala. Hay tal riqueza de hierbas y flores, que le dan a nuestra ternera unas características especiales. En invierno comen la hierba que hemos recogido en verano de los prados, solo abonados con estiércol. Los últimos meses de las terneras se complementan con cereales naturales. No utilizamos nunca abonos químicos, promotores del crecimiento ni herbicidas. Tenemos nuestra sala de despiece artesanal donde controlamos todo el proceso. Mantenemos las canales madurando en cámara a una temperatura durante un mínimo de doce a quince días, lo cual, junto con la alimentación y el bienestar durante su cría, les da una calidad, sabor y ternura incomparable. Solo vendemos a grupos de consumo, familias y particulares. Nuestra carne no se encuentra en carnicerías ni restaurantes. Los packs llevan de todas las partes de la ternera:
chuletón, entrecót, churrasco, filetes de todo tipo, carne para guisar, huesos de caldo etc. Los pedidos se realizan por teléfono o email, se envía por transportes en frío a cualquier punto de España o lo servimos directamente nosotros por la zona. Consultar gastos de envío. Llamadnos para cualquier duda o pregunta. Tel: 645.713.137
