10/12/2020
Kirimochi
C’est un mochi au riz gluant rectangulaire qui a un goût neutre (sans fourrage, sans enrobage).
Souvent grillé, assaisonné de :
- sauce soja & d’algue nori
- kinako (farine de soja grillé) avec du sucre
- azuki (pâte de haricots rouges)
Ou dans les soupes salées ou sucrées !
Il se mange en période de fin d’année & nouvel an !
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