Farmacia Guijarro San Vicente del Raspeig

17/08/2026

👨‍🍳Ensalada de arroz con fruta de verano y frutos secos🧑‍🍳🥗
Ingredientes
250 gramos de arroz de grano largo
3 albaricoques o melocotones
1 cebolla morada
2 cebolletas
3 cucharadas de cacahuetes
3 cucharadas de pistachos verdes picados
2 cucharadas de cilantro (hojas)
1 cucharada de menta picada
Vinagreta
40 mililitros de aceite de oliva
zumo de limón (de un limón)
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de menta picado
sal
pimienta
Preparación
La ensalada
Cocemos el arroz en abundante agua salada 14 minutos desde que empieza a hervir. Escurrimos, lo ponemos en una ensaladera y dejamos que se enfríe.
Lavamos los albaricoques, cortamos por la mitad, quitamos el hueso y troceamos la pulpa.
Pelamos la cebolla y la picamos.
Pelamos las cebolletas y cortamos en aros.
Tostamos los cacahuetes en una sartén antiadherente.
Añadimos a la ensaladera del arroz los aros de cebolleta, la cebolla picada, los cacahuetes tostados, los pistachos, los gajos de fresquilla, las hojas de cilantro y menta picadas.
Mezclamos todo bien.
La vinagreta
Echamos en un cuenco la menta y el cilantro picados, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y de pimienta y mezclamos.

17/08/2026

13/08/2026

🫗 Con el calor del verano, la hidratación se convierte en una necesidad. Para mantener el cuerpo funcionando a pleno rendimiento, estas son las pautas recomendadas:
💧 Se recomienda beber entre 2 y 2,5 litros al día, es decir, entre unos 8 y 10 vasos.
⏰ No esperes a tener sed; esa es una señal de que el cuerpo empieza a deshidratarse.
🌡️ Evita el agua muy fría. Preferiblemente, toma templada o fresca para que el cuerpo la absorba más rápido.
🍉 Consume frutas y verduras de temporada que son ricas en agua.
🧑🏽‍⚕️ Consulta a tu farmacéutico si presentas síntomas de deshidratación. ¡Una buena hidratación es la base de tu salud estival!
Fuente: ICOFCS

12/08/2026

👨‍🍳👩‍⚕️ENSALADA DE SANDÍA, MELÓN, ESPINACAS, AVELLANAS O ENSALADA CON BURRATA, ¿CUÁL PREFIERES TÚ?🥰😍
Ingredientes:
500 gramos de sandía (sin cáscara ni pepitas) y/o melón
300 gramos de queso feta o bolitas de mozzarella o en su caso burrata y tomates cherries
50 gramos de pistachos pelados o avellanas al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de jerez
espinacas frescas para ensalada
sal
Preparación:
Corta la sandía en cubos de tamaño mediano o en redondéalos con una cuchara.
Trocea el queso feta en dados o pon al gusto bolitas de mozzarella del mismo tamaño que la fruta.
Lava, seca y corta las espinacas.
Pica los pistachos o las avellanas lo más finos que puedas.
Sirve en una fuente o en los platos de presentación la sandía, melón y el queso.
En un cuenco prepara el aderezo con sal, pimienta, vinagre y aceite.
Aliña la sandía y el queso.
Incorpora los pistachos picados y puedes también sustituir las espinacas por la menta en tiras.
Listo para consumir después de una hora en la nevera.🥬🍈🍉🧀🫒🫒

10/08/2026

👩‍🍳👨‍🍳Ensalada de albaricoque asado, rúcula, burrata, jamón serrano y pistachos🥬🧀🍑
Una vez tengas el horno precalentado a 200º C, coloca los albaricoques en una bandeja, rocíalos con un chorrito de aceite, sazónalos yhornea durante 15 minutos (hasta que estén tiernos y un poco dorados), también puedes pasarlos por la plancha. Seguidamente, lava y seca tanto la rúcula como las hojas de albahaca, si el sabor de la rúcula te parce fuerte puedes cambiarlo por espinacas ya lavadas de bolsa. Corta las burratas por la mitad, deja que escurran el suero y machaca los pistachos para que haya trozos irregulares. En una fuente grande, distribuye la rúcula y la albahaca, coloca encima los trozos de albaricoque asado y las burratas, espolvoreando los pistachos por encima. Para terminar, prepara una vinagreta con aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto. Aliña la ensalada con esa vinagreta y a disfrutar😍🥰

06/08/2026

👩‍🍳👨‍🍳ESCABECHE DE SARDINAS🐠🐠
Ingredientes:
🐟1 kilogramo de sardinas enteras
🫒200 mililitros de aceite de oliva virgen extra y algo más para freír
150 mililitros de vinagre de vino blanco
🧄4 dientes de ajo
🧅1 cebolla
🍃2 hojas de laurel
🧂1 cucharada de pimienta negra en grano
🧂sal
🥣harina de trigo
Preparación:
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
Calentamos 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla y los ajos con piel.
Agregamos el vinagre, más aceite, la pimienta, el laurel y un poco de sal y cocemos a fuego suave unos minutos.
Enharinamos las sardinas, las freímos en otra sartén con aceite y las agregamos al escabeche.
Cocinamos todo junto unos minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Las puedes tomar tal cual o conservarlas bien tapadas entre 3 y 5 días en la nevera.

05/08/2026

👨‍⚕️En verano más que nunca debes hidratarte🌞💦💧🧋🥤🫗

05/08/2026

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