22/04/2022
Omnipresente en las mesas de casa y en la cocina pero ¿Qué sabes realmente sobre la P I M I E N T A ¿De dónde viene? ¿Qué diferencia hay entre una y otra, comercial o gourmet? 🤷🏼♀️
Nosotros tampoco lo sabíamos, y es más difícil encontrar especias de calidad con trazabilidad de lo que piensas. Finalmente nos encontramos con ➡️ un proyecto familiar en la región de Kampot, en el sur de Camboya, que cultiva algunas de las mejores especias que el mundo tiene para ofrecer con denominación de origen.
La Plantation utiliza tradiciones centenarias para preservar el sabor original de cada uno de los pimientos y especias que cultivan y, al eliminar a los intermediarios, pagan precios justos a sus trabajadores y cultivan especies endémicas y exóticas de manera sostenible que saben espectaculares.
No has probado la pimienta real hasta que pruebes la pimienta Kampot de La Plantation. 🤩 En la tienda tenemos pimienta negra, pimienta negra ahumada, pimienta roja, pimienta verde fresca con sal y una salsa de pimienta verde.
P.D. si van de vacaciones por Camboya pueden pasar por La Plantation quedarse la noche en su hotel y recorrer los lotes por la mañana.
P.D.2. Hemos empezado con la pimienta, pero tambien pedimos un chai mix que sabe a CHAI - DE VERDAD. DEL BUENO y para endulzar el agua hibiscus y jengibre negro. 😍
P.D.3. El equipo de son un encanto - pasamos horas hablando sobre los paralelos entre nuestras industrias ❤️ a ver si se animan a pasar en verano a darnos una charla sobre los procesos en origen!
