De Aquí - Made in Canarias

11/03/2013

Llama o envía un mensaje para reservar tu plaza... ¡Te esperamos!

18/02/2013

¿Qué tal una receta para alegrar este día lluvioso en Santa Cruz de Tenerife? Es del libro "Postres y licores de La Palma" que podrán encontrar en "De Aquí". Es una torta de garbanzos. Muy original: Se necesitan garbanzos, sal, huevos,canela molida, limón rallado, azúcar,ron y aceite. Se ponen los garbanzos en remojo la noche anterior y después se guisan con agua y sal. Cuando están guisados se pelan y se muelen. Se añaden 2 huevos, canela molida, ralladura de limón, azúcar y un poco de ron.Se mezcla todo bien. Se hacen tortitas que se fríen en el aceite y después se cubren de azúcar... Rico, ¿no? Anímense a prepararlas...

18/02/2013

Dejamos el carnaval 2013 atrás esperando que la candidata que resultó quemada se recupere pronto. Les pongo el enlace de un de las últimas noticias sobre su caso.

06/02/2013

Para los que lo disfrutan...¡FELIZ CARNAVAL 2013!

05/02/2013

Váyanse preparando para nuestros talleres que se reanudan después de carnaval: los próximos serán de reciclaje de anillas de latas, de fieltro y de punto de cruz. El precio es siempre de 20 euros que incluyen merienda y materiales. El día es el sábado de 4 a 7 pm y el lugar "De Aquí" en la calle San José de Santa Cruz... Pronto más detalles y fotos de los trabajos que realizaremos.

05/02/2013

05/02/2013

Hace días que no publico nada. ¿Qué tal una receta? Aquí va la del almogrote, un "paté" típico de la isla de La Gomera hecho a base de queso de cabra.
Almogrote is a paste made of hard cheese native to La Gomera (Canary Islands). Do you want to learn how to prepare it?

Majar 6 dientes de ajo con una pimienta picona limpia y un poco de sal. Quitar la piel y las semillas a 500 grs. de tomates maduros, "escacharlos" con un tenedor y agregar el majado de ajos y pimienta. Mezclar todo. Aparte rallar 500 grs. de queso duro, agregar a la mezcla anterior y batir con un chorro de aceite de oliva hasta que la salsa quede ligada.

You will need 500 grs. hard goatsmilk cheese, 500 grs. ripe tomatoes, 6 cloves garlic,1 hot pepper, olive oil, salt.
Remove the seeds and veins from the pepper and pound it in a mortar with the garlic and a little salt. Peel the tomatoes and remove the seed. Mash the pulp with a fork. Mix well with the contents of the mortar. Grate the cheese and combine with the tomato and garlic mixture, adding olive and beating continually until a smooth paste is formed.

24/01/2013

Tenemos descuentos en algunos de nuestros productos.

24/01/2013

Este es el resultado de nuestro taller del sábado pasado. ¿Quién se apunta al próximo? Se aceptan propuestas de talleres.

24/01/2013

Alumnas concentradas.