10/08/2026
Esta es la receta de falso risotto que no dejarás de repetir.
Es la carbonara hecha fácil y con pocos ingredientes.
Perfecta para estrenar tu sartén de Lätt Home sin que nada se pegue.
INGREDIENTES:
- Guanciale
- Pasta risoni (parecida al arroz)
- Caldo de pollo
- 4 yemas de huevo
- Queso parmesano
- Pimienta
- Sal
PASO A PASO:
Dora el guanciale a fuego suave hasta que suelte toda su grasa. Retíralo y resérvalo.
En esa misma grasa, incorpora la pasta y cubre con caldo. Cocina unos 7 minutos hasta que esté al dente.
Aparta la sartén del fuego e incorpora la crema carbonara.
Prepara la crema mezclando las 4 yemas con parmesano, sal, pimienta negra y un poco de la grasa reservada del guanciale.
Remueve con fuerza hasta que todo se integre bien.
Corona con el guanciale, un extra de parmesano y pimienta.