Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:30 - 19:00 Mardi 09:30 - 19:00 Mercredi 09:30 - 19:00 Jeudi 09:30 - 19:00 Vendredi 09:30 - 19:00 Samedi 09:30 - 19:00

Bru Charcuterie

BRU revisite le pâté en croûte avec une bonne dose d’audace et un zeste de tradition.
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Ici, on s’éloigne des sentiers battus pour proposer des recettes qui surprennent, avec des ingrédients sélectionnés avec soins et responsables.

28/07/2026

Le savoir-faire, ça se partage 🤍

Le temps d’un atelier, poussez les portes du labo de BRU et découvrez les coulisses de la fabrication d‘un pâté-croûte.

📅 Prochaines dates :
- Samedi 5 septembre
- Vendredi 11 septembre
- Samedi 19 septembre
- Vendredi 25 septembre
• Vendredi 26 septembre

- Samedi 3 octobre : COMPLET
- Vendredi 9 octobre
- Samedi 17 octobre
- Vendredi 23 octobre
• Vendredi 24 octobre

- Vendredi 6 novembre

Les places sont limitées, réservez via le lien en Story et en bio ✨

À très vite au labo !

21/07/2026

[Focus] sur notre pâté-croûte “Campagne” ✨

Porc, poitrine fumée, trompette de la mort, vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne, noisettes…

Une de nos recettes emblématiques, celle que beaucoup connaissent déjà et que l’on prend toujours autant de plaisir à préparer.

Des produits de caractère, une pointe de balsamique, le croquant de la noisette et les notes boisées de la trompette de la mort : un pâté-croûte généreux, comme on les aime.

Le tout pris dans notre gelée maison et enveloppé de notre pâte, pour une tranche qui ne déçoit jamais ♥️

18/07/2026

☀️ Week-end ensoleillé en prévision ?

C’est le moment parfait pour (re)découvrir le Marmotti.

Fabriquée à l’ancienne au .des.marmottes , à 1 200 m d’altitude entre l’Ardèche et le Mézenc, cette liqueur artisanale apporte une belle touche d’originalité à vos Spritz et à vos apéros d’été.

À retrouver chez BRU !
📍 7 rue Dubois, Lyon 2e.

Bon week-end et santé ! 🍊🥂

16/07/2026

Une nouvelle promotion d’apprentis pâté-croûtiers est passée chez BRU ✨

Des décors soignés, des pâtés-croûte bien dorés, des sourires à la sortie du four… Voilà tout ce qu’on aime voir lors de nos ateliers.

Bravo à tous les participants pour leur implication et leur créativité. Chaque session est différente, mais le plaisir de transmettre notre savoir-faire reste le même ♥️

Envie de tenter (ou d’offrir) l’expérience ?
📅 Les prochaines dates sont en ligne.
🔗 Lien en bio pour vous inscrire.

16/07/2026

Pourquoi avons-nous choisi une charcuterie sans sel nitrité ?

Chez BRU, chaque produit que nous proposons est le fruit d’une sélection exigeante. Nous avons fait le choix de travailler avec des artisans qui élaborent leurs jambons et leurs saucissons sans sel nitrité.

Ce n’est pas un effet de mode. C’est une démarche qui correspond à notre vision : mettre en avant des produits authentiques, peu transformés, où le temps, le savoir-faire et la qualité de la viande font toute la différence.

L’affinage révèle naturellement les arômes et donne naissance à des charcuteries de caractère. Leur couleur peut être différente de celle que l’on retrouve habituellement en rayon, mais c’est aussi ce qui fait leur authenticité.

Chez BRU, nous croyons qu’un bon produit commence par de bons ingrédients, un artisan passionné et beaucoup de patience ♥️

16/07/2026

Vendredi soir… déjà une idée pour le déjeuner de demain ?

Avec les températures annoncées, la Lunch Box BRU est le compromis idéal : choisissez votre tranche de pâté-croûte préférée et, pour seulement 2 € de plus, profitez d’une salade de roquette garnie de pickles maison, de dukkah et de notre vinaigrette signature.

Fraîche, gourmande et pleine de caractère, elle accompagne parfaitement nos pâtés-croûte.

Bon week-end à tous, et à demain chez BRU ♥️

09/07/2026

Réservez votre atelier pâté-croûte chez BRU ✨

Ces ateliers sont nés parce que vous étiez nombreux à nous demander de partager notre savoir-faire.

Depuis, on accueille des passionnés, des curieux, des gourmands… Tous avec la même envie : comprendre ce qui se cache derrière un pâté-croûte.

Ce qui nous fait le plus plaisir ? Vous entendre nous dire que vous avez appris, découvert un métier de passion, partagé un vrai moment avec nos chefs… et que vous ne regarderez plus jamais un pâté-croûte de la même façon ♥️

📅 Les prochaines dates :
- Samedi 5 septembre
- Vendredi 11 septembre
- Samedi 19 septembre
- Vendredi 25 septembre

- Samedi 3 octobre
- Vendredi 9 octobre
- Samedi 17 octobre
- Vendredi 23 octobre

- Vendredi 6 novembre

Le lien de réservation est en story à la une et les places partent vite ✨

On se retrouve au labo ?

07/07/2026

[Focus] sur notre pâté-croûte “Mamma Mia” 🫑

Tomate, poivron, concombre, feta, olives noires, oignon rouge…

Des ingrédients simples, de saison, qui se rencontrent dans une recette inspirée des saveurs méditerranéennes.

Le tout délicatement pris dans une gelée aux herbes et enveloppé de notre pâte, pour une tranche fraîche et gourmande.

(Si vous comptiez en garder pour demain… bon courage !)

06/07/2026

La gourmandise par BRU

06/07/2026

📍 BRU TOUR 2026

Le principe est simple.

Prenez un sticker BRU.
Emmenez-le partout.
Et trouvez-lui le spot le plus insolite possible.

À bord d’un voilier ?
Au fond du frigo de votre colloc’ ?
Sur une planche de surf ?
Ou dans un endroit où votre mère vous dirait : “Là, quand même…”

À vous de jouer.

📸 Photo ou 🎥 vidéo, tout est permis.

Pour participer :
- Récupérez gratuitement votre sticker BRU à la boutique.
📍 7 rue Dubois, Lyon 2
- Publiez votre photo ou votre vidéo sur Instagram.
- Identifiez BRU Charcuterie Pâté-croûtière.
- Ou envoyez-nous votre participation en message privé

🏆 Fin du BRU TOUR : décembre 2026

Nous sélectionnerons les 5 lieux les plus improbables, créatifs ou mémorables, qui seront mis à l’honneur sur nos réseaux.

Les gagnants remporteront une surprise BRU 🫠

Alors… jusqu’où emmènerez-vous BRU ?

Adresse

7 Rue Dubois
2Ème Arrondissement Lyon
69002

Heures d'ouverture

Lundi	09:30 - 19:00
Mardi	09:30 - 19:00
Mercredi	09:30 - 19:00
Jeudi	09:30 - 19:00
Vendredi	09:30 - 19:00
Samedi	09:30 - 19:00

Site Web

http://www.bru-charcuterie.com/

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